Dacă doriți să vă bucurați copiii sau să-i surprindeți pe oaspeți cu o bucată de produse de cofetărie, decorați-vă tortul cu figurine sau flori din mastic de zahăr. O mică răbdare și timp liber și ceea ce părea a fi o sarcină dificilă poate fi un hobby plăcut pentru dvs., oferind bucurie celor dragi și satisfăcându-vă.
Mastic realizat din gelatină și zahăr pudră la domiciliu - rețetă
ingrediente:
- gelatina - 1 lingurita;
- apă - 8-9 lingurițe;
- suc de lamaie - 5 picături;
- pulbere de zahăr - 250-300 g;
- aroma.
preparare
Că masticul de zahăr de pe această bază de prescripție din gelatină sa dovedit într-adevăr, ar trebui acordată o atenție specială alegerii gelatinei. Trebuie să fie în mod necesar calitativ. Dacă alegerea se face corect, după o oră de înmuiere, cantitatea necesară de apă din apă trebuie să fie măcinată, în densitate este similară cu smântână groasă. În timpul întregii perioade de înmuiere a gelatinei cu apă se amestecă periodic. Dacă guma nu a funcționat, încercați să corectați situația adăugând o altă cantitate de gelatină. Prea groasă o masă totală, greu de mișcat de o lingură, se diluează puțin cu apă.
Acum se încălzește gruelul gelatinoasă pe o baie de apă, amestecând, până când bucățile sunt complet dizolvate, dar nu aduceți la fiert, adăugați aromă, suc de lămâie și se amestecă.
Se taie o mână de zahăr pudră într-un castron, se toarnă o masă gelatină fierbinte și se începe să se amestece mai întâi cu o lingură, se toarnă puțin praful de zahăr cernut, apoi se trece la o suprafață plană și cu mâinile. Ar trebui să obțină o formă plastică, bine în formă. Luăm în considerare faptul că, după răcire, masa se va îngroșa, așa că adăugăm puțină pulbere și imediat ce com înceșește să "înoate"
Dacă doriți, puteți picta cantitatea necesară de mastic într-o altă culoare. Pentru a face acest lucru, extrageți masa totală a feliei, adăugați colorantul în ea și frământați-o până când este distribuită complet și obțineți o culoare netedă.
Această mastică, obținută din zahăr pudră și gelatină, nu este potrivită pentru strângerea prăjiturilor. Dar produce cifre foarte eficiente, flori și alte decorațiuni pentru tort.