Supa cu găluște pe bulion de pui este populară în multe bucătării din întreaga lume. Bucățile de aluat de aer sunt adăugate la mâncarea de sațietate și nutriție, ceea ce vă permite să mâncați fierbinte fără pâine. Sunt fabricate din brânză, manga și cartofi, condimentate cu ierburi și condimente, dar ouăle, laptele și făina sunt considerate ingrediente tradiționale și de bază în gătit.
Cum să gătești supă cu găluște?
Supa cu pui și găluște aparține categoriei de cursuri simple și nutritive calde, care nu necesită produse scumpe. Baza este un bulion aromat, care poate fi gătit din orice parte a puiului. Condimentele și rădăcinile umple supa cu aromă și le impregnează cu gnocchi proaspete. Acestea din urmă sunt adăugate în bulion cu cinci minute înainte de sfârșitul procesului de gătire.
ingrediente:
- pui - 1,2 kg;
- ceapa - 160 g;
- tulpini de telina - 2 buc;
- morcovi - 70 g;
- rădăcini de pătrunjel - o grămadă;
- făină - 175 g;
- ulei - 70 g;
- ou - 2 bucăți;
- apă - 3,1 litri.
preparare
- Puneți lichidul, puneți legumele după ele. Gatiti ora.
- Se dizolvă făina în 100 ml apă fiartă, se adaugă unt și ouă.
- Îndepărtați mirodenii și ierburi din bulion și puneți găluște.
- Supă cu găluște pe bulion de găină timp de 5 minute.
Cum să faci găluște pentru supă - rețetă
Aluatul pentru găluște în supă necesită o anumită abilitate atunci când frământați. Principalul lucru este să menținem proporțiile, deoarece consistența masei trebuie să fie lichidă, similar cu un test de pancake. În mod tradițional, găluștele sunt frământate din făină, lapte și ouă, apoi sunt răspândite în supă pe porții mici, deoarece în timpul gătitului se adaugă în mod considerabil în volum.
ingrediente:
- făină - 120 g;
- lapte - 60 ml;
- sare - un vârf;
- ou - 1 buc.
preparare
- Amestecați oul bătut cu făină și lapte.
- Sare și se amestecă.
- Puneți în porții mici în supă de fierbere.
Supă cu chifteluțe și găluște - rețetă
Supă cu chifteluțe și găluște - rețeta originală "două în una", care umple placa în același timp cu două feluri de mâncare. Supa aromatică este universală: este rapid pregătită, nutritivă și constă din componente simple. Pentru a găti, trebuie doar să fierbeți chiftele și găluștele timp de 8 minute și să sezonați supa cu legume și verdeață.
ingrediente:
- bulion - 3,2 litri;
- carne de porc tocat - 250 g;
- făină - 150 g;
- ou - 3 bucăți;
- lapte - 100 ml;
- ulei - 45 ml;
- marar - mână;
- Bulgar de ardei - 70 g;
- ceapa - 100 g;
- morcovi - 150 g.
preparare
- În umplutură, adăugați oul, amestecați, formați chiftele.
- Porniți ouăle, făina și laptele. Frământați aluatul.
- Puneți legumele în ulei.
- Puneți chiftele în bulion, după 3 minute aruncați găluștele.
- Gatiti timp de 5 minute, adaugati legumele.
- Supa cu găluște pe supă de pui la servirea decorului cu verdeață.
Supă cu găluște de brânză
Supa de pui cu găluște de brânză este ușoară și caldă, populară în bucătăria europeană. Felul este decorat cu găluște de brânză. Atunci când le preparați, trebuie să respectați regulile: pentru delicatețe și sucuri, găluștele sunt amestecate exclusiv pe lapte, iar ouăle sunt împărțite în gălbenușuri și proteine, biciuite și introduse separat în aluat.
ingrediente:
- făină - 150 g;
- lapte - 150 ml;
- ulei - 25 g;
- ou - 1 bucată;
- brânză - 100 g;
- carne de pui - 1 bucată;
- cartofi - 500 g;
- ceapa - 100 g;
- apă - 3 litri.
preparare
- Gatiti carnea de pui.
- Puneți cartofi și ceapă în bulion.
- Se separă gălbenușul de proteine.
- Cu lapte de gălbenuș cu unt, adăugați făină, lapte, brânză și bătută cu proteine sărate.
- Formați găluștele și adăugați-le la supă.
- Supă cu găluște de brânză pe bulion de găină timp de 3 minute.
Supă cu găluște de cartofi
Supa de pui cu găluște de cartofi este un buget fierbinte, pentru care sunt necesare doar file de pui și cartofi. Pentru găluște se transformă aerian, cartofii fierți să se macină și, adăugând făină, monitorizează consistența. Aluatul ar trebui să fie moale și ușor, altfel în timpul pregătirii gălușului va deveni "cauciuc".
ingrediente:
- file de pui - 350 g;
- făină - 45 g;
- ou - 1 bucată;
- cartofi - 300 g;
- patrunjel verde - mână;
- ceapă - 1 bucată;
- frunze de dafin - 2 buc;
- apă - 3 litri.
preparare
- Gatiti supa din fille.
