Vă oferim să pregătiți fânește suculente și surprinzător de găluște delicioase din somon, care se va potrivi perfect cu cartofi piure și paste fierte.
Rețetă pentru somon și chifle de ghimbir
ingrediente:
- file de somon - 450 g;
- vin alb de oțet - 125 ml;
- Praz - 1 tulpina;
- susan - 2 linguri. linguri;
- sos de soia - 2 linguri. linguri;
- apă - 1 articol;
- zahăr granulat - 2 linguri. linguri;
- pesmet - 0,5 linguri. linguri;
- condimente;
- ulei vegetal - 1 lingura. lingură;
- proaspăt ghimbir - 100 g.
preparare
Ghimbirul curata, ia o bucata mica de 1 centimetru si freaca-l pe un rastel mic, iar restul de felii subtiri shinkuem. Apoi se toarnă apa în găleată, se aduce la fiert, se adaugă oțet de vin, zahăr, se aruncă felii de ghimbir și se fierbe focul slab timp de aproximativ 30 de minute. Apoi, aruncați cu grijă ghimbirul într-un șuviu și lăsați-l să se răcească. Fileul de somon și prazul tocat în cuburi, se amestecă, se toarnă în sos de soia , se pune ghimbir ras și piper măcinat. Apoi, se formează chifte mici de carne tocată, se strâng într-un amestec de pesmet și semințe de susan. Puneți într-un ulei încălzit aproximativ 5 minute pe fiecare parte. Servește un vas cu ghimbir gătit mai devreme.
Rețetă pentru tăiței de pește de somon
ingrediente:
- conserve de somon - 450 g;
- praf de ou - 0,5;
- crackere - 8 buc;
- lamaie - 1 bucată;
- condimente;
- roșu - pentru gust;
- ulei de măsline.
Pentru sos:
- iaurt natural - 0,5 articole;
- suc de lamaie - la gust;
- hrean - 1 lingura. lingură.
preparare
Deci, din pește, amestecați cu grijă sucul, mutați somonul într-un castron și frământați-l bine cu o furculiță. Adăugați biscuiții sfărâmați și turnați praful de ou. Toate se amestecă cu grijă și formează chifteluțe tocate. Se filtrează cu piper și se prăjește cu ulei de măsline timp de 3 minute pe fiecare parte. Pentru a pregăti sosul, amestecați iaurtul, hreanul ras și sucul de lămâie. Am răspândit patties de pește de somon pe plăci, de sus cu sos și decora cu caviar și felii de lamaie.
Cuișoare din carne de pește de somon
ingrediente:
- piersici - 1 articol;
- somon tocat - 900 g;
- mărar;
- maioneza - 1 lingura. lingură;
- bec - 1 buc;
- ou - 2 bucăți;
- condimente.
preparare
Vom analiza încă o modalitate de a face cotlet de somon. Curățăm ceapa, se toacă fin, se freacă cu un răzuitor, se amestecă cu somon măcinat, se pune maioneza, se sparg ouăle, se adaugă mărar și pesmet. Solim, piperul tocată și gustați și amestecați bine totul până când se obține o masă omogenă. Apoi, vom forma chifle mici cu mâinile ude. Puneți o tigaie pe focul de mijloc, turnați cu ulei și tăiați peștele pentru a forma o crustă apetisantă de ambele părți.