Mâncărurile georgiene sunt servite nu numai în restaurantele la modă, ci și preparate în bucătăriile standard. Mâncarea încoronată a unor gospodine este satsivi de pui în georgiană, care poate fi pusă pe masă în orice sărbătoare. În Georgia este servit în mod tradițional ca un fel de mâncare independentă, datorită sațietății pe care o pot hrăni toți oaspeții.
Cum să gătești satsivi de la pui în georgiană?
Dacă doriți să vă răsfățați satsivi delicioase, o rețetă reală georgiană este cea mai preferată opțiune pentru gătit acest fel de mâncare. Dacă urmați toate canoanele din bucătăria caucaziană, atunci ar trebui să luați o curcană, dar mâncarea cea mai delicată și delicioasă se obține atunci când este gătită dintr-un pui. Procesul de gătit satsivi cu pui în georgiană arată astfel:
- Pasărea este gătită timp de aproximativ 40-45 de minute. Este de dorit apoi să se prăjească într-o tigaie.
- Filtru de broască. Se toacă bine ceapa și se prăjește.
- Strângeți piulițele. Masa este amestecată cu șofran, ardei negri, coriandru, cilantru. Acestea sunt condimentele obișnuite pentru satsivi.
- Se diluează bulionul pentru a face o măcinare.
- Adăugați ceapa și păsările de curte și gătiți până se pregătește.
Cum să gătești corect sosul de sos Georgian?
Satsivi bine preparat de sos Georgi este extraordinar de satisfăcător și gustos. Dar cei care urmează figura, principalul lucru nu este să abuzeze, pentru că felul de mâncare este foarte ridicat de calorii. Datorită varietății de tehnici culinare, procesul de gătit este mult simplificat, iar sosul poate fi foarte înalt. Pentru a șlefui toate componentele, aveți nevoie de un blender. Pregătirea constă în următoarele:
- Se taie nucile si condimentele pentru satsivi intr-un blender.
- Adăugați un bulion mic, amestecați totul până la consistența lichidului de smântână.
Satsivi din carne de pui cu smântână
Gospodinele capabile găsesc întotdeauna o cale de ieșire, cum să gătești satsivi de la pui și, de asemenea, un alt fel de mâncare atunci când nu sunt destule alimente în frigider. Câteva pahare de supă, care au gătit pui, puteți folosi pentru gătit, iar restul puneți deoparte pentru prima fel de mâncare. Gustul este gătit cu cremă în care continuă să stingă carnea.
ingrediente:
- ceapa - 2 bucati;
- făină - 1 linguriță;
- pui - 1 kg;
- cremă 33% - 200 ml;
- Unt - 2 linguri. l.;
- condimente pentru satsivi;
- usturoi - 4 cuișoare;
- nuci - 1 pahar.
preparare
- Gătiți supa, din care aveți nevoie de 2 cești.
- Faceți sosul, amestecați cu bulion și cu cremă.
- Adăugați ceapa prăjită și pasărea.
- Lăsați să fiarbă.
Satsivi din pui cu smantana si nuci
O altă versiune simplificată a rețetei clasice este satsivi în georgiană cu smântână și nuci. Cu un minim de costuri și produse, alimentele se dovedesc a fi originale și bogate. În Georgia, este mâncat ca o farfurie rece, dar mulți preferă să se încălzească. Singurul recipient acceptabil este lavașul fierbinte , în caz de urgență îl puteți înlocui cu homina.
ingrediente:
- ceapa - 2 bucati;
- pui - 1 kg;
- smântână - 200 ml;
- condimente;
- usturoi - 4 cuișoare;
- nuci - 1 pahar.
preparare
- Gatiti supa.
- Pregătiți sosul, pentru care nuci și condimente sunt amestecate într-un blender, se toarnă smântână. Pentru a obține densitate, lăsați-l pe frig pentru o vreme.
