Cum să gătești carne și cartofi într-o oală?

Din rețetele noastre veți învăța cum să gătiți carnea cu cartofi într-o oală. Datorită magiei speciale a acestor recipiente ceramice, felul de mâncare se dovedește a fi incredibil de gustos și plin.

Prăjită în vase cu carne, cartofi, agarici de miere și brânză - rețetă

ingrediente:

Calculul pentru 5 ghivece:

• orice carne fără os - 750 g;
• ceapa - 220 g;
• roșii - 220 g;
• cartofi - 1 kg;
• proaspete sau congelate de ciuperci proaspete - 750 g;
• miere - 35 g;
• brânză tare - 300 g;
• muștar - 25 g;
• maioneză - 200 g;
• ardei gras negru - la gust;
• sare - la gust;
• condimente - pentru gust;
• proaspete verde - la gust;
• ulei vegetal rafinat - 100 ml.

preparare

Curățăm, shinkuem și trecem ceapa într-o tigaie încălzită cu ulei rafinat împreună cu agarici de miere timp de zece minute. Apoi adăugați miere, muștar, sare și stați pe foc, amestecând, în același timp.

Între timp, carnea spălată și uscată este tăiată în plăci mici, tuberculii de cartofi sunt curățați și tăiați cu paie, iar roșiile sunt tăiate în felii mici. Combinăm toate legumele pregătite, carnea și toastul de ciupercă răcit într-un recipient mare, adăugăm maioneză, sare, piper negru măcinat și condimente și se amestecă.

Am stabilit baza primită de friptură pe vase, călcăm cu bomboane tari, acoperim cu capace și se așază la nivelul intermediar al unui cuptor rece. Reglați-o la o temperatură de 200 de grade și pregătiți vasul timp de o oră.

Prepararea tocului cu cartofi în ghivece

ingrediente:

Calculul pentru 4 ghivece:

• grăsime de carne de porc (carne sau coaste) - 450 g;
• ceapa - 190 g;
• morcovi - 80 g;
• cartofi - 1 kg;
• smântână - 240 g;
• Unt - 60 g;
• ardei gras negru - la gust;
• sare - la gust;
• condimente - pentru gust;
• proaspete verde - la gust;
• boabe de muștar alb - la gust;
• ulei vegetal rafinat - 100 ml.

preparare

Mai întâi, curățați, tăiați, dacă este necesar, în mai multe părți și înmuiați într-un amestec de smantana, sare, piper și condimente tuberculi de cartofi. Carnea de porc este spălată, uscată, tăiată în porții, sare, piper și rumenită în ulei vegetal. În aceeași tigaie, trecem la ceapa roșie, curățată și tocată și morcovii rași. Umpleți oalele cu cartofi în smântână, prăjiți și carne, alternând straturile. În partea de sus în fiecare oală, puneți o bucată de unt, o lingură completă de smântână și se toarnă apă fierbinte sau bulion astfel încât lichidul umple vasul pe umeri și ușor nu acoperă bucăți de cartofi.

Acoperiți oala cu capace sau folie și se topește în cuptor la o temperatură de 200 de grade timp de treizeci de minute. Apoi deschideți capacul și coaceți carnea în vase și cartofi timp de încă cincizeci de minute.

Când sunteți gata, mâncăm farfuria cu ierburi proaspete, o condamnăm cu boabe de muștar alb și o servim la masă.