Tortul de ciocolată cu bile de brânză de vaci este un tratament uimitor care vă va lăuda pe toți dulcelele dulci. Din cauza bilelor, tăierea se dovedește a fi neobișnuit de originală și interesantă.
Reteta pentru tort de ciocolata cu bile cu branza de vaci
ingrediente:
Pentru bile:
- cipuri de cocos - 50 g;
- brânză de 250 g;
- ou - 2 bucăți;
- zahăr - 50 g;
- amidon de cartof - 50 g.
Pentru test:
- ou - 4 bucăți;
- amidon - 50 g;
- ciocolată - 50 g;
- zahăr - 60 g;
- făină - 50 g;
- cacao uscat - 60 g;
- vanilină - 1 plic;
- copt praf de copt.
preparare
Deci, în primul rând trebuie să facem bile. Pentru a face acest lucru, coacem brânza prin intermediul unei sită, introducem ouă, zahăr și amestecăm totul. Dacă se dorește, adăugăm tresări de nucă de cocos și din masa primită facem bile mici cu mâinile ude. Le punem pe farfurie și o trimitem la frigider pentru o vreme.
Acum vom trece la test. Spărgăm ouăle și separăm proteinele de gălbenușuri. La gălbenușuri, se toarnă o jumătate de porție de zahăr și se bate cu un mixer electric. Proteinele se răcesc mai întâi, apoi se amestecă și se toarnă treptat restul de zahăr. Ciocolata se topește într-o baie de apă, o răcim și o turnăm cu grijă la masa gălbenușului. Combinați ușor ambele amestecuri și amestecați totul într-o stare omogenă, în mișcări circulare ușoare. Într-un recipient separat, trimităm făină, adăugăm amidon, praf de copt, aruncăm vanilină și cacao uscat la gust. Se amestecă totul cu o lingură, se toarnă într-o sită și se trece prin amestecul de ouă și ciocolată. Facem asta încet, astfel încât nu se formează bucățele mici și se amestecă masa. Ca rezultat, ar trebui să luăm un amestec de ciocolată dens, asemănător texturii, cu smântână din sat.
Acum rămâne doar să coacem prăjitura în cuptor. Pentru a face acest lucru, smulgeti formularul cu ulei, turnati aluatul si puneti batoanele congelate deasupra, apasand usor. După aceea, trimitem tortul de ciocolată cu bile de cocos-coacăz pentru a coace în cuptorul încălzit timp de aproximativ o oră. Verificăm pregătirea delicateții cu o scobitoare, apoi o tăiem în porții și o servim la masă.
Tort de ciocolată cu bile de brânză de vaci într-un multivariat
ingrediente:
Pentru bile:
- brânză de 250 g;
- ou - 1 bucată;
- coji de nuca de cocos - 50 g;
- făină - 2 linguri. linguri;
- zahăr - 60 g.
Pentru glazură:
- zahăr - 3 linguri. linguri;
- vaci de lapte - 4 linguri. linguri;
- unt - 50 g;
- cacao - 4 lingurițe.
Pentru biscuiți:
- ou - 1 bucată;
- făină - 150 g;
- ulei vegetal - 50 ml;
- zahăr - 150 g;
- cacao - 30 g;
- lapte - 75 ml;
- praf de copt - 5 g;
- bicarbonat de sodiu;
- apă fierbinte - 70 ml.
preparare
Branza de brânză bine se freacă cu un blender până când este netedă. Apoi aruncam ras de nuca de cocos, introducem ou, zahar si faina. Combinați cu grijă totul și din masa recepționată vom forma bile cu bile. Le-am pus la bord și le-am lăsat la o jumătate de oră în frigider. De data aceasta pregătim aluatul pentru biscuiți: bateți oul cu zahăr, turnați treptat făină, cacao, sifon și praf de copt. Apoi, se toarnă în porții de lapte și se amestecă până se omogenizează
Lipim partea de jos a castronului cu ulei de floarea-soarelui, împrăștia bilele de cola și umple-le cu aluat de ciocolată. Coaceți tortul în modul "Coacere" timp de aproximativ 60 de minute și verificați disponibilitatea cu o scobitoare. După semnalul sonor, scoateți-l cu grijă cu un coș de aburire și răsuciți-l peste vas cu bilele de cola în jos.
Pentru a topi glazura pe un ulei de incendiu slab, se toarnă în lapte, se toarnă zahăr și cacao. Se gateste amestecul, amestecand, timp de aproximativ 5 minute si se toarna imediat placinta.