Strawberry Sorbet

Ca desert pentru o masă festivă sau la sfârșit de săptămână sau pentru o cină romantică, puteți prepara un sorbet de căpșuni (este o masă asemănătoare, ca cartofii piure, înghețați într-o stare solidă sau semi-curgătoare).

Îți spun cum să faci sorbets de căpșuni. Căpșunile pot fi folosite atât proaspete, cât și congelate. Dacă pregătim pentru copii, desigur, excludem alcoolul.

Rețeta pentru sorbetul de căpșuni

ingrediente:

• Capsuni (proaspete sau congelate) - aproximativ 300-400 g;
• vermut roz sau alb sau muscat dulce usor (se poate mentina si / sau lichior de lamaie) - 25 ml;
• zahăr (sau pulbere) sau miere (conform alegerii și gustului);
• ou de pui (proteine) - 1 buc.

preparare

Căpșunul este zdrobit într-un blender. Adăugați zahăr și vin și amestecați ușor cu proteină separată ușor bătută (faceți amestec sau amestecător la viteză mică). Se toarnă amestecul rezultat într-un recipient, se acoperă și se pune în compartimentul congelator al frigiderului timp de 3-5 ore. În acest timp, periodic (de 4-5 ori) scoatem recipientul cu sorbet și, amestecându-l puțin, îl punem din nou în congelator. Servește sorbet sub formă de bile, cum ar fi înghețată sau în formă semi-lichidă în kremankah. Puteți servi un sorbet cu un cocktail cu vermut , care a fost folosit în gătit, sau un vin de desert de muscat ușoară.

Banana-căpșuni sorbet cu boia și tequila în stil mexican

ingrediente:

• banane puțin imature (pulpă) - aproximativ 200 g;
• Capsun - aproximativ 200 g;
• lapte cremă naturală groasă;
• Tequila sau mescal (sau rom) - 35 ml;
• trestie de zahăr sau pulbere - conform gustului;
• boia dulce sau picant;
• ciocolata neagra - dale mici;
• Suc de lămâie - 1 lingură. lingură.

preparare

Căpșunul de păstăi și de banane este amestecat cu pasta de cartofi piure. Adăugați cremă, zahăr, tequila sau mescal și suc de lămâie. Adăugați, de asemenea, pentru a gusta boia de porumb și ciocolată neagră rasă (el bine să completeze gustul paprika într-un ansamblu general, autentic pentru mâncărurile mexicane).

Turnăm masa într-un recipient, o acoperim și o punem în compartimentul congelator timp de 3-5 ore. În acest timp, biciuiți sorbetul de 4-5 ori cu o măturică.

Dacă includeți fantezie, puteți inventa în mod independent noi rețete pentru sorbetă pe bază de căpșuni. Apropo, căpșunul se armonizează perfect cu gusturile de gin, mentă și șampanie - puteți adăuga aceste ingrediente la sorbets sau puteți servi un cocktail de aceste ingrediente la sorbetul de căpșuni.