În timpul verii, desigur, este preferabil să se mănânce alimente mai ușoare decât în sezonul rece, dar organismul are nevoie de proteine, deci este mai bine să folosiți carne mai ușoară, de exemplu pui, în timpul verii. Cu carne de pui fiartă (în special albă din sân, bine sau mai multă grăsime - din șolduri), puteți pregăti salate interesante de vară .
Cum să pregătiți o salată de vară festivă cu pui?
ingrediente:
- carne de pui gătit - aproximativ 400-500 g;
- fasole de fasole, rosii sau năut (conservate) - 1 oală;
- piper roșu - 2 buc;
- perele galbene - 2 buc. (suculent, dar nu prea moale);
- masline (tinere sau intunecate) - 10-16 buc;
- usturoi - 2 cuișoare;
- proaspete ierburi proaspete (ceapă, patrunjel, busuioc, coriandru, salată de frunze);
- ulei vegetal din prima presare la rece;
- suc de lamaie sau oțet natural de fructe.
preparare
Fileurile de pui se taie în bucăți mici (dar nu prea fin), măsline - cercuri, ardei grași - paie scurte și pere - felii (se presară repede cu suc de lămâie pentru a nu se întuneca). Frunze de salata frunze de mână, restul de verdeață cotlet, precum și usturoi.
Combinați aceste ingrediente într-un bol de salată, adăugați fasole sau năut (dacă sunt conservate, desigur, fără sirop). Se toarnă salata din unt cu oțet sau suc de lămâie (raport aproximativ 3: 1). Puteți folosi ca un pansament pentru o iaurt natural de salată sau maioneză, mai bine, desigur, gătit acasă. Dacă doriți ca o salată să fie mai luminată, puteți folosi în loc de fasole sau de năut mazăre verde tânăr verde sau fasole fiartă.
Reteta pentru salata de vara cu pui si castravete
ingrediente:
- file de pui fiert - aproximativ 400 g;
- castravete - 2-4 bucăți. dimensiunea medie;
- cartofi tineri nu mari - 4-5 bucăți;
- piper dulce - 1 buc.;
- Proaspete ierburi proaspete (inclusiv ceapă, patrunjel, mărar, coriandru);
- usturoi - 2 cuișoare;
- ulei vegetal din prima presare la rece;
- oțet natural sau suc de lamaie.
preparare
File de pui tăiat în bucăți mici, precum și castraveți și ardei dulci. Se fierbe cartofii "într-o uniformă", se curăță și se taie fiecare tubercul în 4 părți. Usturoiul și verdele tăiați fin. Combinăm toate ingredientele într-un vas de salată și beți cu un dressing dintr-un amestec de ulei și oțet (3: 1). Puteți folosi iaurtul natural sau un maionez natural (de preferință acasă) ca dressing. Nu este inutil în această salată va fi, de asemenea, ridiche sau daikon. Salata poate fi făcută mai ascuțită, condimentată cu ardei roșu proaspăt. Se amestecă și se servesc la masă cu vin de masă ușor deschis.