Clădirile luxoase sunt un vis al oricărei amante. Aer și lumină, se topesc literalmente în gură și, totuși, se saturează rapid. În articolul de mai jos vom analiza cele mai interesante rețete și toate secretele de gatit la grătar luxurianți și gustoase pe lapte.
Clatite delicioase cu lapte
Cele mai magnifice clătite care pot fi gătite. Suntem serioși.
ingrediente:
- făină - 410 g;
- praf de copt - 2 linguri. linguri;
- zahăr granulat - 80 g;
- ouă - 2 bucăți;
- lapte - 600 ml;
- scorțișoară - 8 g.
preparare
Ca de obicei, începem prepararea clătițelor cu o amestecare separată a ingredientelor lichide și uscate. Separați singură făina cu scorțișoară și praful de copt, adăugați zahăr. De asemenea, batem ouăle cu lapte separat. Se toarna amestecul lichid pentru a se usca si framanta un aluat gros si uniform. Înainte de a începe să se prăjească, lăsați aluatul să stea în frigider timp de o jumătate de oră.
Utilizați un șervețel pentru a împrăștia o cantitate mică de ulei pe o tigaie încălzită. În centrul tăvii, puneți o bucată rotundă pentru aluat, după ce ați umezit pereții. Se toarnă o lingură de aluat în centrul inelului și se gatesc frunzele pe o parte până când bulele încep să se formeze pe suprafață (focul ar trebui să fie minim în același timp). Petrecem cu un cuțit pe pereții tăierii și, cu o mișcare ascuțită, întoarcem clătite spre cealaltă parte. Încălzim clatite delicioase cu lapte pe cealaltă parte și servim cu sirop, unt, dulceț sau smântână.
Băuturi de drojdie cu lapte
ingrediente:
- făină - 235 g;
- drojdie uscată - 6 g;
- zahăr granulat - 60 g;
- lapte - 240 ml;
- ou - 1 buc.
preparare
Pregătiți clătite luxoase cu lapte și drojdie este foarte simplă: amestecați toate ingredientele într-un aluat omogen, acoperiți-l cu un prosop sau film de alimente și lăsați timp de 50-60 de minute. În acest timp, drojdia este activată și va începe să elibereze dioxid de carbon, făcând aluatul ușor și poros.
Se încălzește o tigaie din fontă cu o cantitate minimă de ulei. Se toarnă porții de aluat într-o tigaie și se prăjește 2-2,5 minute pe fiecare parte sau până se formează o crustă de culoare maro deschis. Pe de altă parte, gătitul va dura aproximativ 2 minute.
Clatite rapide cu o banana pe lapte
ingrediente:
- banane coapte - 1 buc;
- praf de copt - 6 g;
- făină - 320 g;
- ou - 1 bucată;
- lapte - 360 ml;
- zahăr - 45 g;
- unt - 45 g.
preparare
Frămânem banana cu o furculiță sau o amestecăm cu un blender pentru a obține o consistență omogenă cu piure. Legăm pulberea de copt cu făina cernută. Oul este bătut cu zahăr până se formează masă de aer alb, se toarnă lapte și unt topit. Acum adăugați lichidul în ingredientele uscate și frământați aluatul. Asigurați-vă că nu există bucăți în test.
Brânzeturile cu lapte se pregătesc foarte repede. Preîncălziți tigaia, toarnă puțin untdelemn pe servetel și frecați-l în suprafață. Se toarnă aproximativ 60 de ml de aluat pentru o tigaie încălzită, se așteaptă ca suprafața să se baloneze și apoi se întoarce și se rumenă de cealaltă parte.
Clatite la rece cu lapte - reteta
ingrediente:
- făină de ovăz - 160 g;
- piuliță de nuci - 120 g;
- praf de copt - 5 g;
- praf de cacao 30 g;
- sare - 3 g;
- scorțișoară - 5 g;
- lapte - 240 ml;
- ouă - 2 bucăți;
- sirop de artar - 60 ml;
- vanilină.
preparare
Combinăm fulgi de ovăz cu nuc (le poți găti singur într-o mașină de spălat cafea), adaugă restul de ingrediente uscate: sare, scorțișoară, cacao, praf de copt. Bateți ouăle cu lapte și sirop de arțar, adăugați vanilină. La serviciu, se toarnă lichidul până la ingredientele uscate și se frământă aluatul. Se prăjește aluatul în loturi la primul minut și jumătate pe o parte și apoi la jumătate de minut pe cealaltă. În timp ce restul de biscuiți sunt pregătiți, prima poate fi pusă într-un cuptor cald.