Suflete dietetice

Sufurile dietetice sunt o modalitate excelentă pentru o gospodină ocupată. La urma urmei, timpul pe care îl consacrați nu durează mai mult de 30 de minute. Vă sugerăm să încercați mai multe rețete de supe dietetice care vă vor economisi timp și vor aduce beneficii de sănătate de neînlocuit. Și cum să pregătiți supele dietetice veți învăța citind ghidul nostru.

Ușor supa de pui

Pentru a prepara supa de pui, veti avea nevoie de urmatoarele ingrediente:

• 2 linguri. l. uleiuri, este mai bine dacă utilizați ulei de măsline;
• 4 păstori;
• 4 rădăcini de țelină;
• 1 burta;
• 1 piper roșu tăiat și tocat;
• 1 lingura. l. mărunt usturoi mărunțit;
• 1/2 linguriță. ardei iute;
• 2 lingurițe. sare;
• 2,5 litri de bulion de pui;
• 500 g de carne de pui fiartă;
• 1 morcov;
• 100 g de broccoli;
• 10 grame de marar proaspat tocat sau 1 lingura. l. marar uscat;
• 1/4 cană suc de lămâie proaspăt stors;
• 1 ceapă tocată.

Într-o cratiță mare, uleiul de căldură se încălzește la temperaturi medii. Se adaugă păstrăvul, țelina, strugurii, ardeiul gras, usturoiul, sarea și piperul de cayenne. Se amestecă timp de aproximativ 15 minute. Acum adăugați supa preparată și pui fiert, morcovi, broccoli, ceapă, suc de lamaie și mărar. Aduceți la fierbere și, reducând focul, gătiți încă 5 minute. După aceasta, supa de pui poate fi servită la masă, decorând cu o cremă de patrunjel.

Cum să gătești supa de ciuperci de ciuperci?

Supa de ciuperci din ciuperci poate fi preparată dintr-un singur tip de ciupercă și puteți combina mai multe soiuri. Ciupercile conțin o cantitate mare de vitamine și minerale, în special seleniul, care este necesar pentru prevenirea bolilor precum cancerul de colon.

ingrediente:

• 500 g de ciuperci;
• 4 linguri. l. ulei;
• 4 șobolani mărunțiți;
• 2 lingurițe. nucșoară;
• 1 linguriță. frunze proaspete de cimbru;
• 1/2 linguriță. piper;
• 1 linguriță. sare;
• 1/4 ceasca de faina;
• 150 g de vin alb uscat;
• 1 litru de bulion de pui;
• 1 ceașcă de lapte.

Clătiți ciupercile și le ștergeți cu un prosop de bucătărie curat pentru a îndepărta nisipul rămas. Dacă sunt mari, tăiați pălăria și picioarele în bucăți mici, dacă sunt mici - tăiate în jumătate. Se topește untul în tigaie, se adaugă ciuperci tocate, ceapă, frunze de cimbru, sare, piper și se amestecă pentru a combina toate ingredientele. Se amestecă frecvent timp de 10 minute până când ciupercile devin maro. Se adaugă făină și se amestecă bine. Se toarnă vinul alb și se amestecă timp de 2 minute, apoi se desprinde fundul vasului. Și, în sfârșit, adăugați supa de găină și lapte. Simmer timp de 10 minute.

Adăugați sare, nucșoară, piper la gust și serviți supă de ciuperci pe masă, decorată cu crotoni și ceapă verde.

Reteta de piure de supa din dovleac

Și acum vă vom spune cum să gătiți supa de dovleac de dovleac.

Această supă combină minunate arome mediteraneene delicioase cu ingrediente proaspete și condimente inspirabile. Poate fi servit cu crotoni.

Ingredientele

• 500 g dovleac proaspăt;
• 400 de grame de morcovi tăiați;
• 200 de grame de țelină tăiată;
• 150 g ceapă tocată;
• 1 ardei tocat;
• 150 g de cartofi prajiti sau fulgi de cartofi pre-fierti (folosite pentru a face supa mai groasa, daca este necesar);
• 1 linguriță. chimen;
• 1 linguriță. coriandru de teren;
• 1/4 de linguriță. turmeric;
• 1/4 de linguriță. nucșoară;
• 1/4 de linguriță. ghimbir;
• 1/2 linguriță. scorțișoară;
• 2-3 linguri. l. zahăr;
• 1/2 linguriță. sare;
• 3 linguri. l. ulei de măsline;
• semințe de floarea-soarelui prăjite pentru garnitură;
• crotoni pentru garnitură;
• 1 litru de apă sau bulion.

Tăiați dovleacul în jumătate, scoateți semințele, înfășurați cu folie de aluminiu și puneți-o pe o foaie de copt. Coaceți într-un cuptor preîncălzit timp de 400 de minute timp de 45 de minute. După ce dovleacul se coacă, îndepărtați pulpa cu o lingură.

Într-o cratiță plasată pe foc mediu, se adaugă ulei de măsline, ceapă, morcovi, telina și salvie și se prăjește timp de 5 minute. Apoi adăugați 3 cesti de apă (sau 3 cesti de bulion) și gătiți timp de 15 minute pe căldură medie.

Pentru pasul următor, veți avea nevoie de un procesor de mixare sau de procesare a alimentelor: tăiați legumele fierte și dovleacul copt până se netezesc, apoi adăugați cartofii piureți care rezultă în tigaie, se toarnă 2 cesti de apă sau bulion și se fierbe la foc mediu. În acest moment, puteți adăuga cartofi piure sau fulgi de cartofi, dacă doriți ca supa să fie mai densă. Se condimentează supa cu chimen, coriandru, scorțișoară, turmeric, ghimbir, nucșoară, zahăr, sare și gătești timp de 10 minute. Serviți pe masă, decorate cu crotoni prăjiți, semințe de floarea-soarelui sau dovleac.

Aflați cum să preparați supe dieta din legume, și cu siguranță vor beneficia de tine și de familia ta.