Cele mai multe ori fac fripturi din carne de vită , dar nu există reguli fără excepții. Îți vom spune acum cum să gătești friptură de porc.
Friptura de carne de porc într-o tigaie
ingrediente:
- Brânză de porc - 600 g;
- ceapa (mare) - 1 buc;
- ulei vegetal - 2 linguri. linguri;
- muștar - 30 g;
- negru, piper roșu - la gust;
- sare - la gust.
preparare
Deci, hai să ne dăm seama cum să prăjiți o friptură de porc. Brânza de porc este prima mea și uscată, apoi tăiată în felii de aproximativ 1,5 cm grosime. Fiecare felie este bătută și pritrushivaem sare și piper. Toate bucățile se pun într-un castron, se adaugă muștar și se amestecă bine. Lăsați carnea timp de aproximativ o oră pentru a se marina. Într-o tigaie, încălzim uleiul vegetal și întinde fripturile de porc. Pe fiecare parte se prăjește timp de 3-4 minute pe un foc mare pentru a forma o crustă crustă. După aceea, am răspândit ceapa într-o tigaie, tăiată în jumătăți de inele. Acoperim tigaia cu un capac, reducem focul si stoarcem pentru aproximativ 5-7 minute.
Friptura de porc din cuptor
ingrediente:
- Gât de porc - 600 g;
- usturoi - 1 cap;
- miere - 1 lingura. lingură;
- ulei vegetal - 60 ml;
- sos de soia - 100 ml;
- piper negru - pentru gust.
preparare
Mai întâi pregătim marinada. Pentru a face acest lucru, amestecați sos de soia, usturoi tocat, ulei vegetal și miere. Porc gât tăiat în felii de aproximativ 1,5 cm grosime (nu este nevoie să bată). Se amestecă cu marinada și se lasă timp de 3 ore, după care fiecare bucată de carne este tăiată cu piper și învelită în folie. La o temperatură de 150 de grade în modul de convecție coaceți timp de aproximativ 2 ore. Fripturi de gât de porc în cuptor sunt gata. Sunt perfecte pentru salată cu legume proaspete.
Rețeta pentru friptura de porc în multivariate
Este imposibil să gătești o carne obișnuită într-un multivariat foarte repede. În această rețetă, întregul secret este impregnarea.
ingrediente:
- carne de porc - 0,5 kg;
- ouă - 2 bucăți;
- mustar - 1 lingura. lingură;
- amidon - 1 lingura. lingură;
- sare, piper - la gust;
- ulei vegetal - 1 lingura. lingură;
- pâini de pâine pentru destrămare.
preparare
Carnea de porc este tăiată în bucăți de dimensiunea dorită cu o grosime de aproximativ 1-1,5 cm. Am pregătit impregnarea: amestecăm ouale cu muștar, amidon, sare și piper adăugați la gust. Am înmuiat carnea în acest amestec și l-am pus în frigider cel puțin pentru noapte. Apoi, în multivarker alegeți modul "Frying", timpul de gătire este de 10 minute. Carnea se sfărâmă în pesmet. În panoul de multivarka se toarnă în ulei vegetal, se reîncălzească timp de 2-3 minute, apoi se prăjește carnea pe ambele părți timp de 3 minute fiecare. Fripturile din carne de porc în multivark sunt gata!