Tort gol - retete pentru idei delicioase de desert si decorare

O versiune populară de coacere a deserturilor - un tort gol poate crea fiecare bucătar. Trebuie să coaceți biscuiții în avans, să faceți o cremă adecvată și să o răciți. În timpul proiectării delicateții nu vor fi necesare adaptări speciale sau ingrediente complexe, totul este pregătit simplu și rapid.

Cum sa faci un tort gol?

Principala caracteristică a deserturii este decorarea tortului gol. Există mai multe trucuri care vor ajuta să facă față fabricării de delicatese fără mari dificultăți.

1. Dacă prăjiturile sunt neuniforme, trebuie să fie tăiate.
2. Pentru umplere se folosește o cremă groasă, care nu se descurcă bine cu impregnarea tortului. Cu această sarcină se va face față oricărui sirop.
3. Un tort gol pe două nivele este dificil de asamblat, având în vedere că crema nu dă fixarea dorită a tortului. În această cofetărie ajută tot felul de dispozitive necomestibile: tuburi de cocktail, scobitori, bețe pentru sushi.

Ce fel de cremă pentru un tort gol?

Cea mai bună cremă pentru tortul brânzei goale. Se pregătește pur și simplu, păstrează perfect forma și are un gust neutru, ceea ce este deosebit de important dacă rolul principal în desert este jucat de prăjituri și fructe. În plus față de alte avantaje ale brânzei de cremă, este perfect alb și, prin urmare, arată foarte impresionant în companie cu ciocolată sau prăjituri roșii.

ingrediente:

• mascarponă - 500 g;
• cremă 33% - 20 ml;
• zahăr pudră - 100 g;
• vanilie.

preparare

1. Se amestecă crema cu un malaxor, se toarnă praf și vanilie.
2. Adăugați mascarpone, amestecați la mixer cu viteză redusă.
3. Înainte de utilizare, crema trebuie lăsată să se răcească timp de 15 minute.

Biscuiti cu tort de burete

Biscuit pentru acest desert ar trebui să fie dens și moale. Folosiți-l complet răcit. Orice neregularități trebuie să fie întrerupte, iar prăjiturile se înmoaie în sirop. Dacă urmați regulile de bază pentru prepararea unui biscuiți clasic, va ieși un tort, care este ideal pentru decorarea unui spectaculos spectacol.

ingrediente:

• ouă - 6 buc;
• zahăr - 250 g;
• făină - 250 g.

preparare

1. Separați amestecul de amestec până ce varfurile dense sunt turnate peste zahăr.
2. În mod separat, amestecați gălbenușurile cu spumă albă, adăugați treptat veverițelor.
3. Făinați de două ori făină, intrați în masa de proteine, amestecând cu o spatulă.
4. Coaceți tortul în cuptor timp de 25 de minute la 180 ° C.
5. După 12 ore de răcire, tortul este împărțit în 2-3 cruste.
6. Tort de biscuiți gol, umplute cu cremă-cimbru și lăsat timp de o oră într-un loc răcoros.

Tort de catifea rosie goala

Cel mai spectaculos tort gol este format din biscuiți roșii și chicha cremă. Combinația de culori combinate și gustul delicios al delicatetelor vor uimi chiar și dintele dulce sofisticat. Biscuitul roșu poate fi obținut prin nuanțarea aluatului cu bulion de sfeclă, dar pentru o culoare mai saturată este mai bine să se utilizeze coloranți de gel.

ingrediente:

• ouă - 3 bucăți;
• kefir - 250 ml;
• făină - 3 articole;
• unt - 200 g;
• cacao - 50 g;
• zahăr - 300 g;
• colorant - 1,5 um. l.;
• praf de copt, vanilie;
• brânză topită - 500 g.

preparare

1. Combinați untul moale prin turnarea zahărului și a vaniliei.
2. Continuând cursul mixerului, ciocănați un ou la un moment dat.
3. În chefir diluați vopseaua, toarnă în masa de ulei.
4. Se amestecă făina cu pudră de copt și cacao și se toarnă în aluat, amestecând cu o spatulă.
5. Coaceți un biscuit timp de 40 de minute la 180 de grade.
6. Prăjiți prăjiturile răcoroase, făcând un tort gol cu ​​cremă de mascarpone.

Ciocolata goala tort

Cel mai delicios tort gol cu ​​ciocolată poate fi făcut din prăjiturile achiziționate. Crema pentru umplere poate fi făcută din mascarpone sau un analog mai ieftin - fag danez. În umplutură în loc de cacao este mai bine să adăugați ciocolată topită din ea pentru a face glazura, care se va scurge pe laturile desertului. Berry de pe suprafață va deveni un ornament potrivit.

ingrediente:

• biscuiți din ciocolată - 2 bucăți;
• buco - 700 g;
• zahăr pudră - 200 g;
• ciocolata neagra - 200 g;
• unt - 50 g;
• fructe de padure pentru decorare;
• lichior de cafea pentru impregnare.

preparare

1. Tăiați biscuiții în două prăjituri.
2. Saturați cu lichior de cafea.
3. Se amestecă brânza cu pulbere, se adaugă 100 g de ciocolată topită, se amestecă bine, se răcește timp de 30 de minute.
4. Se topește a doua parte a ciocolatei, se amestecă cu unt.
5. Răspândiți crusta cremă-chizom, colectând un tort gol.
6. Sus cu glazură, făcând picăturile.
7. Sus decora fructe de padure.

