Dacă aveți ceai cu oaspeții și absolut nu știți ce să pregătiți, atunci coaceți croissante cu ciocolată. Crede-mă, paharul de patiserie cu umplutură de ciocolată dulce va fi plăcut de toți, fără excepție: atât adulți, cât și copii. Și, cel mai probabil, croissanele vor deveni coacerea ta "de marcă". Să luăm mai degrabă cu dvs. câteva rețete simple, dar în același timp delicioase, pentru pregătirea cornurilor cu umplutură de ciocolată.
O rețetă pentru croissante cu ciocolată
ingrediente:
- făină de grâu - 500 g;
- drojdie uscată - 12 g;
- lapte - 250 ml;
- zahăr - 30 g;
- ou - 2 bucăți;
- unt - 350 g;
- coaja de lamaie - la gust;
- ciocolata - 200 g.
preparare
Cum să gătești croissante cu ciocolată? Deci, mai întâi trebuie să pregătim aluatul, pentru aceasta vom turna într-un castron adânc de făină și vom pune puțin drojdie uscată. Umpleți cu lapte cald și adăugați zahăr, ouă de pui, puțin unt și cu gust de lămâie. Frământați ferm aluatul. Ar trebui să fie elastic și moale.
Apoi, rotiți aluatul într-un castron, puneți-l într-un castron, acoperiți cu un prosop și lăsați-l timp de 30 de minute într-un loc cald. Tăiați untul rămas cu plăci subțiri. Pe masa de tăiere, așezați un film alimentar și puneți uleiul pe el. Folosind un bolț, rotiți-l peste film și lăsați-l la 30 minute în congelator.
Acum, rotiți aluatul într-un dreptunghi de aproximativ 2 cm grosime. Eliberăm uleiul din film și îl punem în centrul stratului nostru. Ne pliază marginile libere la mijloc, astfel încât să se formeze un plic. Apoi rotiți-l la o grosime de 1 centimetru. Ne asigurăm că uleiul este lăsat în interior.
Apoi, divizați vizual aluatul în 3 părți egale și împachetați extremitatea la mijloc, înfășurați filmul și puneți-l în congelator timp de 30 de minute. Rotiți aluatul într-un dreptunghi, astfel încât grosimea acestuia să fie de aproximativ 8 milimetri. Folosind un cuțit ascuțit, tăiați formarea în triunghiuri.
Pe baza fiecăruia, puneți câteva bucăți de ciocolată și înfășurați aluatul într-un tub, dând o formă semicirculară și așezați-o pe o foaie de copt pre-așezată cu hârtie de copt. Lubrifiați cornurile cu o perie înmuiată în lapte și puneți-le într-un cuptor preîncălzit timp de 30 de minute la 180 ° C. Coaceți până la maro auriu. Terminate și răcorite croissante presărat cu zahăr pudră și servit pentru ceai.
Croissante cu pastă de ciocolată
ingrediente:
- bomboane de patiserie - 600 g;
- pasta de ciocolata - 250 g;
- lapte - 2 linguri. lingură.
preparare
Aluatul este laminat într-un strat subțire dreptunghiular. Am tăiat-o în triunghiuri. Din partea largă a fiecăruia facem o mică incizie. Răspândiți un pic de pastă de ciocolată pe marginea largă și împăturiți strâns triunghiurile în cornuri.
Acoperiți tava cu hârtie pergament. Răspândiți partea superioară a cornurilor. Le-am pus in frigider si l-am lăsat acolo timp de 15 minute. După aceea, ungeți cu lapte și trimiteți-l la un cuptor preîncălzit la 180 de grade timp de 20 de minute.
Rețetă pentru cornuri din patiserie cu umplutură de ciocolată
ingrediente:
- plăcintă pentru puf - 250 g;
- ciocolată - 200 g;
- zahăr - 0,5 articole;
- margarina - pentru lubrifiere;
- ou - 1 buc.
preparare
Ciocolata este tocata complet. Aluatul este rulat subțire și tăiat în triunghiuri. Răspândiți câteva bucăți de ciocolată pe baza triunghiului și rotiți-l în tub.
Traversăm croissantele în tava de copt, pete cu margarină, acoperim cu ou biciuit cu ouă și zahăr și o trimitem în cuptor timp de 30 de minute. Coacem la o temperatură de 180 ° C.