Iubitorii de creveți adevărați știu că nu este suficient să le puteți găti corect, mai aveți nevoie să pregătiți un sos bun pentru a vă bucura cu adevărat de gustul vasului preparat. Sosul corect selectat nu numai că umbrește gustul fructelor de mare, dar uneori chiar o transformă complet.
Reteta de sosuri de creveti
ingrediente:
- ketchup - 100 ml;
- hrean rădăcină - 50 g.
preparare
Deci, luați rădăcina căpușei, curățați-o și frecați-o cu un răzuitor mic. Masa rezultată este amestecată cu ketchup-ul de casă și transferată într-o pâlnie. Acest sos se potrivește nu numai creveților, ci practic pentru orice fel de fructe de mare.
Sos de spaghete cu creveți
ingrediente:
- creveți mici - 600 g;
- usturoi - 2 cuișoare;
- înghețată - 250 ml;
- unt - 50 g;
- patrunjel;
- condimente - pentru gust.
preparare
Usturoiul este curățat de coajă, presat prin presă și puțin cald într-o tigaie cu ulei cremos. După 5 minute, se toarnă în cremă, se amestecă și se aduce la fierbere. În acest timp, curățăm coaja de creveți, le pui într-o tigaie și se amestecă. Solim, gustați sosul și gatiți-l timp de 15 minute. Pătrunjelul este spălat, uscat și zdrobit. Se presară sosul, se amestecă bine și se amestecă timp de încă 3 minute. Apoi, folosind un zgomot, se deplasează crevetele într-o farfurie, iar sosul se fierbe într-un foc slab până se îngroațește. Consistența sosului nostru, ca rezultat ar trebui să se dovedească, ca și în cazul smântânii grase. Apoi am pus creveții din tigaie din nou, amestecăm și apoi aplicăm din nou. Cu un sos pregătit, udăm spaghetele și decorăm vasul cu orice ierburi proaspete mărunțite.
Sos de salată cu creveți
ingrediente:
- ulei vegetal - 150 ml;
- usturoi - 1 cățel;
- suc de lamaie - 2 linguri. linguri;
- sos de soia - 2 linguri. linguri;
- piper negru pe baza - la gust.
preparare
Usturoiul este curat si mic tocat. Apoi l-am răspândit în bolul blender, se toarnă în sos de soia , suc de lămâie și ulei vegetal. Totul se mișcă bine la viteză mare până când este netedă. Solim, piper după gust și toarnă acest dressing orice salată cu creveți.
Sos de Caesar cu creveți
ingrediente:
- Parmezan - 60 g;
- hamsii - 40 g;
- gălbenuș de găină - 2 bucăți;
- mustar prajit - 20 g;
- condimente, condimente - pentru gust;
- ulei de măsline - 100 ml.
preparare
Brânză și pește tăiate în cuburi mici. Apoi transferați aceste produse în bolul blenderului, adăugați ulei de măsline, sare, condimente, gălbenușuri de pui și muștar. Porniți aparatul și amestecați cu grijă toate ingredientele. Lăsați sosul să stea timp de 15 minute, apoi umpleți cu curaj cu salată de Caesar. Decorează vasul cu ierburi proaspete și cheamă pe toți la masă.
Sos de paste făinoase cu creveți
ingrediente:
- creveți decojiți - 100 g;
- cireș roșii - 5 buc;
- usturoi - 2 cuișoare;
- cremă 33% - 150 ml;
- ulei de măsline - 2 lingurițe. linguri;
- brânză topită - 2 lingurițe. linguri;
- Parmezan - 20 g;
- brânză topită - 2 linguri. linguri;
- condimente.
preparare
Usturoiul este curățat, tăiat în plăci și se prăjește timp de 30 de secunde. Apoi scoateți-l cu grijă și împrăștiați uleiul de usturoi
Sos de creveți
ingrediente:
- maioneză - 250 ml;
- ketchup - 80 ml;
- suc de portocale - 20 ml.
preparare
Deci, amestecați maioneză și ketchup la o stare roz uniformă. Apoi se toarnă sucul de portocale, se amestecă și se scoate sosul finit în frigider timp de 15 minute pentru a se răci. Acest sos este grozav pentru creveți fierți sau fierți.