Shanji lichid sunt plăci rotunde deschise cu diverse umpluturi. De obicei, acestea nu sunt umplute cu umplutură, ci doar smudge. Ardei clasic gătit în mod tradițional din aluat fără drojdie de drojdie. Să luăm în considerare cu tine cum să coaceți shanji delicios, moale și bogat.
Cartof Shanti
ingrediente:
Pentru opary:
- lapte - 300 ml;
- drojdie proaspătă - 25 g;
- făină - 150 g.
Pentru test:
- zahăr - 100 g;
- ou - 3 bucăți;
- unt - 200 g;
- făină - 300 g.
Pentru umplere:
- cartofi - 500 g;
- smântână - 150 g;
- sare.
preparare
În laptele cald, mai întâi dizolvați zahărul și drojdia. Apoi se toarnă în făină, se amestecă și se scoate buretele într-un loc cald. De data aceasta, fream gălbenușurile de ou cu zahăr și amestecăm masa cu opacul ridicat. Adăugați făină și unt. Se amestecă bine, se acoperă cu un prosop și se pune timp de 1,5 ore într-un loc cald. Se fierbe cartofii, se pune în piure, se adaugă lapte, unt și se amestecă. Lubrifiați tava cu ulei. Din test se formează bile - shanji. Răspândiți prăjiturile pe o tavă de copt și acoperiți-le cu cartofi piure . Smântână amestecată cu o furculiță și răspândiți peria cu un strat subțire deasupra umpluturii.
Puneți chiftele în cuptor și coaceți timp de aproximativ 15 minute. Păi, asta e gata cu cartofi !
Shangui lichid - reteta
ingrediente:
- zahăr - 3 linguri. linguri;
- făină de grâu - 1 articol;
- unt - 100 g;
- ou - 3 bucăți;
- praf de copt - 1 lingurita.
Pentru umplere:
- smântână - 50 ml;
- făină.
preparare
Un alt mod simplu de a găti Shanki. Sarea și zahărul se dizolvă într-un pahar de apă, pun ouă și unt. Toate amestecate și treptat, turnați făina cimentată cu o pulbere de copt, frământați un aluat omogen, gros. Acum vom pregăti umplutura: se amestecă smântână cu făină.
Apoi tăiați aluatul în bucăți și rotiți fiecare într-un tort plat. În mijloc, puneți puțin umplutură, ridicați marginile aluatului și formați bilele de shan. Răspândiți-o pe o foaie de copt și puneți-o în cuptor. Coaceți chifle timp de 20 de minute la 180 de grade. Servim shangas de smantana, fie ca o farfurie separata, fie ca pâine pentru primele feluri de mancare.