Solyanka este varza tocata cu carne, uneori cu ciuperci. Adesea se adaugă muraturi. Cum sa faci un amestec de varza proaspata, cititi mai jos.
Supă de varză proaspătă cu varză proaspătă
ingrediente:
- varză albă - 600 g;
- ceapa - 200 g;
- pasta de tomate - 50 g;
- morcovi - 300 g;
- frunză de laur - 4 buc.;
- piper piper negru - 6 buc;
- ulei de măsline - 10 ml;
- piper, sare.
preparare
Spălați varză albă melenko strălucitor. Morcovii tăiați cu paie subțire sau trei, iar ceapa este tocată puțin. Acum, treceți-l pe uleiul de măsline, adăugați morcovii, mirodenii și tocană timp de aproximativ 7 minute. Apoi adăugați varză, care trebuie să fie sărată și usor suprimată cu mâinile. Împreună cu varza, vom mânca timp de încă 7 minute. Acum, răspândiți pasta de tomate (poate fi înlocuită și cu ketchup) și gătiți ușor vasul până când este gata.
Gustare delicioasă de varză proaspătă
ingrediente:
- carne de porc - 800 g;
- proaspătă varză - 1,2 kg;
- ceapa - 230 g;
- roșii - 150 g;
- pasta de tomate - 30 g;
- morcovi - 120 g;
- usturoi - 2 cuișoare;
- bulion - 200 ml;
- frunze de dafin - 2 buc;
- zahăr, sare, piper - la gust.
preparare
Tăiați carnea în mod arbitrar și prăjiți-o într-o cratiță cu ulei fierbinte, fără să uitați să o sareți și să-l ardeți. Morcovii și ceapa sunt tăiate în cuburi mici. Acum sunt prajite până la aur. Combinăm legumele cu carnea și le focăm la căldură scăzută. Fâșia de varză mărunțită este trimisă la carne. Solim și amestecați totul bine. Usturoiul mărunțit și roșiile cubulete se prăjează ușor, se adaugă pasta de tomate, zahărul și se toarnă bulionul. Când sosul începe să fiarbă, aruncăm frunze de laur. Se fierbe minutele 3 și se toarnă în varză. Acum putem stinge totul împreună până când lichidul se evaporă complet. Fiți atenți - piciorul trebuie să fie suculent, dar în același timp nu trebuie să plutească în lichid.
Prepararea salatei proaspete cu cartofi
ingrediente:
- carne de porc - 450 g;
- proaspătă varză - 1 kg;
- pasta de tomate - 30 g;
- cartof - 1,2 kg;
- morcovi - 300 g;
- ceapa - 120 g;
- apă fierbinte - 750 g;
- piper negru, frunze de dafin, sare;
- ulei vegetal.
preparare
Se curăță varza și se prăjește aproximativ 20 de minute. Carnea de porc este tăiată și prăjită timp de aproximativ 20 de minute. În acest moment, cartofii sunt curățați și tăiați în bucăți mici. Apoi trimitem morcovi la carne, se rade cu o răzătoare, ceapă, se topește și se prăjește până la jumătate gătite. Puneți pasta de tomate, cartofii și tocanul timp de aproximativ 10 minute. Acum, schimbăm și varza stufoasă. Se toarnă apa fiartă și se fierbe încă 20 de minute. Dacă doriți ca solyanka să iasă mai densă, atunci trebuie să turnați mai puțină apă. În cele din urmă, adăugați piper negru măcinat, frunze de dafin, sare la gust și amestecați. Se închide placa, se acoperă tigaia și se dă picioarele.
Salata de legume din varza proaspata
ingrediente:
- ceapa - 250 g;
- varză albă - 700 g;
- morcovi - 150 g;
- castraveți decapați - 300 g;
- pasta de tomate - 40 g;
- frunză de laur - 2 buc;
- usturoi - 5 denticule;
- bulion - 200 ml;
- piper, sare;
- ulei vegetal.
preparare
În kozanke în ulei fierbinte prăji morcovi zdrobiți și ceapă. Apoi adaugati castravetele, taiate in cuburi si pasta de tomate. Acum adaugam produsul principal al acestei varza - varza tocata. Toate împreună se prăjește peste căldură medie, amestecând ocazional. După ce varza este gătită suficient de bine, adăugați frunzele de dafin, se toarnă în bulion, se acoperă cu un capac, reducem focul și stingem încă o jumătate de oră până când varza este gata. La sfârșitul sfârșitului, presărați un vas de usturoi tocat - acest lucru va da o aromă și o aromă deosebită. Încă mai rămânem aproximativ 3 minute și oprim focul.