Un astfel de prieten din copilărie, supă de hrișcă. Un fel de mâncare simplă, de zi cu zi, dar dacă adăugați ingrediente neobișnuite - ciuperci, chifteluțe sau chiar găluște de cartofi - pentru a obține nu numai sănătoase și satisfăcătoare, ci și foarte gustoase. Sotul iubit va distruge instantaneu toata tigaia, chiar daca el nu tolera hrisca inainte, sub nici o forma.
Vita de hrișcă cu chifteluțe
ingrediente:
- forța de masă - 300 g;
- ou - 1 bucată;
- morcovi - 1 bucată;
- verde - 1 ciorchine;
- ceapa - 2 bucati;
- cartofi - 3 buc.;
- hrana de hrisca - 1/2 lingura;
- sare, piper negru - pentru gust.
preparare
Pentru chiftele de carne se amestecă carne de pământ, ouă și ceapă mică tocată mărunțită. Solim, piper, formează bile mici și aruncă apă fiartă sărată (2 litri). Lăsați să se fierbe la căldură scăzută și, la acel moment, se prăjește ușor ceapa tocată și se prăjește morcovul pe o răzătoare mare. Noi trimitem totul într-o cratiță la chifteluțele. În același timp, adăugăm cartofi la supă, hrănim timp de zece minute.
E timpul pentru cereale. Hrisca se spală bine și se acoperă într-o cratiță. Chiar dacă vi se pare, nu merită să adăugați mai mult. Hrișcă crește în volum de 3 ori. Acoperiți și gatiți până când ați terminat. Înainte de a scoate vasul din foc, adăugați verdele tăiat fin. Spilling o altă supă fierbinte cu chifteluțe și hrișcă pe plăci, ne uităm că toată lumea primește un număr egal de bile de carne. Și numărarea este cel mai bine lăsată copiilor, din nou practicând în matematică!
Supa cu hrișcă și ciuperci de pădure - rețetă
ingrediente:
- Hrana pentru hrisca - 2/3;
- ciuperci proaspete - 400 g;
- cartofi - 4 buc;
- ceapă - 1 bucată;
- patrunjel - 1 ciorchine;
- morcovi - 1 bucată;
- sare, piper negru - pentru gust.
preparare
Ciupercile sunt curățate, tăiate în bucăți mici și aruncate în apă sărată în fierbere (3 litri). Trecem ceapa și morcovii, tăiem în paie și le adăugăm în tigaie. Cu un interval de 5 minute, trimitem și cuburi de cartofi, iar ultima este acoperită cu hrișcă spălată. Acoperiți capacul și gatiți timp de 15 minute până când cartofii sunt gata. Înainte de a servi, supa de hrișcă stropi cu ierburi.
Cum să gătești supa de hrișcă cu ficat?
În această rețetă există ficat și hrișcă - două produse care sunt foarte bogate în fier, ceea ce face ca această supă indispensabilă atât în meniul copiilor, cât și în dieta mamei însărcinate.
ingrediente:
- ficat de pui -400 g;
- hrana de hrisca - 1/2 lingura;
- cartofi - 4 buc;
- morcovi - 1 bucată;
- apă - 2 l;
- ceapă - 1 bucată;
- ulei vegetal - pentru prăjire;
- făină - 2 linguri. linguri;
- sare, piper negru - pentru gust.
preparare
Hrisca este spălată și aburită timp de 5 minute în apă clocotită. Apa este drenată și clătită din nou. Hrișcă și cartofi tăiate se toarnă 2 litri de apă, se aduce la fiert, sare. Ficatul meu, scoateți filmele și conductele, tăiate în bucăți mici. Se toarnă făină și se prăjește din două părți. Adaugati ceapa tocata marunt si morcovii razuiti pe o rasina mare. Se toarnă până se gătește sub capac, apoi se pune într-o cratiță cu supă. Piper, adaugă verdele.
Dacă nu este absolut nici un timp, pe aceeași rețetă se poate găti supa de hrișcă cu gata gătită.
Supă cu șampițe, găluște de cartofi și hrișcă
ingrediente:
Pentru găluște:
- cartofi - 4 buc;
- ou - 1 bucată;
- cremă - 2 lingurițe. linguri;
- făină - 4 linguri. lingură.
Pentru supă:
- hrana de hrisca - 1/2 lingura;
- șampițe proaspete - 250 g;
- broiler pui - 2 litri;
- morcovi - 1 bucată;
- patrunjel - 1 ciorchine;
- piper alb rosu - 1/2 buc;
- frunză de laur - 1 buc.;
- ceapă - 1 bucată;
- ulei de rafinat rafinat - 4 linguri. linguri;
- sare, piper negru - pentru gust.
preparare
În bulionul de fierbere, adormim cu hrișcă spălată și spălată. Se toarnă fin ceapa până se înmoaie, se adaugă morcovul ras, se toarnă câteva linguri de bulion și se toarna sub capac închis timp de 10 minute. În cele din urmă, adăugați ardeii dulci.
Pentru găluște, preîncălcăm cartofii și facem cartofi piure. Bateți-vă într-un blender (acest lucru va da aerisire găluște) un pahar de cartofi piure, un ou, smântână (puteți înlocui lapte sau smântână) și făină, piper. Porție, o linguriță, puneți găluștele într-o supă de fierbere. Gatiti timp de 5-7 minute, pana cand fierte. Adăugați patrunjel verde tăiat, acoperiți cu un capac și scoateți-l din căldură. Oferim supă de ciuperci cu hrișcă pentru a fi preparate încă o jumătate de oră, se toarnă pe plăci și se bucură!