Care este primul lucru pe care să-l gătiți în timpul iernii din fructe de padure congelate din vremuri calde? Așa e, coaceți. Acest lucru a decis să facem și noi, și prin urmare, vă oferim câteva rețete de clasic și nu foarte plăcinte cu fructe de padure congelate. Dacă în arsenalul dvs. nu erau fructe de pădure din lista ingredientelor, înlocuiți-le în siguranță cu cele disponibile la îndemână.
Tort de nisip cu fructe de padure congelate
ingrediente:
Pentru test:
- făină - 290 g;
- zahăr granulat - 130 g;
- unt - 280 g.
Pentru umplere:
- congelate congelate - 240 g;
- coacăze congelate - 130 g;
- zahăr granulat - 75 g;
- amidon - 5 g.
preparare
În timp ce boabele sunt dezghețate, și cuptorul este încălzit până la 165 de grade, aborda o bază de nisip simplu. Pentru al face, tăiați uleiul de gheață cu un malaxor sau cuțit cu unt și zahăr, combinați miezurile împreună (dacă aluatul este uscat - adăugați o lingură de apă cu gheață) și înfășurați-l cu un film. Lasati aluatul scurt sa se odihneasca in frigider si vom avea timp sa preparam un gem de coacaze rapid. Dacă aveți un borcan gata la îndemână, atunci pur și simplu le înlocuiți cu fructe de padure congelate.
Puneți boabele cu zahăr și puneți-le în foc. De îndată ce coacăzul eliberează sucul și se dizolvă cristalele de zahăr, se adaugă soluția de amidon în 40 ml apă rece. Când gemul se îngroașă, răciți-l și amestecați-l cu afinele dezghețate.
Desfaceți 2/3 din aluat și puneți-l într-o matriță, acoperind fundul și pereții. În partea superioară a testului, distribuiți usturoiul și umpleți-l cu benzi de aluat rămase. Coaceți un tratament timp de o jumătate de oră.
Pucioasă de patiserie cu fructe de padure congelate
ingrediente:
- împachetarea produselor de patiserie finisate;
- congela cirese - 230 g;
- coacăze congelate - 230 g;
- scorțișoară - 1 lingură de linguriță;
- ou - 1 bucată;
- miere - 145 g.
preparare
Înainte de a găti o plăcintă cu boabe congelate, puneți cuptorul la cald până la 195 de grade. Aluatul și boabele lasă decongelarea. Cireșele și coacăzii dezghețați se pun într-o cratiță, se toarnă ușor cu o furculiță și se toarnă miere. Lăsați fructele de pe focul minim, astfel încât să se evapore sucul în exces, care în timpul coacerii poate împiedica aluatul să coace uniform. Umplutura plina cu boabe se stropeste cu scortisoara si frig.
Se amestecă aluatul dezghețat în două straturi de grosime egală. Unul dintre ele acoperă fundul și pereții alesei pentru coacere, pe partea de sus a boabelor și acoperă totul cu a doua piesă. Faceți câteva găuri pentru a ieși din abur pe partea superioară a prăjiturii și, înainte de al introduce în cuptor, o ungeți cu un ou. Tortul cu boabe congelate trebuie ținut în cuptor timp de 25-30 de minute.
Reteta pentru placinta de ovăz cu fructe de padure congelate
ingrediente:
Pentru baza:
- fulgi de ovăz - 170 g;
- făină de grâu - 145 g;
- o mână de nuci;
- zahăr - 145 g;
- unt - 130 g.
Pentru umplere:
- înghețate zmeură - 360 g;
- congelate congelate - 360 g;
- făină - 35 g;
- zahăr granulat - 30 g;
- Scorțișoară, nucșoară - un vârf;
- Suc de lămâie - 60 ml.
preparare
Pregătiți fulgi de ovăz dintr-un amestec de fulgi de fulgi de ovăz cu făină, zahăr, unt moale și fructe cu coajă lemnoasă. Îndepărtează boabele, lasă sucul în exces să se scurgă și amestecați cu suc de lămâie, mirodenii, zahăr și făină. Făina în acest caz este ingredientul cheie, care, acoperind fiecare dintre fructe de padure, nu le va permite să elibereze excesul de suc și să lase tortul crud.
Se amestecă umplutura cu baza de ovaz și se pune în foaia de copt unsă. După 55 de minute de coacere la 180 de grade, plăcatul de ovăz-bere va fi pregătit pentru servire. Gheața de înghețată este foarte de dorit.