Vinaigrette este o salată vegetariană populară și foarte gustoasă, care poate fi servită chiar și la masa festivă! Se face destul de simplu, dar se dovedește a fi incredibil de strălucitor, colorat și parfumat. Există multe opțiuni diferite pentru pregătirea sa, dar vom învăța astăzi cum să pregătim "Vinaigrette cu mazăre".
Reteta Vinaigrette cu varza si mazare
ingrediente:
- cartofi - 200 g;
- sfecla - 200 g;
- morcovi - 200 g;
- verde conservat mazăre - 400 g;
- varza de varza - 200 g;
- bec - 1 buc;
- ulei vegetal sau maioneza - 2 linguri. linguri;
- sare - la gust.
preparare
Acum, vă spun cum să gătești un vinaigret cu mazăre. Morcovii, cartofii și sfecla roșie sunt spălate bine, puse într-o oală cu apă și fierte într-o uniformă până când sunt complet pregătite la căldură scăzută, cu capacul închis. Apoi scurgeți lichidul, luați ușor legumele, treceți-l pe o farfurie și lăsați-l să se răcească. După aceea, le curățăm de pe coajă și tăiem aceleași mici cuburi.
Ceapa este mărunțită fin și combinată cu legume fierte. Cu cutii de mazare conservate, îmbinați cu atenție lichidul și amestecați mazărea cu restul ingredientelor. Se adaugă varza bine presată la salată, se toarnă salata peste gust, se condimentează cu ulei vegetal și se amestecă bine.
Reteta pentru vinaigret cu mazare verde
ingrediente:
- cartofi - 3 buc.;
- morcovi - 2 bucăți;
- sfecla - 1 buc.;
- bec - 1 buc;
- conserve de mazăre verde - 200 g;
- hering - 100 g;
- castraveți decapați - 3 bucăți;
- ceapa verde - 30 g;
- sare - la gust;
- maioneza - pentru realimentare;
- verdeață de mărar.
preparare
Deci, la început, cu atenție, toate legumele: cartofi, morcovi și sfecla. Apoi se toarnă într-o oală cu apă, se pune legumele acolo și se fierb în uniformă până se pregătește. Apoi, cartofii și sfecla sunt curățate și tăiate în cuburi. Morcovii sunt curățați și tăiați paie. Castraveții sărați sunt zdrobiți, iar verdele de mărar se spală, se scutură și se toacă.
Într-o cratiță, amestecați toate ingredientele, întindeți mazărea verde și adăugați gustul. Heringul este demonstrat din oase și tăiat fin în cuburi. Transferați peștele în salată și amestecați. Asta e tot, vinaigretul cu hering și mazăre este gata! Umpleți-l cu gust cu unt sau maioneză și amestecați. Servim pe o masă ca o farfurie separată sau ca o farfurie laterală la feluri de mâncare din carne.