Terciul este nu numai o garnitură consistentă și accesibilă, ci și o bogată sursă de carbohidrați complexi, ușor de gatit chiar și pentru cei care nu sunt dotați cu talente culinare speciale. Următoarele rețete de terci din multivarchet sunt, de asemenea, concepute pentru iubitorii de mese delicioase și ușor de preparat, la fel ca și cu asistentul bucătăriei, procesul de gătire al oricărui fel de mâncare este simplificat uneori.
Cum să gătești orezul într-un multivariat?
Ati gati vreodata risotto? Dacă da, atunci probabil știți cât de mult efort și timp ar trebui să fie cheltuite pe o porție de terci din orezul italian. Din fericire, odată cu apariția aragazelor cu mai multe presiuni, nevoia de agitare continuă a dispărut de la sine și acum risotto-ul va fi pregătit independent, atâta timp cât vă faceți propria afacere.
ingrediente:
- mezeluri naturale - 480 g;
- bacon - 55 g;
- ceapa - 95 g;
- o tulpina de telina - 1 bucata;
- usturoi dinti - 2 bucati;
- morcovi - 110 g;
- orez arborio - 2 articole;
- vin alb uscat - 115 ml;
- carne de vită - 1.2 litri;
- pasta de tomate - 15 g;
- lapte - 35 ml;
- frunze de laur - 2 bucăți;
- grâu parmezan - 35 g.
preparare
Scoateți carnea tocată din cârnații naturali și o prăjiți împreună cu inele de ceapă, țelină și morcovi. Adăugați totul cu usturoi tocat și turnați orezul. Imediat ce boabele de orez sunt acoperite cu grăsime din carne, se toarnă vinul alb uscat și se lasă să se evapore cu 2/3. Acum adăugați un litru de bulion, pastă de roșii, lapte și lapte, amestecați bine totul și treceți la modul de gătit sub presiune. Pregătirea în aragazul sub presiune va dura aproximativ 6 minute, după care trebuie să micșorați rapid presiunea, turnați restul de pahar de bulion, adăugați brânza și gătiți orezul pentru încă câteva minute, până la absorbția aproape completă a umidității excesive.
Rețetă pentru terci de mei fierbinte într-un multivariat
Pshenka este iubită pe scară largă nu numai în Europa, ci și în est. Dovada directă a acestui fapt - rețeta indiană de preparare a terciului cu o mare varietate de condimente și legume - toate în tradițiile bucătăriei clasice.
ingrediente:
- mei de cereale - 145 g;
- cartofi - 75 g;
- morcovi - 65 g;
- mazăre verde - 60 g;
- apă 980 ml;
- ulei vegetal - 15 ml;
- ceapa - 110 g;
- roșii - 90 g;
- semințe de chimen, muștar - pentru 1/2 linguriță;
- paste din usturoi și ghimbir - 5 g;
- Coriandru, chili - 1 lingurita;
- Turmericul turmeric - 1/4 linguriță.
preparare
Tăiați legumele și le prăjiți rapid într-un castron multi-gătit cu puțin ulei, folosind modul "Coacere". Se amestecă chimion, muștar, coriandru, turmeric și chili cu pastă de ghimbir de usturoi. Pentru toata abundenta de arome, nu uitati de un varf de sare. Adăugați amestecul de parfum la legume, remixați totul împreună și toarnă bine spălate pyshenky. Înainte de a găti, crusta trebuie spălată cu adevărat de cel puțin 6 ori și în finală și arsă complet cu apă clocotită. Dacă timpul permite, atunci cerealele de mei pot fi înmuiate în apă rece cu 4 ore înainte de începerea gătitului. Se toarnă conținutul vasului cu apă, treceți la modul "Hrișcă" și gătiți terciul de pe apa din multivarcul până la semnal.
Pestele de orz cu carne în multivark
ingrediente:
- carne de vită - 480 g;
- ceapa - 115 g;
- morcovi - 390 g;
- făină - 10 g;
- pasta de tomate - 25 g;
- frunze de laur - 2 bucăți;
- perie de orz - 150 g.
preparare
Tăiați carnea de vită, sezonați și roșii în făină. Felii de carne, stropiți pe uleiul preîncălzit până se rumenesc, apoi treceți la șervețele, iar restul de grăsime se utilizează pentru a coace legumele. Când legumele sunt pe jumătate gata, combinați-le cu carne și presărați orzul de perle. Puneți frunzele de dafin, pasta de tomate și turnați toate 2 1/2 pahare de apă sau bulion. Pregătiți terciul în modul "Hrișcă", așteptând bipul.