Sucul de casă este ori delicios și mai util, realizat în condiții industriale. Și toate acestea, deoarece este complet lipsită de toate artificiale intensificatoare de aromă, coloranți, arome și alte pericole. Numai produse naturale și nimic inutil. Astăzi vom vorbi despre gătitul de șuncă de la un pui acasă. Produsul pe bază de carne de pui este incredibil de delicat și uimitor de gustos și apetisant.
Salata de casa din carne de pui cu ciuperci in sunca in cuptor
ingrediente:
- carne de pui de mărime medie - 1 bucată;
- conserve de pâine - 230 g;
- ceapa - 170 g;
- usturoi dinti - 3-4 buc.;
- smântână cu conținut mediu de grăsime - 110 g;
- gelatină - 15 g;
- sare mare - 10 g;
- un set de condimente pentru păsări de curte - 1 vârf;
- coriandru - 1 vârf;
- Piper negru macinat - 1 vârf;
- verde pătrunjel proaspăt - 2-3 sprigs;
- proaspete verde mărar - 2-3 sprigs.
preparare
Dacă sunteți un fericit proprietar al unui gadget de bucătărie - șuncă, atunci va fi ușor și ușor să faceți șuncă de la o găină. Separați carnea de pui de oase, fără a uita înainte ca această carcasă să se spele și să se usuce. Taiati carnea in felii subtiri de dimensiuni mici si puneti-le intr-un castron. Acolo trimitem, de asemenea, denticulele de usturoi și crengi de verdețuri de patrunjel proaspăt și de mărar și ciuperci conservate tocate. Bulbi sunt, de asemenea, curățate, cuburi mărunțite și adăugate la restul ingredientelor. Pre-îmbibat în apă, gelatina este combinată cu smântână, amestecată și răspândită acolo. Vrem să masă masa cu piper, de preferință proaspăt măcinat, adăugați sare, coriandru măcinat, un vârf de condimente pentru pasăre și amestecați totul cu atenție.
Acum, setăm partea de jos a șuncălui, punem în interiorul manșonului pentru coacere și umplem-o cu o masă pregătită. Acum, cu exactitate, întoarcem marginile superioare ale manșonului, îl străpungem în mai multe locuri, acoperim șunca cu capacul superior și strângem arcurile. Asigurăm că capacul nu se lipeste de marginile superioare ale dispozitivului, ceea ce poate împiedica coborârea lui în timpul pregătirii produsului și, prin urmare, presarea acestuia.
Am pus șunca umplută într-un vas de coacere sau într-o tavă adâncă de copt, turnând apă în ea la un nivel de aproximativ doi centimetri. După patruzeci de minute de coacere la o temperatură de două sute de grade, scoateți produsul din cuptor, lăsați-l mai întâi să se răcească complet la temperatura camerei și să stea câteva ore în frigider, după care să fie posibilă extragerea șuncălui din șuncă și mâneci, tăiați și serviți la masă.
Șuncă de la un pui la domiciliu - rețeta într-un multivariat
ingrediente:
- File de piept de pui sau coapse fara piele - 450-500 g;
- alcool sau vodcă - 20 ml;
- miere lichidă - 15 g;
- usturoi - 2-3 buc;
- nucă de cocos nucșoară - 1 vârf;
- amestec de ardei de ardei - 2-3 picioare;
- sarea este mare - pentru a gusta.
preparare
În acest caz, vom găti șunca de la pui în multivark. Pentru a face acest lucru, fileul de piept de pui sau coapsele se spală, se usucă și se freacă de toate părțile cu un amestec de sare, piper, nucșoară, alcool și miere. Puneți carnea picantă într-un castron, acoperiți-o cu un capac sau film de alimente și trimiteți-o pentru a marina pe raftul frigiderului timp de cel puțin două zile.
După epuizarea timpului, carnea de pui picantă, marinată, se usucă cu servetele, se freacă de toate părțile curățate și se trece prin presa de usturoi, se pune pe o secțiune pliată și se îndoaie foarte strâns, strângând vârful cu un șnur sau
Puneți pachetul într-un pachet într-un pachet multicast cu apă rece și setați modul "Quenching" timp de o oră, după care transferăm dispozitivul în modul "Încălzire" timp de încă douăzeci de minute. La sfârșitul procesului de gătit, schimbați șunca pentru o oră într-un recipient cu apă cu gheață.
Răciți produsul din ambalaj și tăiați în felii pentru a fi depozitate.