Shish kebab din koreki - farfurie delicioasă, aromată și gustoasă, care va fi la fel ca orice gurmand. Carnea este incredibil de suculentă, moale și se topește în gură. Și dacă nu credeți, asigurați-vă că vă pregătiți un fel de fel de mâncare conform rețetelor noastre.
Skewers de carne de porc
ingrediente:
- carne de porc - 2 kg;
- usturoi - 3 cuișoare;
- ulei de măsline - 2 lingurițe. linguri;
- suc de lamaie - la gust;
- condimente, ierburi aromate uscate.
preparare
Deci, pentru a face un kebab delicios și suculent din carnea de porc, tăiem carnea peste fibre în fripturi mici, cu o grosime de aproximativ 2 centimetri. Apoi, fiecare piesă se spală bine și se șterge cu o cârpă curată. Usturoiul curata si stoarce prin presa, si de la lamaie stoarse intr-un castron de suc. Apoi adăugăm ulei de măsline, usturoi și plante provensale. Această marinadă ne va da carnea un gust unic și o aromă divină.
Apoi, frecați fripturile cu amestecul rezultat, adăugați-le într-un castron larg, acoperiți cu un capac deasupra și fixați-l timp de 4 ore pe frig. În prealabil, instalăm un grătar peste cărbuni, apoi luăm carnea din cratiță, adăugăm mai multă sare și o punem pe grătar. Se prăjește pe ambele părți, ocazional răsturnând, până la apariția unei cruste. Servim cu legume proaspete, sos și verdeață.
Sufragerile de miel friabile
ingrediente:
- miel de miel - 1 kg;
- bec - 2 bucăți;
- lamaie - 1 bucată;
- condimente.
preparare
Koreku tăiat cu grijă peste lățimea osului în bucăți, sare, piper și presărați puțin suc de lamaie. Coaja de lamaie se freacă pe păstrăvi și se adaugă la carne împreună cu ceapa tocată. Am amestecat totul cu mâinile noastre și am pus marinada într-un loc răcoros, acoperind-o cu un capac. Apoi strângem bucățile de pe frigarui și prăjiți kebabul de shish din puiul de miel peste cărbuni fierbinți. Servim fierbinte, decorând-o cu ierburi, felii de lamaie și salsa de carne de oaie.
Skewers de slănină pe os
ingrediente:
- zahăr alb - 1 articol;
- sos de soia - 1 articol;
- bec - 1 buc;
- usturoi - 5 denticule;
- condimente;
- Carne de porc pe os - 1 kg.
preparare
Într-un castron, amestecați bine zahărul cu sos de soia , adăugați ceapa tocată și presați usturoiul prin presă. Apoi puneți carnea de porc pe marinada pe os, amestecați-o, acoperiți-o cu un capac și scoateți marinada toată noaptea în frigider. Deschideți grătarul în prealabil, încălziți grătarul cu ulei și împrăștiați carnea mărită. Îndepărtați coapsa în jur de 5 minute pe fiecare parte și serviți vasul de pe masă.