Pentru cei care nu știu cum să facă chifle din aluat de drojdie de puf, oferim rețete simple, dar foarte originale, prin care vă veți simți ca un adevărat bucătar de patiserie, deoarece rezultatul final este pur și simplu uimitor.
Bomboane cu scorțișoară din drojdie de patiserie - rețetă
ingrediente:
- suc de drojdie - 430 g;
- un ou de pui;
- scorțișoară - pentru gust;
- zahăr brun - la gust;
- Unt - 45 g.
preparare
De fapt, prepararea biscuiților conform acestei rețete este redusă la formarea acestora din stratul gata fabricat dintr-o patiserie de drojdie pulverizată, care trebuie să fie pătată cu un amestec de scorțișoară cu unt moale și zahăr brun. Intensitatea dulceții și gustului picant al chiflelor este reglementată de cantitatea acestor ingrediente în umplutură.
Stratul diluat este laminat într-o rolă și tăiat în bucăți, cu grosimea de 2,5 cm și jumătate. După aceea, le avem la o anumită distanță unul de celălalt pe o tavă sub formă de pulbere, am înmuiat suprafața cu un ou bătut și freăm mai mult zahăr brun de sus. Acum rămâne doar să coaceți chiflele până se pregătește. Pentru aceasta, este necesar să puneți tava cu ele în cuptorul încălzit, iar regimul de temperatură trebuie păstrat la 200 de grade.
Ciorbe dulci din aluat de drojdie cu dulceață
ingrediente:
- suc de drojdie - 430 g;
- un ou de pui;
- blocaj gros - 220 g;
- sferturi de miezuri de nuc pentru decorare.
preparare
Aluatul de drojdie umflată trebuie să aibă o grosime de aproximativ cinci milimetri înainte de a forma chiflele, astfel încât, dacă este necesar, să îl răsuciți în starea dorită. Apoi, tăiați stratul în opt pătrate, iar în cele patru colțuri ale fiecăruia, după ce s-au retras de la margine în aproximativ centimetri, facem două tăieturi de doi centimetri în lungime și formând un unghi drept. Cu alte cuvinte, par să scoateți din pătratul original un pătrat mai mic, fără să tăiați centimetri în centrul fiecărei laturi a acestuia.
Apoi, cu o lingură, impunem în centrul fiecărui strat un blocaj gros, ridicăm și închidem perechile colțurilor opuse. Ca rezultat, obținem chifle foarte eficiente, care sunt apoi șterse cu un ou bătut, frecat cu nuci și coapte într-o roșie în cuptor, care trebuie încălzit până la 200 de grade în avans.
Ciorbe dulci din aluat de drojdie cu brânză de vaci - rețetă
ingrediente:
- suc de drojdie - 430 g;
- două ouă de pui;
- brânză de vaci - 220 g;
- fructe uscate pentru a alege - pentru a gusta;
- zahăr granulat - 45 g;
- semințe de susan sau semințe de mac pentru stropirea vârfului de chifle.
preparare
Pentru prepararea granulei de umplere a cărnii, care nu este amestecată cu zahăr și un ou. Acum adăugați orice amestec de fructe uscate. Pot fi stafide cu caise uscate și prune uscate sau orice altă combinație. Nu uitați aditivul în prealabil
După aceasta, răsuciți aluatul de drojdie pentru a obține o grosime de șase milimetri și al tăiați în dreptunghiuri. Pe fiecare parte se introduce cârnații, care se formează din umplutura de cheag, se întoarce aceeași margine a aluatului și se acoperă cu umplutura. Apoi, în cealaltă parte liberă a dreptunghiului, faceți tăieturile la o anumită distanță unul de altul și acoperiți partea cu umplutura. Ungeți produsele cu un ou bătut, tinker cu semințe de mac sau semințe de susan și aduceți rouge într-un cuptor preîncălzit la 210 de grade.