Mazăre turcească

Culturile din Europa de Est și din Europa se împrumută din ce în ce mai mult una de cealaltă. Una dintre aceste achiziții este năut, el este mazăre de oaie sau mazăre, mazăre shish sau pemphigus. Pentru a aprecia cu adevărat meritele acestei plante, ar trebui să-l cunoașteți mai bine.

Mazărele de mahmureală sau mazărea sunt o plantă anuală, erectă, care dă un vârf scurt, gros de câte 1-3 mazări în fiecare.

Fructele în sine sunt verzi, maro sau galbene. În formă seamănă cu un cap de oaie cu un cioc ascuțit, pentru care și-au primit numele.

Beneficii de la mazăre

Această mazăre neobișnuită are un efect benefic asupra proceselor digestive. Ajută la combaterea constipației și a altor probleme ale tractului gastro-intestinal. De asemenea, năutul previne formarea de cataractă, boli de inimă, cum ar fi atac de cord și accident vascular cerebral , contribuie la normalizarea zahărului și la excreția colesterolului. În medicina populară, mazărea este utilizată pentru tratarea bolilor de piele și pentru încetinirea procesului de îmbătrânire.

Năuturile pot fi folosite la orice vârstă, chiar și în timpul perioadei de hrănire, dar este imposibil să se manifeste un interes deosebit pentru aceasta, în special pentru pensionari.

Cartă de găină - cultivare

Mazărele turcesc pot fi cultivate pe un loc de erbicid necultivat, cu o cantitate mică de buruieni perene. Locul ales ar trebui sa fie sapat in avans si sa alegi radacinile.

Se recomandă aterizarea în aprilie. Pentru a face acest lucru, vom face șanțuri de mică adâncime la o distanță de 25-30 cm. Adâncimea de mazare este de 8-12 cm (în funcție de conținutul de umiditate a solului), retragându-se la 10 cm între ele. Colectați cultura după ce planta se usucă complet.

Care este diferența dintre mazăre și mazare verde?

Orezul de mazare este diferit de cel obișnuit, nu numai prin gustul său, aspectul (în mărime, suprafață mai groasă, culoare), dar și conținutul. Există mai puțină proteină în năut, dar este mai bine absorbit, mai multă grăsime, o valoare nutritivă mai mare (aproximativ 360 kcal la 100 g), o compoziție mai bună a mineralelor și vitaminelor, precum și acizii necesari omului (în special triptofanului și metioninei).

La prepararea năutului trebuie luată în considerare faptul că trebuie să fie gătit mai mult timp și trebuie să fie pre-impregnată timp de 12 ore, dar cauzează mai puțin gaze.

Un număr mare de preparate din năut sunt disponibile în bucătăria vegetariană și orientală, deoarece poate înlocui complet carnea. Cu unii dintre ei vă puteți cunoaște aici .