Tesutul osoasă, dentina dentară și emailul vor consuma 99% din cantitatea totală de calciu, care este conținută în corpul nostru, și nu este prea puțin - 1-2% din greutatea corporală totală. Este foarte important să monitorizăm conținutul de calciu din dieta zilnică, deoarece atât lipsa, cât și excedentul de Ca sunt capabili să ne aducă o mulțime de probleme. Pentru a controla și a preveni eșecurile în organism, vom analiza ce produse conțin calciu și ce contribuie și ce împiedică absorbția acestuia.
Cerința zilnică pentru calciu depinde de vârstă:
- copii sub 5 ani - 400-600 mg;
- copii sub 10 ani - 800-1200 mg;
- adolescenți și tineri sub vârsta de 24 - 1200-1500 mg;
- femei 25-50 ani - 1000 mg;
- bărbați 25-65 ani - 1000 mg;
- femeile gravide și în timpul alăptării - 1500 mg;
- femeile în perioada de postmenopauză - 1000-1500 mg;
- bărbați de la 65 ani - 1500 mg.
În ce procesuri participă?
Pentru a realiza pe deplin importanța calciului în alimente, enumerăm procesele activității vitale în care participă acest element:
- Calciul este responsabil pentru construcția țesutului osos.
- Responsabil pentru coagulabilitatea sângelui.
- Reduce permeabilitatea vaselor de sânge, adică - exercită o funcție imună, protejându-ne de viruși și alergeni.
- Acesta face parte din sânge și este implicat în sinteza aminoacizilor și acizilor nucleici
- În balanța acid-clic, este responsabil pentru alcalinizare.
- Activează activitatea enzimelor și hormonilor
- Participă la sinteza insulinei
Amintiți-vă! Dacă există o lipsă de calciu în sânge, corpul începe să-l tragă din rezerve - țesutul osos. Adică prezența ei în sânge este mai importantă pentru viața noastră decât forța oaselor.
Ce împiedică învățarea?
Calciu este foarte mult în toate produsele alimentare, cu toate acestea, asimilarea sa nu este un proces ușor. Faptul este că interacționează cu multe alte elemente și substanțe, ca rezultat, apar compuși care nu sunt solubili în sucul gastric. Înainte de a vă îngrijora cum să reumpleți calciul în organism, asigurați-vă că este combinația potrivită cu alte alimente.
Calciul nu este asimilat:
- cu castravete, cereale și spanac;
- cu produse care neutralizează aciditatea stomacului: sodă, carbohidrați dulci, concentrați;
- cu un conținut supraevaluat de Mg și P;
- cu cantități excesive de fibre în alimente.
Ce promovează asimilarea:
- calciu, conținut în lapte, este bine absorbit de zahărul din lapte (lactoza);
- în combinație cu aminoacizi și acid citric;
- la raportul dintre calciu și grăsime 1: 100 (de exemplu, lapte praf 10% conținut de grăsime);
- Calciul din brânza de vaci este deseori descompus în timpul gătitului, astfel încât mulți producători îmbogățesc în mod artificial branza brânză.
Sursa ideală de calciu
Cojocul obișnuit de ou este capabil să ne protejeze de osteochondroză , deoarece este de 90% calciu. Pentru aceasta, curățăm coaja sub apă și o încălzim în cuptor, distrugând tot felul de microbi. Apoi se macină într-un mortar și se adaugă suc de lămâie. Luăm o zi într-o linguriță. Calciul din coaja de ou este bine absorbit de acidul citric (suc de lamaie).
În plus, calciul se găsește în multe nuci și semințe. În 100 g de susan conține 875 mg de calciu, iar în mac chiar mai mult - 1450 mg.
Lipsa de calciu
Deficiența poate apărea din cauza problemelor cu intestinele, și anume deteriorarea proceselor de digestie, de exemplu, cu lipsa enzimei de lactoză. De asemenea, cantitatea de calciu din sânge scade drastic înainte de perioada menstruală și rămâne scăzută în timpul tratamentului. Din această cauză pot apărea contracții dureroase ale uterului. În plus, indiferent cât de mult consumi calciu și în absența vitaminei D, nu vei digera. Și aceasta înseamnă că trebuie să vizitați mai des soarele și să nu vă limitați dieta doar pentru a planta alimente.