Dacă vă doriți brusc să vă simțiți plăcut cu un pește suculent, dar nu știți cum să îl pregătiți în mod corespunzător, atunci acest articol este pentru dvs. Merluciu în aluat - un buget destul de plăcut, dar delicios de gustos și destul de simplu de pregătit. Oaspeții dvs. vor fi foarte surprinși la gustul acestui pește și vă vor cere cu siguranță să împărtășiți rețeta. Serviți acest vas cu o varietate de feluri de mâncare la gust. Deci, hai să învățăm în curând cum să preparăm merluci delicioase în aluat.
Reteta de hamei în aluat
ingrediente:
- Fileuri de merluciu - 500 g;
- făină de grâu - 2 linguri. linguri;
- condimente;
- ulei vegetal - 150 ml.
Pentru aluat:
- brânză de soiuri tari - 150 g;
- ou - 3 buc.
preparare
Plantele de merluciu sunt spălate, tăiate în bucăți, sare și stropite cu orice condimente pe gustul tău. Brânză se macină pe un răzătoare mare și se amestecă bine cu ouăle. Acum, luați o tigaie, turnați uleiul, puneți-l pe sobă și reîncălziți-l. Apoi, rotiți ușor bucățele de merluciu mai întâi în făină, apoi o înmuiați în aluat și se prăjește în tigaie până când este gata.
Reteta de pește pentru merluciu în aluat
ingrediente:
- suc de lamaie - 1 lingura. lingură;
- Fileuri de merluciu - 600 g;
- făină de grâu - 4 linguri. linguri;
- sos de soia - 3 linguri. linguri;
- condimente;
- ulei vegetal - 50 ml.
Pentru aluat:
- ou de pui - 2 buc;
- brânză tare - 100 g;
- condimente.
preparare
Fileurile de pește sunt tăiate în bucăți, umplute cu suc de lămâie, sos de soia și se lasă timp de o jumătate de oră murat, turnându-se la gust. De această dată, pregătim vinetele: tăiem ouale într-un castron, batem puțin, adăugăm brânză rasă pe o tavă mare și se amestecă bine. În cazul în care brânza în sine nu este foarte sarat, apoi ușor podsalivaem Klari. Acum mergeți direct la pregătirea vasului nostru. Fiecare felie mărunțită a fileului este aruncată mai întâi în făină și apoi pusă în gălbenușul de ou. Prăjeștem merluciul din ulei vegetal mai întâi dintr-o parte și apoi celălalt. Transferăm peștele fierbinte pe prosop astfel încât să absoarbă tot excesul de grăsime. Acestea sunt toate fileurile suculente, parfumate și moi de merluciu din aluatul de brânză sunt gata. Serviți-l cu cartofi piureți sau orez fiert!
Rețeta de merluciu prăjit în aluat
ingrediente:
- Merge de merluciu - 400 g;
- condimente;
- pătrunjel verde - la gust;
- ulei vegetal.
Pentru aluat:
- lapte - 200 ml;
- ou de pui - 3 bucăți;
- făină - 200 g;
- condimente.
preparare
Amestecurile de merluciu sunt spălate, uscate, tăiate în bucăți mici, frecate cu piper măcinat, sare pe gust și lăsate timp de aproximativ 30 de minute. Și de data aceasta, să preparăm desertul: să batem ouăle cu lapte și sare, să turnăm făina și să-l amestecăm bine cu o măturică, astfel încât să nu rămână bulgări. Apoi, fileul merluciu se înmoaie într-un aluat, se pune într-o tigaie cu ulei vegetal preîncălzit și se prăjește până când se formează o crustă roșie, pe toate laturile. Apoi transferăm peștele într-o farfurie și îl servim pe masă, decorând cu verdețuri proaspete de pătrunjel.
Reteta de coajă de merluciu în aluat în multivark
ingrediente:
- Plante de merluciu - 1 kg;
- condimente;
- făină.
Pentru aluat:
- ou de pui - 2 buc;
- smântână - 3 linguri. linguri;
- condimente;
- făină - 4 linguri. lingură.
preparare
Pentru a pregăti aluatul, rupeți ouăle într-un castron, adăugați smântână, aruncați sare, condimente și amestecați bine. Apoi se toarnă porțiunile de făină și se amestecă aluatul lichid omogen, ca în cazul unei clătite. Fileul de pește este spălat, uscat cu șervețele, tăiat în bucăți, presărat cu gust de sare și piper. Puneți puțină făină într-o farfurie separată. Acum, porniți multivarcul, selectați programul "Coacere", turnați uleiul vegetal în castron și încălziți-l. Bucăți de pește se înmoaie în făină, apoi se înmoaie în aluat și se prăjește timp de 15-20 de minute pe fiecare parte.