Nu știți ce sos este ideal pentru chiflele de pește? Apoi tema noastră de astăzi este doar pentru voi. Sosul preparat conform rețetelor propuse va accentua în mod favorabil gustul delicat al pâinilor de pește, le va face și mai apetisante și le va da spicelitate și unicitate.
Sos de sos pentru pui de carne - reteta
ingrediente:
- smântână cu un conținut de grăsimi de cel puțin 20% - 250 ml;
- supă de pește - 125 ml;
- Unt - 110 g;
- brânză tare - 110 g;
- gălbenușuri - 2 bucăți;
- nămol de nucșoară - 0,25 tsp.
- proaspete verde mărar - 0.5 buchet;
- ardei gras negru - la gust;
- sare - la gust.
preparare
Într-un castron, se întinde untul și se pune într-o oală cu apă pe o baie de apă. Se dizolvă uleiul, se adaugă brânza rasă, supa de grâu și smântână, se condimentează cu sare, piper negru măcinat și nucșoară și se așează pe foc, amestecând constant, până se obține o masă omogenă. Acum, introduceți gălbenușele și amestecați până când sosul se îngroațește, dar nu lăsați-l să fiarbă. La pregătire, adăugăm la sosul fierbinte verdele topit de mărar proaspăt, amestecați-l, lăsați-l să se răcească și îl putem servi la tăițe de pește.
Cum să pregătești sosul alb pentru chiflele de pește?
ingrediente:
- unt - 65 g;
- peste de pește - 450 ml;
- făină de grâu - 45 g;
- gălbenuș de ou - 1 bucată;
- lămâie - 0,5 bucăți;
- sare - la gust;
- piper ardei - la gust.
preparare
În untul de crem dizolvat în tigaie, trecem făina de grâu la auriu și apoi îl îndepărtăm din foc și, cu agitare continuă, introducem bulionul de pește rece, obținând un amestec uniform de amestecuri de făină fără amestec. Adăugați, de asemenea, să gustați sare, piper negru măcinat și puneți gălbenușul. Încă o dată, totul se amestecă bine și se pune pe o farfurie la foc mediu. Se încălzește sosul până se îngroașă, se amestecă, dar nu se fierbe. Îndepărtați masa din foc, răciți-o puțin, apoi adăugați untul, sucul de lamaie la gust și amestecați.
În care sos pentru a pune pateuri pește?
Cel mai adesea, se utilizează găluște, roșii și smântână. Vă oferim o variantă a pregătirii sale, pe care, dacă doriți, o puteți adapta la dorința dumneavoastră. Puteți folosi doar roșii cu apă sau o puteți înlocui cu o porție suplimentară de smântână sau smântână, va fi, de asemenea, foarte gustoasă.
ingrediente:
- pasta de tomate - 30 g;
- apă filtrată - 125 ml;
- ulei vegetal - 35 ml;
- smântână - 75 g;
- ceapa - 75 g;
- morcovi - 75 g;
- un amestec măcinat de ardei - la gust;
- zahăr granulat - la gust;
- sare - la gust.
preparare
Pe uleiul vegetal, trecem ceapa măruntă tocată și morcovul ras până la moalerea medie. Adăugați pasta de tomate, smântână și se toarnă în apă. Să îmbraciți sosul la gust cu sare, zahăr, piper negru măcinat, mirodenii, fierbeți timp de cinci minute și le putem turna cuțitele pentru stingerea ulterioară.