În sezonul de picnic principalul fel de mâncare gătit pe foc deschis este un kebab shish. Este asociat cu carnea suculentă, parfumată și prăjită. Dar nu numai carnea este folosită pentru prepararea ei. Un mare succes este ars pe pește de cărbune și legume. Și iubitorii de ciuperci, propunem să facem șampanie pe grătar. Șampiunele sunt disponibile pe parcursul întregului an, iar structura și forma lor sunt cele mai convenabile pentru gătit în bucătărie pentru o varietate de feluri de mâncare delicioase.
O aromă și un gust unic ale mâncărurilor vor adăuga ciupercile de decapare folosind o varietate de marinate și mirodenii și cu siguranță nu vă vor lăsa indiferenți și nu vor impresiona cu notele lor de gust excelente, șampaniele umplute pe grătar. Combinația de pastă de carne cu o varietate de ingrediente, fie că este vorba de carne, o varietate de brânzeturi sau legume, va crea o farfurie magnifică, suculentă și parfumată.
Cum să murăți și să gătiți pahare pe grătar vor fi acoperite în acest articol.
Șampanie pe grătar
ingrediente:
- șampițe de dimensiuni medii - 1000 g;
- unt - 150 g;
- amestec de ardei grași;
- sare.
preparare
Ciupercile spălate și uscate, condimentate cu sare și un amestec de ardei proaspăt măcinate, umple spațiul dintre capotă și picior cu un unt și un fir înmoaie pe bivol. Prăjește-ți ciupercile pe gratar pe cărbuni de mesteacăn până se pregătește, cam cincisprezece minute.
Marinate ciuperci în sos de soia pe gratar
ingrediente:
- șampițe de mărime medie - 800 g;
- ceapa - 450 g;
Pentru marinată:
- paprika dulce - 3 lingurițe.
- busuioc uscat - 3 lingurițe.
- mazăre de piper negru - 5 buc;
- frunze de laur - 3-4 bucăți;
- sos de soia - 1/3 ceasca;
- ulei vegetal - 1/3 cană;
- suc de o jumătate de var.
preparare
La ciupercile bine spalate si uscate se adauga inele de ceapa decojita si tocata, toate ingredientele lichide si uscate pentru marinada, se amesteca bine si se lasa timp de aproximativ doua ore la temperatura camerei, amestecand ocazional. Apoi, așezați ciupercile piure de pe grătar sau le strângeți pe bivol, alternând cu inelele de ceapă, și prăjiți pe grătar, de preferință pe cărbuni de mesteacăn, până la gata și roșu, turnând periodic restul de marinadă în care, la alegere, puteți adăuga o mică bere ușoară.
Ciuperci umplute în slănină pe grătar
ingrediente:
- șampițe de dimensiuni medii - 15 buc.;
- dungi de slănină, lungi și mari - 15 bucăți;
- ceapa, mic - 1 buc;
- brânză piquantă greu - 50 g;
- brânză moale - 100 g;
- usturoi - 2 cuișoare;
- unt - 2 linguri. linguri;
- amestec de ardei;
- sare.
preparare
Din șampiunile spălate le tăiem picioarele și le ștergem. Într-o tigaie încălzită cu unt, să trecem ceapa într-o culoare aurie și roșie, să adăugăm picioarele umplute de usturoi și ciuperci și să prăjim o altă perioadă de cinci-
Astfel de ciuperci pot fi, de asemenea, coapte cu succes în cuptor, dacă nu există nici o modalitate de a le găti pe gratarul de cărbune. De asemenea, va fi foarte gustos.