- Taiati ceapa si carnea de pui, se prăjește și se amestecă cu bulion și sos.
- Aduceți la fiert și satsivi de la pui în pregătirea georgiană.
Satsivi cu arahide
Pentru a pregăti un fel de mâncare, nu este necesar să folosiți modul clasic de gătit, există o mulțime de variații ale acestuia. Deci, foarte savuros va fi satsivi de la pui, reteta care implica utilizarea de arahide. O astfel de combinație va îmbunătăți numai gustul și va aduce varietate, astfel încât unele gospodine preferă această versiune a felului de mâncare tradițional, luate din bucătăria georgiană.
ingrediente:
- pui - 0,5 kg;
- gălbenușuri - 2 bucăți;
- făină - 3 linguri. l.;
- arahide pura - 100 g;
- ceapa - 2 bucati;
- usturoi - 2 cuișoare;
- condimente.
preparare
- Gatiti supa.
- Se amestecă ceapa cu făină și prăjiți, adăugați usturoi, condimente.
- Se amestecă totul și se scoate.
- Adăugați arahidele, piure cu gălbenușuri.
Satsivi din piept de pui
Dacă nu există nici o pasăre întreagă, atunci puteți găti un fel de mâncare georgiană de la puiul Satsivi, folosind pieptul. Etapele de gătit nu diferă de rețeta clasică, așa cum este și gustul alimentelor. Dar aceasta este o versiune oarecum simplificată, deoarece nu trebuie să tăiați o pasăre de pasăre și tratarea sânilor va fi mult mai ușoară, ceea ce va permite proprietarului să economisească timp și efort.
ingrediente:
- mamar - 0,5 kg;
- nuci - 0,5 sticle;
- ceapa - 2 bucati;
- usturoi - 2 cuișoare;
- condimente.
preparare
- Mâncăruri gata preparate din sân, amestecate cu sos de nuci și usturoi .
- Adăugați pieptul, ceapa și tocanul, după care satsivi de pui este scos din foc în georgiană.
Satsivi din pui - rețetă simplă
Când nu este suficient timp, merită pregătit un satsivi leneș de la un pui. O reteta simpla va incurajeaza gospodinele, combinand munca si treburile casnice. Va dura un minim de timp și efort și, ca rezultat, va exista un fel de mâncare care poate fi gustos și satisfăcător pentru a alimenta întreaga familie. Ajutați rapid la simplificarea procesului de gătire.
ingrediente:
- pui - 1 kg;
- fructe cu coajă lemnoasă - 100 g;
- ceapa -2 capete;
- usturoi - 5 denticule;
- condimente.
preparare
- Gatiti carnea si gatiti-o din aceasta.
- Într-un blender, tocați ceapa, usturoiul și nucile, adăugați condimentele.
- Lingura se toarnă în bulion până se obține o masă de grosime medie.
- Sos de pui satsivi, gătit în georgiană, servit la masă.
Rețetă Satsivi cu pui într-un multivariat
Pentru a salva mai mult timp, ar trebui să învățați rețeta de satsivi de la un pui într-o multivark. În același timp, felul de mâncare nu va pierde nici o aromă sau gust și va fi la fel de mult ca o delicatesă tradițională georgiană. Un aparat de uz casnic care conține regimurile necesare va oferi posibilitatea de a prepara mai multe satsivi de pui în georgiană și de a vă bucura pe membrii familiei nu numai în sărbători, ci și în zilele lucrătoare.
ingrediente:
- pui - 1,5 kg;
- ceapă - 6 bucăți;
- usturoi - 7 denticule;
- piulițe - 1 pahar;
- condimente.
preparare
- Se taie ceapa, se toaca usturoiul, se taie puiul, se pune in castron cu ulei. Setați modul "Prăjire".
- În acest timp, pregătiți sosul în modul obișnuit.
- Bird pour sos de sus și tocană sazivi de la pui în georgian 1 oră.