Pregătiți un paste cu pui într-un sos cremos este foarte simplu, dar rezultatul este un fel de mâncare consistentă și delicioasă, care va câștiga peste gospodăria ta.
Există diferite rețete de paste cu pui într-un sos cremos. Sosul poate fi combinat cu ingrediente din carne și paste făcute în timpul gătitului, la sfârșit sau când se desfășoară pe plăci. Pastele pot fi completate cu tot felul de produse care îi vor oferi nuanțe de aromă unice. Vă prezentăm 4 variante ale acestui fel de mâncare.
Paste cu sos de smântână și pui
ingrediente:
- file de pui - 480-500 g;
- pastă - 180-200 g;
- ceapă - 70-90 g;
- morcovi - 70-90 g;
- condimente (curry, praf de boia);
- făină - 1,5 linguri. linguri;
- sare;
- cremă - 210-220 ml;
- ulei orice legume - 3-4 st. lingură.
preparare
Tăiem fileuri cu cubulețe mici sau cubulețe, ceapă - sferturi de inele, morcovi - semicercuri. Puneți aceste produse în ulei. După 5-6 minute, se toarnă în cremă, se adaugă curry, boia de ardei, sare și tocană timp de aproximativ 25 de minute. Se toarnă făina - cantitatea este reglabilă, în funcție de tipul de sos. Dacă este lichid, punem mai multă făină. Dacă este gros - foarte puțin. Dacă sosul este prea gros, apoi diluează-l cu apă sau cu cremă.
Pastele se fierbe, concentrându-se pe informațiile de pe ambalaj. De obicei durează 10-14 minute. Apoi se sare și se presară cu ulei. Am așezat pe plăci mai întâi o pastă, apoi o carne de pui cu sos.
Paste fettuccine cu pui în sos cremos
ingrediente:
- pui de copite - 7-8 buc;
- migdale - 50 g;
- ceapă - 70-90 g;
- cremă - 300 ml;
- ulei vegetal - 4 linguri. linguri;
- fetuchini - 200 g;
- unt - 45-60 g;
- Cimbrul uscat;
- făină - 1 lingură. lingură;
- sare iodată.
preparare
Puneți copt de pui cu ulei vegetal. Minute de la 5 până la pregătire adăugați ceapa tăiată și sare.
Topiti untul intr-o alta tava. Turnăm făina. Continuați să încălziți amestecul și tot timpul amestecați cu atenție, rupând bulgări. Se toarnă în cremă. Se fierbe amestecul timp de aproximativ 3 minute, amintindu-i sa-l amestec. Migdala zdrobită și turnată în sos. Vom trimite sare și cimbru acolo. Sosul este gata.
Se fierbe fettuccine timp de 11 minute. Am pus pe o farfurie de paste, apoi betisoara de pui si se toarna tot sosul.
Paste cu pui afumat în sos cremos
ingrediente:
- penne macaroni - 150-170 g;
- măsline fără gropi - 6-9 buc.;
- ulei de măsline - 2 lingurițe. linguri;
- usturoi de usturoi - 1 buc;
- cremă - 85-100 ml;
- pui afumat - 170-200 g;
- amestec de ierburi ( coriandru , marjoram);
- sare.
preparare
Am pus să gătească o penne. Când sunt gata, lasă 60 ml de bulion, iar restul este drenat printr-o sârmă.
Într-o tigaie, încălziți untul cu catei de usturoi tăiați în jumătăți. Cand usturoiul incepe sa se infiltreze - o eliminam. Turnați crema în tigaie. Solim și sezonul de amestec. Adăugați decoctul în așteptare. Se amestecă. Se prepară minute 3. Am pus o pui afumat, pui afumat, masline zdrobite. Ne încălzim și oprim focul.
Paste italiană cu pui în sos cremos
ingrediente:
- carne de pui - 275-300 g;
- lămâie - 0,5 bucăți;
- cremă - 180 ml;
- amestec de ardei grași;
- sare;
- fusilli - 230-250 g;
- usturoi de usturoi - 3 bucati;
- Parmezan - 40-45 g;
- Unt - 70-80 g.
preparare
File de pui spălat, tăiat în fâșii. Adăugați sare, piper și prăjituri, folosind untul. Am stabilit să gătească fusilli.
În timp ce aceste produse sunt gata, facem sos. Se topește untul prin plasarea acestuia într-o altă tigaie (o filetă deja prăjită). Îndepărtați coaja din lămâie și adăugați-o într-o formă zdrobită untului. Aici punem si catei de usturoi tocate. Încălziți totul, amestecând. Se toarnă în cremă. Se condimentează cu sare. Putem fierbe ușor. Acest lucru va dura aproximativ 3 minute. Se toarnă în sosul parmezan ras și se fierbe încă 5 minute. Asigurați-vă că vă amestecați. Combinăm sosul cu puiul, pastele - acum poți începe degustarea.