Creveți se numește regina fructelor de mare, ceea ce merită destul. A câștigat dragostea gurmanzilor datorită gustului ei delicat. Vasele cu acest produs sunt incredibil de delicioase. La ce, utilizați-l nu numai ca un plus excelent la bere, dar și în supe și salate. Vom spune acum cum să pregătiți kebab shish de la creveți.
Creveți de creveți pe frigarui
ingrediente:
- creveți regale - 600 g;
- ulei de măsline - 30 g;
- lamaie - 1 bucată;
- cumin, curry, rozmarin - pentru 0,5 lingurite;
- Indian de condimente "garam masala" - ¼ tsp;
- amestec de piper - ¼ linguri;
- sare - la gust.
preparare
Toate condimentele se adaugă la mortar și puțin măcinate, astfel încât condimentele dau produsului mai multă aromă. Din lămâie stoarceți sucul, combinați-l cu ulei de măsline și mirodenii și amestecați cu o masă omogenă. Curățăm creveții din coajă, scoatem insulele, le frecăm cu marinada și lăsați-ne să frigem timp de 2 ore într-un loc răcoros. După aceea, strângeți fiecare creveți pe un bolț de lemn, topul cu puțin mai mult presărat cu mirodenii uscate și coaceți pe grătar timp de 5-7 minute, întorcându-vă periodic. Noi servim kebab shish din creveți regale la masă într-o formă fierbinte.
Creveți din creveți - rețetă
ingrediente:
- Creveți - 1 kg;
- orez de orez - 1 lingura. lingură;
- suc de lamaie - 1 lingura. lingură;
- sos de soia - 50 g;
- rădăcină de ghimbir - 30 g;
- piper negru - 0,5 tsp.
- usturoi - 3 cuișoare;
- Uleiul de susan - 100 ml.
preparare
Rădăcina de ghimbir decojită este frecat de un răzuitor fin, usturoiul este trecut printr-o presă. Combinăm aceste ingrediente cu sos de soia, suc de lamaie, oțet și piper. Turnați creveții în sosul de ghimbir . Lăsați ora orelor 2 în frigider. După aceasta, prăjiți creveții peste cărbuni fierbinți timp de 5 minute.
Shish kebab de creveți tigru - rețetă
ingrediente:
- creveți de tigru - 30 de bucăți;
- sos de soia - 60 ml;
- rod de suc - 110 ml;
- sos tartar - 60 ml;
- ulei de susan - 50 ml;
- ardei iute - 1 buc;
- zahăr brun - 40 g;
- usturoi - 4 cuișoare;
- busuioc - 30 g;
- coriandru - 30 g.
preparare
Mai intai preparam marinada pentru kebabul shish din creveti: catei de usturoi se curata si se lasa prin presa, se adauga zaharul, ardeiul fiert tocat si totul se toarna cu ulei de susan, se amesteca, se adauga sosul de tartru , sosul de soia si sucul de rodie. Se amestecă din nou și se încălzește masa într-un mic foc până când zahărul se dizolvă. După aceea, scoatem masa din foc și lăsăm să se răcească. Peștii curățați pe care le punem într-un vas adânc într-un singur strat, umpleți-le cu o marinată pregătită și lăsați ceasul timp de 5 minute într-un loc răcoros. Am pre-înmuiat frigărele de lemn în apă. Strângeți-le pe creveți și se prăjește peste cărbuni timp de aproximativ 5 minute. Stropim deja shashlikul cu ierburi tocate.