Șampiunele din smântână sunt un fel de mâncare delicată și delicată, care are un gust deosebit și o aromă uimitoare. În plus, ciupercile sunt, de asemenea, foarte utile: valoarea nutritivă a ciupercilor nu este inferioară cărnii. Să descoperim cu dvs. cum să pregătim șampiunile în smântână și să surprindem familia cu o cină originală și consistentă.
Sampinonii se toacă în smântână
ingrediente:
- cartofi proaspeți - 300 g;
- bec - 1 buc;
- smantana 20% - 3 linguri. linguri;
- usturoi - 1 cățel;
- ulei vegetal;
- proaspete verzi - dacă se dorește;
- condimente.
preparare
Cum de a stinge ciupercile în smântână? Curățăm ceapa și tăiem în mod fin cu un cuțit în jumătăți de inele. Ciupercile proaspete sunt prelucrate, plăcuțele subțiri tăiate și usturoiul presat prin presă. Apoi răspândiți legumele în ulei preîncălzit și treceți timp de 15 minute, amestecând, apoi adăugați sare la gust, piper puțin și se toarnă lichid magazin smântână. Acoperiți vasul cu un capac și fierbeți timp de 5 minute până când fierbeți. După aceea, răspândim ciupercile pe o farfurie, presarăm cu verdeață tăiată de mărar sau patrunjel și servim la masă.
Șampiunele prajite în smântână
ingrediente:
- cartofi proaspeți - 500 g;
- bec - 1 buc;
- smântână - 200 ml;
- condimente.
preparare
Șampiunele sunt procesate, spălate, curățate și tăiate în felii subțiri. Curățăm bulbul din coji, clătim și distrugem semicercurile. Acum, răspândim ciupercile într-o tigaie, pe uleiul vegetal preîncălzit și prăjiți până când excesul de lichid se evaporă, amestecând ocazional. După aceasta, adăugați ceapa și treceți legumele într-o culoare roșie. Apoi punem smântână, aruncăm sare și piper. De îndată ce totul se fierbe, acoperiți tigaia cu un capac și fierbeți pe un mic foc, turnând puțină apă. Pregătiți vasul timp de aproximativ 10 minute până când tot lichidul s-a evaporat și ciupercile nu sunt prăjite în smântână până la aur.
Reteta pentru ciuperci coapte in smantana
ingrediente:
- șampițe proaspete - 500 g;
- făină de grâu - 2 linguri. linguri;
- smântână - 250 ml;
- Brânză tare - 170 g;
- condimente și ierburi uscate.
preparare
Pentru a face șampiunile în smântână cu brânză, ciuperci, scoateți zonele deteriorate și uscați bine pe un prosop de hârtie. Apoi tăiați cu atenție piciorul și împrăștiați pălăria cu o gaură în tava de copt. Se presara pe partea de sus cu ierburi uscate, se toarnă puțină smântână, se diluează cu apă și se expediază timp de 15 minute într-un cuptor fierbinte. De data aceasta vom face umplutura pentru ciuperci: se combina smantana cu faina, se arunca picioarele tocate de champignons si se adauga o jumatate de portie de branza rasa. Toate amestecați cu grijă și adăugați sare la gust. Apoi scoateți ușor tava de copt, așezați ciupercile cu o linguriță, presărați brânza deasupra și puneți ciupercile în smântână în cuptor timp de încă 10 minute. Servim preparatul fierbinte, stropit cu ierburi. Ca o farfurie, piureul de cartofi cu lapte sau paste fierte sunt perfecte.
Cum să gătești șampiri în smântână într-un multivariat?
ingrediente:
- cartofi proaspeți - 500 g;
- bec - 1 buc;
- frunze de dafin - 2 buc;
- smântână - 50 ml;
- condimente.
preparare
Șampiunele se clătesc temeinic sub un curent de apă caldă, prelucrate și tăiate picioare murdare. Apoi am tăiat pălăriile în felii și am schimbat ciupercile în capacitatea multivarkerului. Închideți capacul și selectați modul "Quenching". Începem cronometrul timp de 45 de minute. Nu pierdeți timpul în zadar, ne clarificăm în timp ce o ceapă, clătim și cuburi shinkujem. După semnalul sonor, deschideți capacul, aruncați o rază, puneți smântână și mirodenii. Toate amestecați cu atenție spatulă, instalați programul "Coacere" și timp de 30 de minute. Mâncarea este pregătită în porții mici de plăci mici și presată cu verde tăiată, dacă se dorește.