Coaceți o prăjitură fără a vă spulbera cu mâinile în făină - sună la marginea fanteziei, dar este adevărat, la fel de curată ca și bucătăria dvs., după o plăcere de turnare. Și aluatul reușește mereu pufos și aerisit chiar și pentru începători. Și placinta rămâne moale pentru câteva zile, desigur, dacă reușești să o ascunzi de gospodărie. Dar pentru a pregăti o plăcintă de umplutură cu varză pentru viitor nu merită, deoarece pentru o jumătate de oră puteți coace un proaspăt, proaspăt și parfumat.
Varza de umplutura de varza
ingrediente:
Pentru umplere:
- varza de varza - 200 g;
- proaspătă varză - 200 g;
- ceapa - 2 bucati;
- zahăr - 2 linguri. linguri;
- sare, piper negru - pentru gust;
- ulei vegetal pentru prăjit.
Pentru test:
- smântână - 200 g;
- maioneză - 200 g;
- făină - 1 articol;
- ouă - 3 bucăți;
- zahăr - 1 lingura. lingură;
- sare - 1/4 linguriță.
- sodă - 1/2 linguriță;
- acid citric - 1/2 linguriță.
preparare
Ceapa tăiat în jumătăți de inele și se prăjește până la aur. Se adaugă varza, zahăr, sare, piper. Se acoperă cu un capac și se toargă timp de 10-15 minute. Separat în ulei vegetal se prăjește proaspătă proaspătă varză proaspătă. Totul este amestecat - umplutura este gata.
Pentru aluat, bateți oul și zahărul într-o spumă dură. Adăugați alternativ smântână (poate fi înlocuită cu kefir), maioneza, sare, sifon și acid citric. Turnăm făina cusută, continuăm să biciăm până netezim. Densitatea aluatului ar trebui să semene cu smantana.
În formă, uleiul, se toarnă jumătate din aluat. Am răspândit umplutura pe ea și o turnați din nou cu aluatul. Îl trimitem o jumătate de oră la cuptor, încălzită la 200 de grade. Verificăm pregătirea cu o scobitoare.
Placinta rapidă cu jeleu
ingrediente:
- varză - 300 g;
- kefir - 2/3 articole;
- ouă - 2 bucăți;
- ceapa - 2 buc;
- făină - 2 linguri. linguri (cu diapozitiv);
- Brânză tare - 60 g;
- praf de copt - 1/2 linguriță;
- sare, piper - la gust.
preparare
Ceapa se toaca fin si se aduna pe foc mic pana la transparenta. Vârful proaspăt sfărâmat frecat cu sare, așa că lasă sucul și se dovedește a fi foarte delicată în tort. Tăiem brânză pe o răzătoare mare. Se amestecă cu varză și ceapă, ardei.
Am bătut ouăle cu sare și kefir cu un mixer. Se adaugă făina cimentată cu praful de copt. Frământăm la starea de smântână groasă. Introducem o alunecare de brânză în aluatul leneș. Amestecul rezultat este plasat într-o formă unsă.
Sfat: Puteți lua o matriță de silicon pentru cupcakes. Este convenabil să fii bine, porționat, iar copiii îi vor plăcea.
Coaceți timp de 40 de minute la o temperatură de 180 de grade. Tortul gata este lăsat să se răcească, după care trecem de la formă la vas.
Placinta rapida cu jeleu si varza
ingrediente:
- varză - 1 kg;
- lapte - 1 articol;
- crupa de grâu - 200 g;
- ouă - 2 bucăți;
- margarină - 200 g;
- zahăr - 1 linguriță;
- sare - 2 lingurite.
preparare
În grâu, se toarnă laptele, se încinge cu ouă de zahăr și se topește pe o margarină din baia de aburi. Se toaca varza verde, se toarna cu sare pana la aparitia sucului, se adauga la manga. Se amestecă totul și se pune într-o formă pergament-căptușită. Coaceți un tort rapid de turnare timp de numai o jumătate de oră, la o temperatură de 220 de grade.
Rețeta pentru o plăcuță de umplutură cu conopidă
ingrediente:
- varza de culoare-250 g;
- broccoli 250 g;
- ouă - 4 bucăți;
- smântână - 250 g;
- făină - 5 linguri. linguri;
- brânză tare - 100 g;
- usturoi - 3 dinți;
- sare - 1 lingurita;
- paprika - 1/2 linguriță;
- coriandru sol - 1/2 linguriță.
preparare
Se fierb conopida și broccoli în apă sărată timp de cel mult 10 minute. L-am aruncat înapoi în santină. Varza ar trebui să fie puțin umedă, nu vă fie teamă, va avea timp să se pregătească într-o plăcintă.
Ouăle bate într-o spumă puternică, amestecată cu smântână, făină cusută. Solim, adăugați condimente și usturoi zdrobit. Frămâncăm aluatul. Forma este unsă cu unt, am răspândit uniform varza în ea. Umpleți cu aluat, presărați peste brânză top rasă pe o răzătoare mare. Coaceți timp de 30-40 minute la o temperatură de 200 de grade.
Lăsați tortul să se răcească puțin, apoi scoateți-l și tăiați-l în felii. Serviți plăcinta gelatină cu varză mai caldă. Excelent pentru supă și supe.