Acest fel de mâncare este ideal și ca un aperitiv pentru o masă festivă, și ca o farfurie pentru carne sau pește. Ciupercile preparate sunt umplute destul de repede, principalul lucru pe care trebuie sa-l amintiti este ca trebuie sa alegeti ciupercile pentru umplutura corecta. Șampiunele trebuie să fie mari și, de preferință, de dimensiuni egale, atunci vasul dvs. va arăta frumos și apetisant. Să discutăm mai multe rețete pentru pregătirea ciupercilor umplute.
Cum să pregătiți șampiunile umplute?
ingrediente:- șampițe - 500 g;
- brânză - 100 g;
- verdeață;
- unt;
- sare, piper.
preparare
Ciupercile clătesc bine și separă cu grijă picioarele. Se tocește bine și se prăjește în unt, puțină sare și piper. Picioarele finisate se amestecă cu jumătate de brânză rasă pe o răzătoare fină și verde tăiată. Umpleți șampiunile cu amestec de brânză și puneți-le pe o foaie de copt. Coaceți în cuptor timp de 10 minute la o temperatură de 180 de grade. La sfârșit, puneți brânza rămasă pe ciuperci și coaceți încă 5 minute. Dacă doriți, în timp ce frigeți picioarele, puteți adăuga un usturoi puțin presat pentru claritate.
Ciuperci umplute cu șuncă
ingrediente:
- șampițe - 700 g;
- șuncă - 100 g;
- bacon - 50 g;
- ceapă - 1 bucată;
- brânză (solid) - 100 g;
- usturoi - 3 cuișoare;
- sos de soia - 1 lingura. lingură;
- ulei vegetal - 2 linguri. linguri;
- verdeață;
- sare, piper.
preparare
Spălați ciupercile și separați picioarele. Puneți pălăriile într-o mică apă sărată. Ceapa, verdeață, șuncă și șuncă se toacă fin. În primul rând, prăjiți slănina într-o tigaie, apoi adăugați ceapa și verdele. Prăjită la transparența cepei. Adăugați în tigaie picioarele fin tăiate de ciuperci și usturoi, se prăjește puțin mai mult și se îndepărtează din căldură. Puneți șunca în umplutură, sare, piper și amestecați bine. Capacele de ciuperci fierte se toarnă sos de soia și chestii cu umplutura de șuncă și se presară cu brânză rasă pe partea de sus. Coaceți până la gătit timp de 10 minute în cuptor, la o temperatură de 180 de grade.
Șampiunele umplute cu creveți
ingrediente:
- șampițe - 10 bucăți;
- ceapă - 1 bucată;
- creveți - 250 g;
- brânză (solid) - 100 g;
- smântână 30% - 2 lingurițe. linguri;
- usturoi - 3 cuișoare;
- ulei de măsline - 2 lingurițe. linguri;
- patrunjel;
- rozmarin;
- piersici;
- sare, piper.
preparare
Găinăți creveții în apă sărată, răzuiți și tăiați fin. Într-o tigaie la foc mediu, se prăjește ceapa, usturoiul, patrunjelul și rozmarinul tocat, aproximativ 5 minute. Într-un castron profund, amestecați friptura, creveții, brânză rasă, pesmet și smântână. Umpleți umplutura și piperul. Șampiunele se clătesc și se rupe picioarele. De asemenea, tăiați cu atenție trombocitele din interiorul pălăriilor. Acoperiți tava cu hârtie de copt, unsă cu ulei vegetal. Puneți pe tava de copt ciuperci umplute cu umplutură. Într-un cuptor preîncălzit la 200 de grade, coaceți ciupercile timp de 35 de minute pe raftul superior.
Ciuperci umplute în aerogrill
Acest fel de mâncare, gătit în aerogrill, nu va fi diferit de ciupercile umplute și coapte în cuptor. Dimpotrivă, va fi mai gustos și mai util. În plus, puteți alege dorința de umplere. De exemplu, faceți șampiunele umplute cu carne tocată, pe același principiu ca și ciupercile simple umplute.
ingrediente:
- șampițe - 10 bucăți;
- usturoi - 2 cuișoare;
- maioneza - 2 linguri. linguri;
- sare, piper.
preparare
Tăiați ciupercile din picioare și tăiați bine. Se amestecă cu maioneză, usturoi zdrobit, un vârf de piper și sare. Dacă doriți, puteți adăuga un mic verdeț. Porniți capacele de șampanie și coaceți pe grătarul mijlociu, aproximativ 10 minute la 230 de grade.