Ideea de muesli (Müsli, germană) a fost inventată și dezvoltată de doctorul elvețian Maximilian Bircher-Banner în 1900 pentru o alimentație sănătoasă a pacienților spitalului. Inițial, amestecul a fost făcut din fructe și legume. Începând cu anii '60, popularitatea müsli-ului a crescut pretutindeni datorită interesului sporit față de dietele cu conținut scăzut de grăsimi și optimizarea stilului de nutriție.
În prezent, muesli este considerat una dintre cele mai bune opțiuni pentru un mic dejun sănătos. Este un amestec obținut din cereale (sub formă de fulgi), nuci, fructe proaspete, fructe uscate, boabe, tărâțe, germeni de grâu, miere și mirodenii. De obicei, muesli pentru micul dejun se prepară cu adăugarea de lapte sau alte produse lactate fermentate ( iaurt , kefir și altele). Dacă nu doriți lapte, amestecul poate fi îndulcit cu apă caldă.
Puteți cumpăra preparate gata pentru gătit în magazin, dar este mai bine să faceți muesli pentru micul dejun, va fi mai mult folos. Un amestec de calitate de muesli nu ar trebui să conțină conservanți. Fructe uscate pentru muesli este mai bine sa alegeti non-stralucitoare (stralucirea este realizata de glicerina), fructele uscate de calitate nu ar trebui sa arate prea bine.
Cum să gătești muesli pentru micul dejun?
Toate calculele pentru o porție. Muesli din fulgi și fructe uscate.
ingrediente:
- fulgi de fulgi de ovaz (sau din mai multe cereale diferite) - 50 g;
- fulgi de porumb (fără acoperire cu zahăr) - 30-50 g;
- stafide - 1 lingura. lingură;
- prune - 2-3 buc;
- caise uscate - 2-3 buc.;
- smochine - 1 bucată;
- nuci (orice) - 1-2 linguri. linguri;
- miere naturale florale - 1 lingura. lingură;
- condimente uscate (dacă se dorește, șofran, cardamom, boia de ardei, ghimbir, scorțișoară sau vanilie, nu numai împreună);
- lapte de conținutul de grăsime dorit sau iaurt clasic viu clasic, kefir poate fi de aproximativ 100 ml.
preparare
Gătit seara. Prunele, caisele uscate și stafidele sunt aburite cu apă clocoasă într-un castron și așteptați timp de 10 minute.Se scurge apa, îndepărtați cu grijă gropi din prune. Puteți tăia prune și caise uscate nu prea fin, dar este mai bine să le puneți în întregime. Am tăiat smochinii în bucăți. Nucile sunt tăiate cu un cuțit.
Am pus toate ingredientele pregătite și fulgi în boluri (este posibil, în kremanki sau în cupele de supă). Adaugam miere si condimente. Umpleți cu iaurt sau lapte rece și amestecați.
În muesli se pot adăuga și fructe de sezon proaspete (felii de paste de banane, bucăți de kiwi, coacăze și / sau alte fructe de pădure, căpșuni, zmeură, cireșe, bucăți de pere, prune etc.). Cu citrice va fi fără gust. În general, compuneți muesli, bazându-vă pe o idee generală, pe principiul utilității și imaginația proprie.