Dovleacul este o cultura de pepene galben foarte folositoare. Fructele de dovleac conțin o mulțime de substanțe foarte utile pentru corpul uman. Prin gust și aromă, dovleacul este combinat armonios cu o varietate de produse, inclusiv carne de animale diferite.
Dacă gătiți într-un anumit fel, diferite feluri de mâncare de dovleac cu pui , ele pot fi recomandate pentru dietă. Acest lucru, totuși, nu înseamnă deloc că vor fi plictisitori, insipid și lipsiți de gust.
Iată câteva rețete în care un pui cu dovleac - ingredientele principale (bineînțeles, vom folosi alte produse pentru a-l face cât mai util și mai gustos posibil).
Dovleac cu pui în cuptor
ingrediente:
- carne de pui (carne din sân) - aproximativ 300 g;
- pastă de celuloză - aproximativ 400 g;
- cremă de lapte natural (poate fi înlocuit cu vin negru de masă negru) - aproximativ 100 ml;
- condimente uscate (șofran, nucșoară, ardei dulce, boia de ardei, cuișoare);
- usturoi - 2-3 cuișoare;
- o grasime de pui;
- verdețuri proaspete (patrunjel, mărar, rozmarin, busuioc, coriandru).
preparare
File de pui tăiat în benzi scurte (pe fibre). Pulpa de dovleac va fi tăiată de 1,5-2 ori mai mare decât filetul de pui.
Forma refractară pentru coacere (de preferință sticlă sau ceramică) este îmbibată abundent cu grăsime de pui (sau ulei vegetal). Vom pune bucăți de carne sub formă alternativă cu dovleac. Să îmbrăcăm crema cu mirodenii uscate și puțin. Se toarnă puiul cu dovleac se toarnă, se acoperă cu un capac (sau folie) și se pune într-un cuptor preîncălzit timp de 40 de minute. O pui gata preparat cu sos de dovleac și smântână este așezat pe plăci și servit, condimentat cu usturoi tocat și verde.
O farfurie similară acelorași produse poate fi gătită într-o oală de servire sau într-o oală mare de familie. Dacă schimbați puțin rețeta, puteți găti în puiul de bucătărie cu dovleac și cartofi. Pentru aceasta, tăiați cartofii curățați în același mod ca dovleacul.
Vă puteți pregăti pentru o cină de familie un mic dovleac umplute cu pui și orez. Și puteți găti nu numai într-un dovleac rotund, folosind-o ca o oală, dar și în dovleci de forme alungite, taie-le în jumătate de-a lungul și de a le folosi ca feluri de mâncare.
Dovleac umplute cu pui și orez
ingrediente:
- dovleac - 1 buc. dimensiunea medie;
- carne de pui - aproximativ 400 g;
- ceapa - 1 buc.;
- orez galben neșolat - aproximativ 300 g;
- piper dulce rosu - 1-2 buc;
- usturoi - 2-3 cuișoare;
- condimente uscate (de exemplu, amestec curry);
- ouă de pui la voință - 1-2 bucăți;
- proaspetele verzi sunt diferite.
preparare
Mai intai vom pregati forta de carne, trecand carne, ceapa, ardei gras si usturoi printr-o masina de tocat cu o duză mare. Nu, desigur, dacă doriți - puteți tăia fileurile de pui (precum și ceapă, ardei și usturoi) cu mâna cu un cuțit în bucăți foarte mici. Apoi clătiți cu grijă orezul cu apă rece, apoi umpleți-l cu apă clocotită și după 5-10 minute vom scurge apa.
Se amestecă carnea tocată cu orez și condimente uscate. Puteți adăuga puțin și adăugați oul, dacă doriți.
Dacă dovleacul este rotund, tăiați partea superioară și scoateți semințele cu o lingură. Umpleți cu carne tocată și turnați sos, bulion sau apă, deoarece orezul se va umfla și va crește volumul. Închideți capacul cu partea superioară (sau îl puteți acoperi cu un tort plat dintr-un simplu aluat).
Dacă dovleacul este alungit - tăiat în jumătate și face-l ca bărci. Umpleți bărcile cu umplutură (le puteți acoperi cu folie). Apoi, puneti dovleacul umpluta in cuptor, incalzita la o temperatura de 180-200 grade C si coaceti timp de 40 de minute. In timpul prepararii sucurilor si aromelor de dovleac umeziti umplutura - va fi foarte gustoasa. Puteți tăia felii de dovleac. Serviți cu verdeață.