Piesele cu afine într-o tigaie

Piesele pot fi gătite, cu care numai sufletul vrea - puteți folosi legume, carne, fructe de padure, fructe. În general, puteți experimenta cu umplutura cât doriți. Și vă vom spune despre pregătirea plăcilor prăjite cu afine.

Piesele cu drojdie de afine prăjite prajite

ingrediente:

• făină - 750 g;
• lapte - 250 g;
• apă 250 ml;
• drojdie - 30 g;
• cognac - 1 lingura. lingură;
• zahăr - 125 g;
• afine - 600 g;
• ulei vegetal inodor - 110 ml;
• amidon - 5 linguri. linguri.

preparare

Turnăm laptele și apa caldă în castron. În amestecul rezultat se prepară drojdie, se toarnă zahăr, se toarnă ulei și cognac. Ei bine, totul este amestecat și direct în această masă vom sări faina. Dacă lăsați aluatul într-un loc cald, după circa o oră se va ridica, după care poate fi răsturnat. Am întins aluatul pe masă, l-am împărțit în bile și l-am lăsat pe suprafața de lucru. Când aluatul se ridică din nou, puteți să luați plăcinte. Răspândim bucățile de aluat cu mâinile noastre. În cazul în care aluatul se lipeste, pritrushivayem un pic de făină și roll un strat subțire. Pentru fiecare astfel de strat se pun copac, beți cu zahăr și amidon și formați un patty. În tigaie (mai bine cu partea superioară) turnați uleiul vegetal la un nivel de aproximativ 1 cm, încălziți-l bine, puneți biletele în el și prăjiți până la o culoare aurie frumoasă. Piesele cu afine, prăjite în ulei, pot fi imediat servite la cald. Deși într-o formă rece nu sunt mai puțin delicioase.

Piesele cu afine într-o tigaie fără drojdie

ingrediente:

Pentru test:

• făină - 900 g;
• zahăr - 25 g;
• ulei vegetal - 20 ml;
• lapte - 450 ml;
• soda - 0,5 tsp.
• sare - 1 vârf.

Pentru umplere:

• afine - 650 g;
• zahăr.

preparare

Într-un castron, turnați laptele, adăugați zahăr, sifon și sare. Se toarnă uleiul vegetal și se toarnă treptat făina. aluat nu ar trebui să se dovedească prea abrupte, dar în același timp nu ar trebui să rămână la mâini. Am pus-o pe suprafața de lucru pulverizată cu făină și împărțită în bucăți. Dimensiunea plăcilor poate fi foarte diferită, de aceea este o chestiune de gust. Din bucățile de aluat rotiți bilele, apoi rotiți-le subțiri. În centru punem umplutura din afine cu zahăr și strângem cu grijă marginile. Se toarnă ulei în tigaie, se încălzește bine și se pun plăcuțe în el. Le aducem la pregătire, iar apoi, pentru a elimina excesul de grăsime, le puteți pune pe prosoape de hârtie sau șervețele. Brinzile plăcute cu afine vor fi o excelentă completare a ceaiului, compotului sau laptelui. Bon apetit!