Cei cărora nu le place carnea sau nu o mănâncă din cauza unor circumstanțe, ci doresc să se laude cu gustări gustoase și inimioare, pot încerca să gătească găluște vegetariene din linte.
Gust de carne, acestea cu siguranță nu vor înlocui, dar perfect diversifica dieta ta, în plus, acest fel de mâncare este mult mai util decât carnea. Și pentru a putea alege între noi, am adunat câteva dintre cele mai de succes rețete de bucate din linte.
Culețe de linte cu ciuperci
Înlocuirea lintei simple cu ciuperci poate fi tăieturi de mâncare de aceeași compoziție.ingrediente:
- linte - ½ st;
- șampițe - 100 g;
- morcovi - 1 bucată;
- ceapă - 1 bucată;
- ou - 1 bucată;
- manga - 3 linguri. linguri;
- usturoi - 1 cățel;
- sare și piper negru - la gust;
- ulei vegetal.
preparare
Înainte de a pregăti bucățele de linte, înmuiați-le în apă timp de 10 ore. Apoi fierbe până se fierbe. Tăiați ciupercile mari, ceapa - fin, și morcovul de grătar pe răzătoare. Puneți legumele în ulei până când ați terminat. Transferați-le într-un blender, apoi trimiteți lămâie, sare, piper, ouă și usturoi tocat.
Împingeți toate împreună, dar nu la starea de măceșă, dar pentru ca o linte întregă și bucăți de legume să vină peste. Din această masă amestecați cuțitele mici și le prăjiți câteva minute pe fiecare parte. Serviți separat sau ca o garnitură.
Bucățele de linte în cuptor
ingrediente:
- linte - 100 g;
- morcovi - 100 g;
- ceapa - 100 g;
- gălbenușuri - 2 bucăți;
- proaspătă varză - 100 g;
- condimente - pentru gust;
- susan - 2 linguri. linguri;
- ulei vegetal pentru prăjit.
preparare
Se toarnă lămâia cu apă și se lasă timp de cel puțin două ore. Apoi fierbe până se termină. Varza și ceapa se toaca fin, iar morcovii - grătar. Treceți legumele în ulei vegetal până devin moi. Într-un castron, combinați lingurile preparate, legumele și un gălbenuș, sezonul cu mirodenii și, dacă este necesar, sare, se amestecă bine.
Apoi folosiți un blender pentru a obține un amestec omogen din această masă. Lubrifiați tava cu ulei și, făcând chifle ude cu mâinile ude, puneți-le pe ea. În partea de sus, uleiul se taie cu gălbenușul și se presară cu semințe de susan. Puneți-le în cuptor, încălzite la 180 de grade timp de 15 minute.
Cuișoare din linte cu orez
ingrediente:
- linte - 1 articol;
- orez brun - 2 articole;
- varză tocată - 4 linguri. linguri;
- ceapă - 1 bucată;
- usturoi - 4 cuișoare;
- semințe de in - 2 linguri. linguri;
- turmeric - ½ linguriță;
- chili-pinch;
- sare și piper negru - la gust;
- ulei de măsline - 2 lingurițe. lingură.
preparare
Lentila și orezul se prepară până se pregătesc, conform instrucțiunilor. Lentila cu furculita, amestecata cu ceapa tocata si usturoi, orez, varza, condimente si seminte de in.
Îndepărtați-vă mâinile și formați bucățele mici, prăjiți-le pe ambele părți timp de 3 minute și apoi le așezați pe o foaie de copt acoperită cu hârtie de pergament și puneți-le în cuptor. Coaceți chiftele la 180 de grade timp de 15 minute.
Cuișoare din linte verde
ingrediente:
- linte verde - 1 articol;
- ceapa - 6 buc;
- piersici - 1 articol;
- piper negru, sare, condimente - pentru gust;
- turmeric - ½ linguriță;
- ulei vegetal pentru prăjit.
preparare
Îndepărtați linea timp de 10 ore. Se curata ceapa si se taie bucati mici, se prajeste in ulei pana se inmoaie. Lentila intr-un sant, lasa-o sa se scurga, apoi trece prin grila de carne, impreuna cu ceapa. Adăugați sare și condimente și amestecați umplutura.
Breadcrumbs sunt combinate cu turmeric, carne de pământ, rolați-le în pesmet și se prăjește timp de 5 minute pe fiecare parte, după care se reduce căldura, se acoperă tava cu un capac și se încălzește pentru încă 5 minute.
Cutleturi din linte rosii
ingrediente:
- linte rosie - 250 g;
- smantana - 1 lingura. lingură;
- făină - 50 g;
- sare și verde - la gust;
- asafoetida - pinch
- ulei vegetal.
preparare
Gatiti lintele, scurgeti excesul de apa si imprastiati-o intr-o pastilă. Se lasă să se răcească, se adaugă făină, condimente, sare, verde și se amestecă bine. Blindă chiflele, se prăjește în ulei vegetal timp de 3-4 minute pe fiecare parte și se servesc cu smântână.
În toate rețetele de mai sus, lămâia poate fi înlocuită cu orice fel de cereale și, de exemplu, gătiți hrișcă sau orez croșetat .