Rece într-o aragaz sub presiune - rețetă

Răciți este un fel de mâncare foarte gustoasă și sănătoasă. Inclus în compoziția sa de colagen, un efect benefic asupra pielii, articulațiilor, părului și unghiilor. Puteți obține din diferite tipuri de carne. Să descoperim rețetele pentru gătitul rece într-o aragaz sub presiune.

Cum să gătești o răceală într-o aragaz sub presiune?

ingrediente:

• Picior de porc - 1 buc;
• pui - 1 bucată;
• morcovi - 1 bucată;
• frunza de dafin - 1 bucată;
• sare, piper - la gust;
• ceapa - 1 buc.;
• gelatina - 1 lingura. lingură;
• usturoi - 3 cuișoare.

preparare

Deci, pentru a pregăti frigul în aragazul sub presiune, pregătim mai întâi toată carnea: îndepărtați cu grijă pielea de piciorul de porc, procesați puiul și tăiați-l tot în porții mici. Transformăm carnea într-o aragaz sub presiune, turnăm apă rece în așa fel încât apa să acopere complet carnea. Aducem un aragaz sub presiune la fierbere, îndepărtând periodic spuma. Apoi am pus întregul bulb decojit și morcovi, decojiți la gust, adăugați frunzele de dafin și câteva porumb negru. Se închide aragazul sub presiune cu un capac, se așteaptă să se scurgă supapa, se reduce focul și se fierbe la foc mic timp de 3 ore. Apoi opriți focul, evacuați tot aburul de la supapă și deschideți ușor capacul aragazului sub presiune.

Când carnea și bulionul se răcesc într-o stare caldă, scoatem carnea și dezasamblam. Separați osul și pielea, iar restul este tăiat în bucăți mici și pliat în forme la jumătatea înălțimii. Usturoiul este curățat, zdrobit și pus în bulion. Broth dosise, astfel încât a fost ușor sărat. Turnați gelatina și încălziți puțin, amestecând până când granulele se dizolvă complet. Apoi filtrați supa și turnați carnea. Închideți capacul și curățați frigul, gătit într-un aragaz sub presiune, pentru a vă solidifica într-un loc răcoros. După aproximativ 5 ore, scoatem recipientele, tăiem răcirea în porții, presarăm cu ierburi mărunțite și servim cu muștar sau ketchup. Asta e tot, un pui delicios rece într-o aragaz sub presiune este gata.

De asemenea, ușor și rapid, jeleul poate fi gătit într-un alt asistent de bucătărie - în multivark .