Rețeta pentru terci de grâu pe apă este simplă, iar crupul în sine are o valoare mai mult decât o valoare democratică, aceste caracteristici și aduce muesca în vârful uneia dintre mâncărurile în continuă creștere. Anterior, terci de grâu se găseau la mese peste tot, apoi treptat a fost lovit de cereale, pe care au început să le aducă peste tot în străinătate, dar în timp, când întoarcerea la originea bucătăriei native a devenit o tendință, multe restaurante din bucătăria rusă și-au amintit acest boabe nemanipulte. De asemenea, am decis să urmăm noua tendință la modă și să vorbim despre cum să gătești în mod corespunzător terci de grâu pe apă.
Pregătirea terciului de grâu pe apă
Vom începe cu cea mai minimalistă și simplă rețetă pentru cereale, lista de ingrediente care include numai cereale, apă și puțin ulei. Condimente pe care le puteți alege și adăuga la discreția dumneavoastră.
Schema de gătit este atât de simplă încât nu are nevoie nici măcar o descriere preliminară detaliată a ingredientelor necesare, este suficient să ne amintim proporția 1: 2. Înainte de începerea preparării, clătiți întotdeauna bine meiul. O astfel de pregătire va elimina cearșaful plăcii meiace și așternutul, făcându-l fărâmit. O altă modalitate de a curăța cerealele de grâu va ajuta să devină o preîncălzire preliminară, în care cerealele sunt mai întâi gătite până când lichidul se fierbe, apoi apa se toarnă și se toarnă în stare proaspătă.
Clătiți paharul de grâu cu apă și puneți focul. După fierberea lichidului, adăugați sare sau zahăr. Cât de mult să gătești terci de grâu pe apă? Aproximativ 20 de minute: 10 minute după fierbere și după încă 10 minute după adăugarea unei bucăți de unt. Apoi, șroturile sunt îndepărtate și lăsate sub capac.
Tărâțe de grâu într-o multivarcă pe apă
În multivarcheta, terciul este gătit pe un principiu similar și procedând din aceleași proporții: un cereale multistakan are două multi-cani de apă. În primul rând, crupa este spălată și apoi turnată în castronul multivarchetului și umplută imediat cu apă. Se adaugă imediat mirodenii, iar împreună cu ele se pune o bucată de unt în castron. Nu doriți să utilizați unt - luați legume, cel mai important, în vas a fost de grăsime, care va împiedica coalescența de cereale. Pe dispozitiv, selectați modul "Porridge", multivarkerul va seta automat ora. După semnal, lăsați terciul de grâu pentru încă 10 minute.
Porumbul din cereale de grâu pe apă se poate dovedi mult mai saturat cu gust. Înainte de a adăuga cereale, se prăjește ceapa zdrobită și usturoiul chiar în castron, se adaugă un vârf de coriandru și se amestecă friptura aromatică cu crupa. Apoi adăugați apă și continuați să gătiți așa cum este descris mai sus.
Cum de a face terci de grâu crud pe apă?
Variația consistenței este întotdeauna posibilă prin creșterea sau scăderea cantității totale de lichid. Vom vorbi despre reteta de cereale crud de grâu, iar fanii cerealelor vâscoase pot obține efectul dorit prin adăugarea unui alt pahar de apă de sus.
ingrediente:
- Grâu de grâu - 210 g;
- apă - 345 ml.
preparare
Începeți cu spălarea standard a cerealelor cu apă rece. Apoi treceți crupul de grâu spălat într-un castron cu fundul gros (astfel încât crupul nu se va arde) și umple-l cu apă. Sare sau zahăr adăugați la gust. Acoperiți vasele cu un capac. Îndepărtați prosopul într-un pachet și puneți-l înapoi și înapoi între tigaie și capac. Deasupra se plasează un castron profund, al cărui diametru corespunde diametrului tăvii. Lăsați vasele la căldură medie și când aburul crește considerabil, reduceți căldura la mediu și lăsați totul să se estompeze timp de 20 de minute. După gătire, lăsați terciul pentru 10 minute, apoi serviți-l cu o bucată de unt.