Puțini pot refuza o bucată de plăcintă plăcută, parfumată și roșie. Dar, deseori, nu este de dorit să ne amestecăm cu testul. Pentru a obține o plăcută delicioasă fără prea mult timp, folosim o rețetă alternativă. Varianta unei astfel de coacere este o placinta de jeleu pe kefir. Aluza se dovedește a fi destul de ușoară, aerisită, este frământată rapid și nu necesită abilități speciale. În ceea ce privește umplutura, poate fi aproape orice: fructe sau fructe de padure pentru o opțiune dulce , carne, pește, legume, ciuperci și o varietate largă de combinații pentru opțiuni neîndulcite. În orice caz, rețeta pentru o plăcintă cu gelatină pe kefir este o opțiune excelentă pentru coacere, mai ales atunci când nu este suficient timp.
Opțiunea simplă
Una dintre cele mai simple opțiuni - o plăcintă cu jelitină cu pește conservată pe iaurt. Nu trebuie să pregătiți umplutura, ceea ce va economisi timp plăcintă de gătit.
ingrediente:
- kefir 1% conținut de grăsime - 0,5 l;
- sare iodată mică - 2 vârfuri;
- ouă din clasa I - 3 buc.;
- alimente soda - 1/4 tsp;
- făină albă de grâu în / s - 3,5 cupe;
- conserve de carne "Macrou în ulei" - 2 cutii;
- ceapa verde - 1 buchet mic;
- patrunjel - 10-12 ramuri.
preparare
Mai întâi, pregătește un aluat pentru o plăcintă cu gelatină pe chefir. Este amestecat simplu ca un aluat pentru clătite sau clătite. Puteți folosi un mixer, sau îl puteți bate manual. În kefir, turnați sifon, astfel încât să fie stins. În timp ce procesul se desfășoară, amestecați ouăle cu sare până se întunecă și apare spuma ușoară. Se toarnă kefir în acest amestec și se adaugă treptat cernutele (mai bine de două ori, nu numai pentru a îndepărta gunoiul, ci și pentru a-l îmbogăți cu oxigen). Aluatul nu ar trebui să fie foarte lichid. Nu este necesar să-l bateți, altfel plăcinta va fi prea bătută. Pentru a pregăti umplutura, aruncați bucățile de macrou într-un șuviță, așteptați să se scurgă uleiul, se toarnă ușor cu o furculiță, se adaugă ceapa și verdele tăiați fin. Dacă nu există ceapă verde, puteți folosi un bec alb de salată - de asemenea, va fi delicios. Atunci când umplutura și aluatul sunt gata, strângeți tortul. Lubrifiați forma uleiului, turnați-l în jur de o treime din aluat, lăsăm umplutura, peste care distribuim aluatul rămas. Puteți stropi o felie de susan - va fi chiar mai gustoasă. Tortul se coace aproximativ 40 de minute în cuptor și aproximativ o oră în multivark.
Piept de carne
Cei care nu-i plac peștele sau nu mănâncă conserve pot coace o plăcintă de carne. Ca umplutură, puteți folosi carne de pui brute sau gătite, carne de porc fiartă sau afumată, cârnați. Cu toate acestea, există o opțiune mai puțin tradițională - vă vom spune cum să pregătiți o plăcintă de jeleu cu carne tocată, pe chefir cu conținut scăzut de grăsime se dovedește a nu fi atât de satisfăcătoare, deci este mai bine să adăugați smântână.
ingrediente:
- chefir 2,5% conținut de grăsime - 1 cană;
- smântână 20% grăsime - 1 sticlă;
- ouă din clasa I - 3 buc.;
- salată de ceapă albă - 1-2 buc.;
- sare mare mare - 2 picioare;
- piper negru proaspăt măcinat și parfumat - pe vârful unei lingurițe;
- ulei vegetal inodor, rafinat - 2 linguri. linguri;
- carne de vită sub formă de carne de porc cu conținut mediu de grăsime - 450-600 g;
- tomate pasta - 1 lingura. lingura (opțional);
- bicarbonat de sodiu - 1/4 tsp;
- făină de grâu de înaltă calitate - 3 cupe;
- verdele - 1 pachet mic.
preparare
Să începem cu umplerea. Curățăm și tăiem ceapa. Puteți tăia cât mai puțin posibil, puteți tăia în semifabricate subțiri. Încălziți uleiul și începeți să fierbeți ceapa.