Tort gol cu ​​fructe de padure

Tortul gol cu căpșuni este un tratament spectaculos, care este mai bine pregătit cu fructe de padure proaspete. Pentru a menține căpșunul în stare proaspătă, bucățile trebuie să fie lustruite cu o soluție ușoară de jeleu finit. Pentru decorarea delicatetei veți avea nevoie de două prăjituri gata preparate, acestea putând fi cumpărate gata, astfel că desertul va fi gata în jumătate de oră.

ingrediente:

• biscuiți - 2 bucăți;
• brânză de cremă din mascarponă - 600 g;
• Capsun - 500 g;
• Lichior de cafea pentru impregnare;
• mentă - 20 g;
• jelly capsuni - 100 ml.

preparare

1. Bomboane tăiate în plăci, jumătate dip în jeleu.
2. Tăiați tortul în 2 părți, înmuiați lichiorul.
3. Îndepărtați crema de pe piele, distribuiți pene de fructe de pădure, acoperiți cu un biscuiți și repetați straturile.
4. Din partea de sus distribuie restul de cremă, răspândirea arbitrar de fructe de pădure gelatată.
5. Tortul gol de fructe de pădure este servit după o impregnare de jumătate de oră.

Tort gol cu ​​glazură

Toată lumea poate face un tort gol cu ​​smoală, cu un strat de ciocolată potrivit . Este mai bine să faci dintr-o bară de ciocolată neagră, cu adaos de unt și cremă de grăsime. Puteți cumpăra sau coaceți prăjiturile conform unei rețete dovedite, umpleți și decorați părțile cu cremă-chizomă. De sus puteți decora cu felii de fructe de orice fel.

ingrediente:

• prăjituri - 4 bucăți;
• brânză de cremă - 700 g;
• portocale, kiwi, struguri - pentru decorare;
• pulbere de zahăr;
• sirop de zahăr pentru prăjituri;

Pentru glazură:

• ciocolată - 100 g;
• cremă - 100 ml;
• ulei - 50 g.

preparare

1. Saturați prăjiturile cu sirop de zahăr.
2. Lubrifiați crema cu chizom, acoperiți suprafața și părțile laterale cu cremă.
3. Trimiteți tortul să se răcească timp de 2 ore.
4. Încălziți cremă în cratiță, aruncați bucățile de ciocolată, amestecând până ce amestecul se îngroațește.
5. Aruncați untul, amestecați, lăsați timp de 20 de minute.
6. La marginea tortului distribuiți glazura cu o linguriță, permițând picăturilor să curgă liber.
7. În centru stați restul glazurii, nivelul cu o spatulă.
8. În partea de sus, distribuiți întâmplător feliile de fructe.
9. Se presara un tort de fructe gol cu bile de zahăr și se servesc imediat.

Tort gol cu ​​dulciuri

Decorați un tort gol cu ​​propriile mâini poate fi moduri improvizate. În cursul lansării diferite dulciuri, cookie-uri și alte dulciuri. Baza desertului este, în mod tradițional , prăjituri cu biscuiți, care umple o cremă groasă, iar cea mai bună aromă este în mod necesar decorată cu glazură. În timp ce fondantul nu este înghețat, se răspândește dulciuri arbitrare pe suprafață.

ingrediente:

• biscuiți - 4 prăjituri subțiri;
• espreso pentru impregnarea prăjiturilor;
• Cremă - 500 ml;
• glazura de ciocolata - 150 ml;
• dulciuri pentru decorare.

preparare

1. Coriandrul mănâncă cafeaua.
2. Faceți straturi de tort biscuit gol, promazyvaya fiecare tort crema groasă.
3. Din partea de sus, distribuiți glazura, făcând smoala, puneți imediat dulciurile.

Tort gol cu ​​cremă de pudră

Un simplu tort gol este o rețetă cu care fiecare cofetar novice se va descurca. Dacă nu aveți brânză cremă, folosiți brânză de vaci. Pregătirea unei astfel de creme prin analogie cremă-chiz. În scopul de a originaliza delicatețea, îl puteți completa cu o lămâie kyrd și decora cu fructe de padure în sirop. Această cantitate de cremă este suficientă pentru a impregna 4 cornuri cu un diametru de 25 cm.

ingrediente:

• biscuiți - 4 prăjituri;
• masa brânza - 200 g;
• cremă - 200 ml;
• zahăr pudră - 100 g;
• Lemon Kurd - 200 g;
• sirop pentru impregnarea prăjiturilor;
• afine în sirop - 100 g.

preparare

1. Bateți cremă prin turnarea de pulbere.
2. Adăugați brânză de vaci, amestecați, răciți timp de 40 de minute.
3. Corgi înmuiat în sirop.
4. Puneți crema pe tort.
5. De mai sus distribuiți kurdul.
6. Asigurați-vă în acest fel fiecare tort.
7. În partea de sus, distribuiți cremă și afine.

Tort de nunta goala

Pregătiți un tort gol pentru nunta cu mâna lui nu va fi o afacere mare. Folosind o rețetă dovedită pentru prăjituri și cremă, din compoziția insuportabilă a componentelor, puteți crea un tratament de neegalat, care va arăta efectiv celebrarea. O atenție deosebită trebuie acordată decorului.

1. Deseori, prăjiturile goale decorează elemente inedabile: flori proaspete, ierburi.
2. Tortul, decorat cu fructe sau fructe de pădure, va arăta mereu impresionant, și totuși un astfel de decor va ajuta la ascunderea defectelor minore ale bucătăriei de patiserie.
3. Caracteristica principală a desertului de nuntă este un design laconic cu un design minimal.