Nu știți ce puteți găti din bolete? Apoi citiți rețetele propuse și răsfățați-vă pe dumneavoastră și pe familia dvs. cu mâncăruri delicioase și aromate din aceste ciuperci.
Cum să gătești ciuperci prăjite?
ingrediente:
- boletus - 770 g;
- ceapa - 155 g;
- măsline sau ulei de floarea-soarelui rafinat - 40 ml;
- sare iodată iute și piper negru - la gust.
preparare
Boletele de ciuperci proaspete se pot prăji într-o tigaie cu ceapă. O astfel de mâncare delicioasă poate fi servită cu cartofi fierți , legume sau să le completeze cu orice alt fel de mâncare.
Inițial, bivolii sunt curățați, spălați bine, lăsându-i să se scurgă și dacă este necesar (dacă este mare) tăiați în părți. În viitor, puteți face două lucruri. În primul caz, ciupercile trebuie fierbe timp de douăzeci până la treizeci de minute în apă puțin sărată, apoi drenate pe o sită, lăsate să se scurgă cu grijă și apoi puse în tigaie în tigaie. Va fi necesar doar să stoarceți puțin ciupercile, apoi adăugați ceapa tocată și să le prăjiți ingredientele până la moale.
În al doilea caz, am pus ciupercile într-o tigaie cu unt imediat, fără digestie prealabilă. Aici este necesar să dați ciupercile o tocană mică într-o tigaie sub capac în sucul lor, reducând căldura la un nivel puțin sub medie și numai după evaporarea tuturor umezelii adăugați ceapa și prăjiți boletul împreună cu el la gradul dorit de rudeness. În orice caz, la sfârșitul procesului de prăjire, sezonăm masa de ciuperci cu ceapă cu piper și sare pe gust.
Cât de delicioasă este să gătești botetele prăjite cu cartofi?
ingrediente:
- boletus - 745 g;
- cartofi - 595 g;
- ceapa - 155 g;
- floarea soarelui sau ulei rafinat de măsline - 75 ml;
- sare iodată iute și piper negru - la gust.
preparare
Pentru a prăji boletul cu cartofi, sortați și spălați cu atenție, lăsați-l să se scurgă. Se taie puțin și se fierbe o jumătate de oră în apă sărată. După aceasta, masa de ciuperci este drenată pe o sită, lăsând-o să se scurgă și chiar puțin uscată, după care l-am răspândit în uleiul de ardere și prăjiți cu agitare periodică până la gradul dorit de rudeness și softiness.
În timp ce ciupercile sunt pregătite, ne vom ocupa de cartofi. Tuberculii sunt curățați, tăiați în semi-cercuri sau paie mărunțită și puse într-o a doua tigaie, în care preîncălziți floarea-soarelui sau uleiul de măsline. Prăjește legumele cu capacul deschis până când este roșu și pregătit, adăugând un bulb la sfârșitul prăjirii, care este curățat și măcinat în prealabil cu dimensiuni medii.
Rămâne doar să combinăm ciupercile și masele de cartof într-o tigaie sau o cratiță, pentru a încălzi componentele timp de zece minute și putem încerca.
Cum să gătești supa de la bolete?
ingrediente:
- bolete medii - 10 buc;
- cartofi - 670 g;
- ceapa - 105 g;
- morcovi - 105 g;
- apă filtrată - 2,8 l;
- patrunjel (verde) - la gust;
- foi de lauri de dimensiuni medii - 2 buc;
- floarea soarelui sau ulei rafinat de măsline - 35 ml;
- sare iodată iute și piper negru - la gust.
preparare
Pregătiți supa din bolete este extrem de simplă. Pentru această ciupercă clătiți cu atenție, spălând toată murdăria, apoi tăiați în bucăți mici și puneți-le într-o tavă cu apă. Lăsați conținutul fierbere și gătiți peste căldură moderată timp de o jumătate de oră.
În acest timp pregătim legume. Ștergem ceapa și tăiem în cuburi și tăiem morcovii cu semicercuri sau paie. Cartofii sunt, de asemenea, curățați și zdrobiți cu cubulețe sau cuburi mici. Floarea-soarelui sau uleiul de măsline se toarnă într-o tigaie, se încălzește și se adaugă ceapa. Minute prin trei se adaugă morcovi și se prăjește până la felii moi de morcov.
În tigaia cu ciuperci, punem felii de cartofi și prăjiți din ceapă și morcovi, aruncă frunzele de dafin, sare și piper și gătești supa până când toate componentele sunt gata. La sfârșitul gătitului, aruncăm în oală pătrunjelul tocat și lăsăm mâncarea să intre în vas timp de cinci minute.