Să luăm în considerare astăzi câteva rețete pentru a face cartofi de supa-piure din șampanie. Mâncarea se dovedește a fi incredibil de delicioasă, cu o consistență delicată și o aromă delicioasă de ciuperci.
Supă de ciuperci dietetice cu ciuperci
ingrediente:
- cartofi proaspeți - 400 g;
- bec - 2 bucăți;
- crema - 1 articol;
- apă fiartă - 1 articol;
- unt topit - 2 linguri. linguri;
- pâine albă - pentru toast;
- proaspete verzi - dacă se dorește;
- ulei vegetal;
- condimente.
preparare
Scoatem becul din coji și îl strivim în mod arbitrar. Ciupercile de ciuperci sunt prelucrate, tăiate în jumătate și felii tăiate. Apoi puneți raza într-o tigaie adâncă de prăjire cu unt topit și fierbeți la foc mediu timp de 10-15 minute. După aceasta, aruncați ciupercile la el, amestecați și amestecați totul împreună pentru încă 10 minute, amestecând.
Nu risipiti timp in zadar, sa gatesti in timp ce prajiti. Pentru a face acest lucru, pâine albă tăiat în cuburi, se toarnă o cantitate mică de ulei vegetal și se fierbe în cuptor sau pe aragaz până la rumen. Acum vărsăm cu grijă un pahar de apă cu legume, aruncăm mirodenii, verde tocate, se fierbe și se fierbe timp de 5 minute. Apoi, luați amestecătorul și bateți supa la viteză mare până când este netedă. După turnarea cremelor, aduceți-le la fierbere și opriți-le. Asta-i tot, supa cremă de ciuperci cu șampiri cu gust delicat este gata.
Brânză de supă cu ciuperci
ingrediente:
- cartofi - 6 buc;
- apă - 3 l;
- bec - 1 buc;
- morcovi - 1 bucată;
- conserve de pâine - 600 g;
- cârnați crud - 200 g;
- brânză topită - 200 g;
- frunză de laur - 2 buc;
- usturoi - 1 cățel;
- ulei vegetal;
- condimente.
preparare
Puneți apă fiartă într-o cratiță și puneți-o pe foc. De data aceasta pregătiți toate legumele: curățați, clătiți și mănâncați în bucăți aleatorii. Morcovii pot fi frecați pe un grătar mare, iar bulbul și cartofii sunt cel mai bine tăiați în cuburi mici tradiționale. Apoi, turnati cartofii in apa fiarta si gatiti-o timp de aproximativ 5 minute. In acelasi timp, turnati ulei in tigaie si coaceti morcovul si ceapa in el. Apoi transferați friptura într-o oală cu cartofi.
Din ciuperci se amestecă marinada, dacă ciupercile sunt întregi, le tăiați în bucăți și le trimiteți la restul legumelor. Se taie cârnații cu paie și după 5 minute le aruncăm și în supă. Usturoiul este curățat, tăiat fin cu un cuțit și împreună cu o frunză de laur, se adaugă sare și piper la restul ingredientelor. După alte 2-3 minute trimiteți-le brânză topită . Acum așteptăm până când se dizolvă complet, scoateți tigaia din foc și amestecați totul cu un blender până când se obține o masă omogenă. Vărsăm supa de ciuperci gata cu ciuperci pe o farfurie și invităm toată lumea la cină.
Supă de cartofi cu ciuperci
ingrediente:
- cartofi - 600 g;
- șampițe - 300 g;
- Ceapă - 200 g;
- condimente;
- ulei vegetal;
- proaspăt fenicul - dacă se dorește;
- cremă - 500 ml.
preparare
Cartofii decojiți sunt fierți în apă fiartă sărată. Apoi scurgeți ușor supa, dar nu se toarnă. Șampiunele și ceapa sunt curățate, tocate și tăiate pe ulei vegetal