Este atât de mult timp, gătești mai multe ciorbe timp de câteva ore, ușurează-le. Uneori doriți să gătiți rapid o supă delicioasă, dar să nu vă sprijiniți, ci cu carne. Aici suntem ajutați de chiftele. Supele cu chifteluțe sunt iubite de adulți și copii, pentru că este atât de interesant să prinzi mici coliboane delicioase de pe o farfurie.
Pentru a nu fi dezamăgit de apariția supă gătită, este important să observați câteva puncte cheie în pregătirea chiftelurilor, altfel ele pot distruge apariția supei dvs. prin pierderea formei sau descompunerii, sau bulionul devine tulbure.
- Puneți chifteluțele pentru supă mic, nu trebuie să fie tăiate sau mușcate de la ele;
- transparența bulionului dvs. poate suferi din cauza adăugării de ouă în chiftele pentru chifteluțe;
- dar în chifteluțele pentru chifteluțe, puteți introduce produse suplimentare: gris, orez, lapte, condimente și chiar și cognac;
- prepararea chiftelurilor pentru supă diferă de pregătirea chiftelor obișnuite prin faptul că acestea trebuie mai întâi fierte în apă sărată și apoi aruncate în supă;
- Puneți chiftele în supă timp de 15 minute înainte de ao opri, ceea ce va ajuta la păstrarea formei de chifteluțe.
Și acum vă vom spune cum să faceți chifteluțe pentru supă.
Meatballs pentru supă
Credeți că vă vom da o rețetă pentru chiftele de carne obișnuite? Și nu aici. Acum vă vom învăța cum să pregătiți chiftetele pentru supă.
ingrediente:
- file de cod - 300 g;
- bun - jumătate felie;
- ou - 0,5 buc;
- smantana - 1 lingura. lingură;
- bec - 1 buc;
- sare, piper - la gust;
- ulei - 0,5 linguri. lingură.
preparare
Trecem fileul de pește printr-un filtru mic de mașină de măcinat cu carne și se rostogolește și într-un mașinărie de tocat carne. Ceapa este prăjită și amestecată împreună cu piper, sare, smântână, unt și ou. Din această masă facem mici koloboks, le punem în făină. Ciupercile de pește nu au nevoie de fierbere preliminară, sunt puse brute într-o supă de fierbere. Lasă-i să gătească acolo, dar în același timp adaugă bogăția în supă. Să nu ureche adevărat, dar, totuși, supa de pește va fi minunat.
Este clar că nu există diferențe deosebite în ceea ce privește modul de pregătire a chiftelurilor pentru supă și în pregătirea chiftelor obișnuite, cu excepția cazului în care dimensiunea primei ar trebui să fie cu un castan mic.
Chiftele de pui pentru supă
ingrediente:
- piept de pui - 300 g;
- grâu de pâine de grâu - 1 felie;
- lapte - 2 linguri. linguri;
- patrunjel - 1 lingura. lingură;
- cartofi (mici) - 1 bucată;
- Unt - 0,5 linguri. linguri;
- sare, piper - la gust.
preparare
Noi facem carne tocată din sân. De obicei, îndepărtăm pielea din piept și răsuceam numai fileurile, dar există fanii care gatesc carne tocată din piept cu sânii. Se dovedește mai multă grăsime, și diferă în textură. Soharik se înmoaie în lapte și se pune într-o mașină de măcinat cu sân. După cracker adăugați patrunjel, pastă de cartofi rase, unt. Solim și adăugați piper la gust. În apa sărată de fierbere, scădem chiftele din carnea de pui , după scoaterea urcării. Acum sunt gata să intre în supă.
În același mod, pregătim chifteluțele din curcan, pentru supa de dietă ele sunt mai preferabile. Orice părți din curcan se vor potrivi în umplutură.
Meatballs pentru supă cu orez
ingrediente:
- carne de porc - 300 g;
- bec - 1 buc;
- pâine - 2 felii;
- apă fiartă - înmuiați pâinea;
- orez, fiert la jumătate de pregătire - 0, 5 articole;
- sare, piper - la gust.
preparare
Twist carne de porc cu ceapa. Apoi trimitem pâinea și orezul, înmuiată și înghițită din exces de apă. Solim, piper. Sculptim din masa masculină de "castane" și le umplem cu supă. Într-o supă gata preparate chifteluțe cu orez arata ca arici mici, care este deosebit de popular cu copii.