Dacă aveți o mică petrecere de familie sau ceai prietenos, vă recomandăm să coaceți cu un strat delicat de brânză de vaci, sub numele fabulos "Royal Cheesecake", și vă vom spune cum să fiți gatiți.
Tort "Royal Cheesecake" cu brânză de vaci în cuptor
ingrediente:
Pentru test:
- unt (72,5%) - 240 g;
- făină (cea mai înaltă calitate) - 430 g;
- zahăr fin - 100 g;
- extract de vanilie - 12 picături;
- praf de copt - 2 lingurițe.
Pentru umplere:
- carne de vită - 700 g;
- ouă (mari) - 2 bucăți;
- zahăr fin - 160 g;
- extract de vanilie - 7 picături.
preparare
Brânză de cotă bună de grăsime pe care o punem într-o sită de metal și o ștergem. Apoi, introducem aici ouăle separate de coajă, zahăr fin și adăugăm extractul de vanilie. Se amestecă bine și se triturează în continuare toate ingredientele până când se obține omogenitatea.
Ștergem complet uleiul congelat printr-o răzătoare cu cele mai mari găuri. Se toarnă în castron de făină de unt, amestecat cu praf de copt, zahăr fin și, de asemenea, se adaugă o aromă delicioasă de extract de vanilie. Formați aluatul, care, amestecând ingredientele combinate, este frecat între palme. Din acest test, separăm exact jumătate și îl împrăștiem în fund (fără lumeni) de formă lubrifiată. Pe ea, împrăștiați în mod uniform o masă de brânză de vaci dulce și, la rândul său, o închidem cu aluatul friabil rămas. La o temperatură de 195 de grade, coaceți deliciosul cheesecake delicios în cuptor și, după o lungă așteptare de 40 de minute, scoatem-l și mutați-l cu grijă într-un vas plat.
Cozonac roșu cu brânză de vaci și cireșe într-un multivariat
ingrediente:
Pentru test:
- făină de grâu - 270 g;
- cremă margarină - 1 pachet (180 g);
- zahăr granulat - 75 g;
- praf de copt - 1,5 lingurițe.
Pentru umplere:
- brânză de vaci - 470 g;
- zahăr granulat - 130 g;
- Vanilină - 1 pachet;
- oua de pui - 2 bucati;
- cireșe proaspete - 200 g;
- grâu - 1,5 linguri. lingură.
preparare
Nisipul de zahăr este bine frecat cu ouă proaspete și o pungă de vanilină. Mutăm totul într-un castron cu brânză de cotă de casă și se amestecă într-o stare cremoasă cu un blender. Cărțile sunt separate de oasele inutile, învelite în semolina și amestecate cu o masă de brânză de vaci.
În margarina topită în cuptorul cu microunde, se toarnă zahărul, se scutură și se toarnă totul într-un castron de făină, amestecat cu grijă cu o pulbere de copt. În același mod ca și în prima rețetă, amestecăm un aluat fărâmițat și slăbit. Doar împărțiți-o și puneți prima parte în castron a unui multivark bine unsat. Acoperiți-l cu un strat de brânză de vaci bătută și cireșe proaspete, apoi închideți cheesecake-ul cu a doua parte a aluatului. Activați modul "Coacere", iar pe cronometru setați ora la 55 de minute.