- Gatiti cartofi fierti, adaugati verzile, oua si faina. Frământați aluatul.
- Formați aluatul din aluat și trimiteți-l la bulion.
- Supă cu găluște de cartofi pe bulion de găină timp de 3 minute.
Vita de hrișcă cu găluște
Supa delicioasă cu găluște pe bulion de pui poate fi variată cu legume sau cereale. Prin adăugarea de hrișcă, vasul nu va avea numai un gust și o aromă nouă, dar va fi, de asemenea, îmbogățit cu substanțe utile. Supa de lumină va fi o alternativă demnă de prima fel de mâncare de mare calorie și, având un conținut nutrițional ridicat, se va încărca cu energie pentru întreaga zi.
ingrediente:
- bulion - 2,5 litri;
- hrișcă - 100 g;
- cartofi - 250 g;
- morcovi - 100 g;
- ceapa - 100 g;
- ou - 1 bucată;
- lapte - 55 ml;
- făină - 150 g.
preparare
- Hrișcă și cartofii se fierb în bulion timp de 15 minute.
- Restul de legume se prăjește și se pune în supă.
- Se amestecă făina, oul și laptele.
- Puneți găluștele în supă.
- Supă delicioasă cu găluște. Țineți focul timp de 3 minute.
Supă cu găluște de usturoi
Găluște delicioase pentru supa de pui pot fi preparate într-o varietate de moduri. Bomboane din cereale fierte mei cu adaos de usturoi și turmeric soi fierbinte cald suculent gust, culoare strălucitoare și da aromă și claritate. Acest fel de mâncare poate completa o dietă sănătoasă și sănătoasă, deoarece constă numai în produse dietetice.
ingrediente:
- bulion - 2, 5 litri;
- cartofi - 400 g;
- morcovi - 150 g;
- piper dulce - 150 g;
- mei - 100 g;
- ou - 1 bucată;
- făină - 50 g;
- smântână - 50 g;
- un cuișor de usturoi - 3 bucăți;
- turmeric - 5 g.
preparare
- Gatiti cartofi, ardei si morcovi in bulion.
- Se fierbe meiul și se amestecă cu făină, ou, smântână, usturoi și turmeric.
- Gătite gătite gătiți timp de 3 minute.
Supă de pui cu găluște și mazăre verde
Supa cu găluște și mazăre verde este o felie delicată și ușoară, care trebuie inclusă în meniul de primăvară. Supă aromatică este de mică calorie, pregătită rapid și plăcută cu prospețime și culoare strălucitoare. Un gust plăcut și un contrast estetic va aduce mazăria verde: este perfect combinată cu găluște de brânză, ardei colorat în ton portocaliu.
ingrediente:
- carne de pui - 250 g;
- morcovi - 100 g;
- cartofi - 350 g;
- mazăre verde - 50 g;
- brânză - 100 g;
- făină - 100 g;
- ou - 1 bucată;
- paprika - 5 g.
preparare
- Gatiti supa din fileu.
- Introduceți cartofii și morcovii.
- Pentru găluște, gatiți brânza cu făină, boia și ouă.
- Adăugați găluște și mazăre la supă.
- Se fierbe o supă ușoară cu găluște timp de 10 minute.
Supa cu găluște pentru copii
Manta pentru supa - o alternativa, diferita de restul, cu sensibilitate si moale. Găluștele de manechin sunt capabile de sațietate și gustoase diversifică dieta copiilor și ca și copiii care sunt părtinitoare față de cereale și paste făinoase. Părinții vor avea câteva minute pentru a obține pe mana găluște de aer de manga, unt și ouă.
ingrediente:
- bulion - 2,5 litri;
- cartofi - 400 g;
- manga - 120 g;
- ulei - 20 g;
- ou - 2 buc.
preparare
- Gatiti cartofii in bulion timp de 10 minute.
- Se amestecă mango cu unt și ouă.
- Puneți găluștele în supă.
- Rotiți timp de 4 minute și scoateți supa de pe farfurie.
Supă cu găluște într-o multivark
Supa de pui cu găluște într-un multivark poate aduce o plăcere maximă prin gătit simplu și rapid. Trebuie doar să descărcați ingredientele pentru bulionul bogat în bolul multivarchetului și să instalați programul "Quenching" timp de 90 de minute. Aromatică și plină de inimă va fi plăcută cu un gust impecabil, un minim de calorii și o rentabilitate financiară.
ingrediente:
- carne de pui - 1/4 carcasă;
- morcovi - 150 g;
- ceapa - 150 g;
- cartofi - 450 g;
- făină - 100 g;
- lapte - 50 ml;
- ou - 1 buc.
preparare
- În castronul multivarkerului, puneți puiul împreună cu legumele tocate.
- Se toarnă în apă și se acționează modul "Quenching" timp de 90 de minute.
- Pentru găluște, amestecați făina, oul și laptele.
- Puneți-le în supă cu 10 minute înainte de sfârșitul procesului.