Rețeta pentru supă de pește este disponibilă pentru gătit pe tot parcursul anului și, prin urmare, se bucură de o mare popularitate în rândul tuturor fanilor de feluri de mâncare pește. În cursul poate merge nu numai pește scump, dar, de asemenea, cele mai accesibile specii congelate și chiar conserve de produs.
Supa din conserve de pește - rețetă
Să începem cu cea mai accesibilă opțiune - o rețetă pentru supă de pește cu conserve și orz de perle. Această hrană hrănitoare este ideală pentru sezonul rece.
ingrediente:
- ceapa - 90 g;
- usturoi - 2 dinți;
- morcovi - 130 g;
- ardei iute - la gust;
- perie de orz - 135 g;
- tulpini de telina - 2 buc;
- roșii (conservate) - 440 g;
- castraveți decapați - 115 g;
- conserve de peste - 420 g;
- capri - 45 g;
- pasta de tomate - 15 g;
- o mână de mărar proaspăt.
preparare
Se taie morcovii cu telina si ceapa, salveaza-le impreuna pana se obtine o nuanta de aur slab. În ultima jumătate de minut, turnați orzul (pre-clătindu-l pe crupă). Se toarna toate cateva litri de apa sau de supa de peste si se lasa sa se toarna pana se inmoaie orzul de perle. În mijlocul pregătirii, adăugați la supă roșiile și pastele conservate de la acestea, precum și castraveții murate zdrobiți. Când frizerul este înmuiat, așezați peștele conservat, având în prealabil dezasamblarea în bucăți mai mici. Completați supa gata cu căprioare și verdeață.
Rețetă de supă de pește maghiară
ingrediente:
- carcase de pește alb - 1,1 kg;
- ceapa - 230 g;
- roșii - 320 g;
- ardei roșu - 4 lingurițe. lingură.
preparare
Mai întâi, separați fileul de toate oasele. Capul și aripioarele împreună cu creasta, se pune într-o cratiță, se adaugă jumătate din boia de ardei și ceapă tăiată. Puneți totul peste o mică căldură și gătiți aproximativ o oră și jumătate, eliminând simultan zgomotul de pe suprafață. Finalizați tulpina de bulion printr-o gaură, oase, aripioare și capul aruncați, și ceapă și bucăți de pastă de pește ștergeți printr-o sită în bulion. Puneți bulion pe foc, turnați restul de boia, puneți roșii tăiate și bucățele de fileuri de pește. Se fierbe supa timp de încă 15 minute, până când roșiile sunt transformate în cartofi piure, iar peștele nu se înmoaie.
Delicioase supă de pește finlandeză cu cremă - rețetă
ingrediente:
- praz - 1 bucată;
- laur - 1 buc;
- cartofi - 370 g;
- file de somon - 420 g;
- cremă - 175 ml;
- amidon - 5 g;
- Unt - 20 g.
preparare
Inelele unei lămâi se prind până la o transparență, le pun lauri și umple un litru de apă și jumătate. Puneți cuburile de cartofi în apă și lăsați-le să gătească până când se înmoaie. Împărțiți fileurile de pește în cuburi și puneți-le în bulion. De asemenea, puteți repeta această rețetă făcând o supă de pește făcută din somon roz. Se dizolvă amidonul cu o mică parte a apei reci și se toarnă tot în supă împreună cu crema. Așteptați oa doua fierbere și scoateți-o din căldură.
Supa cu bile de pește - rețetă
Această supă asiatică originală poate fi preparată din ingredientele disponibile și în același timp simte tot farmecul și bogăția gusturilor din Est.
ingrediente:
- supă de pește - 1,4 litri;
- ghimbir - 3 cm;
- anason stele - 2 buc;
- sos de soia - 45 ml;
- zahăr brun - 15 g;
- fileuri de pește alb - 760 g;
- coaja de var - 1 lingurita;
- o mână de frunze de coriandru;
- usturoi - 1 dinte;
- fidea de sticla - 230 g;
- pasta de mazăre - 90 g.
preparare
În bulionul de pește, puneți stelele anasonului, o bucată de ghimbir, turnați în soia și adăugați zahăr. Lăsați totul să fiarbă o jumătate de oră. Apoi, puneți un filet de pește alb în blender, adăugați coriandru, coaja de lămâie și usturoi. Transformați totul într-o consistență paste. Umpleți tulpina, puneți în ea taitei și bile de pește tocat. Când chiftele sunt gata, împărțiți supa în porții și serviți cu păstăi de mazăre.