Pui de pui - una dintre cele mai delicioase părți ale carcasei: carnea roșie delicată rămâne suculentă, chiar dacă este ușor supraexpusă la foc, ceea ce este valabil mai ales pentru bucătarii care nu sunt prea experimentați. În rețete, vom afla cum să coacem cu gust picioarele de pui în mai multe moduri diferite.
Cât de delicios este să coaceți picioarele de pui cu cartofi în cuptor?
O cină consistentă la domiciliu sau la o masă festivă - oricare ar fi gatitul, combinația de pui și cartofi se va arăta într-o lumină câștigătoare. În plus față de simplitatea rețetei, disponibilitatea acestui fel de mâncare joacă, de asemenea, rolul său.
ingrediente:
- picior de pui - 960 g;
- cartofi - 670 g;
- morcovi - 430 g;
- usturoi dinti - 5 buc;
- ardei gras - 1 lingurita;
- rădăcină de cimbru.
preparare
Desigur, înainte de a găti, puteți marina carne, dar simplificăm cât mai mult rețeta și, prin urmare, carnea de pui va fi coaptă în condimente. Culcați tuberculii de cartofi cu morcovi și le tăiați în mod arbitrar. În stupa, frecați usturoiul cu un vârf de sare de mare, adăugați frunzele de cimbru și boia de ardei, apoi combinați amestecul parfumat cu legume și cartofi. Răspândiți păsările de curte și legumele pe un pergament acoperit cu o foaie de copt și coaceți timp de 1 oră și 15 minute la 185 de grade.
Dacă nu știți cum să coaceți picioarele de pui într-o multivarcă, utilizați rețeta descrisă mai sus, punând modul "Coacere" pe dispozitiv și lăsând puiul și cartofii o oră.
Reteta pentru picioarele de pui coapte
Picioarele de pui mai calme decât de obicei pot fi doar picioarele coapte în glazura. Acestea din urmă pot fi gătite în moduri diferite, dar vom trăi în versiunea preferată asiatică a rețetei, cu sos de soia și miere la bază.
ingrediente:
- picior de pui - 940 g;
- apă 235 ml;
- sos fierbinte - pentru gust;
- Oțet balsamic - 115 ml;
- sos de soia - 115 ml;
- usturoi dinti - 3 bucati;
- miere - 35 g;
- rădăcină de ghimbir răsucite - 1 linguriță;
- verde ceapa si susan - pentru depunere.
preparare
Se condimentează puiul cu sare de mare și se coace în cuptor timp de 45-50 minute la 190 de grade. Combinați ingredientele rămase într-o cratiță și puneți-le pe foc mediu. După fierberea lichidului, reduceți căldura și lăsați gheața să se fierbe până se îngroașă. Puiul fierbinte se toarnă peste glazură și se amestecă, se întinde totul pe o farfurie și se presară cu ceapă verde și susan. Aripile ar trebui, desigur, să fie servite fierbinți în compania unei serii de șervete.