O altă opțiune pentru cină sau cină în grabă - pashtida evreiască din dovlecei. Nu vă temeți de terminologia necunoscută, pentru că nu este nimic mai mult decât o caserolă de zucchini simplă, preparată pe bază de aluat sau fără aluat. De fapt, în pashtidu pune tot ce este în frigider, am ales dovlecei.
Legume de legume din dovlecei
Ca bază pentru pateul de legume, nu numai setul obișnuit de ceapă și morcovi pot acționa, diversificați vasul cu sâmburi de porumb, mazăre verde, vinete sau cartofi.
ingrediente:
- dovlecei - 380 g;
- ceapa albă - 120 g;
- ouă - 3 bucăți;
- făină - 1 articol;
- kefir - 1 element;
- morcovi - 120 g;
- smântână - 100 g;
- cireș roșii - 170 g;
- Pudra de copt pentru coacere - 1 lingurita.
preparare
Înainte de a găti pashtidu din dovlecei, vom prăji legumele. Într-o tigaie cu pereți groși, se toarnă câteva linguri de ulei, iar când se încălzesc, se pun legumele pregătite cu legume - morcovii tăiați și ceapa albă. Proaspeții dovlecei se freacă cu o răzătoare mare și se lasă sucul, ușor condimentat cu sare. Izolarea sucului stoarcere.
Acum pregătim aluatul. Se amestecă iaurtul de casă cu smântână, șlefuim făina separat cu praful de copt și sare. Conectăm ambele mase, conducem ouăle și amestecăm totul cu o măturică până când se formează un aluat lichid omogen. Adăugați legumele pregătite în aluat.
Am pregătit vasul de coacere acoperindu-l cu ulei, și turnăm în el baza pentru caserola noastră. Am pus vasul în cuptor încălzit la 200 de grade. După 25 de minute puteți verifica disponibilitatea. Gătitul pashtida este decorat cu bucăți de roșii de cireșe.
Rețeta pentru paatidele din dovlecei
Paštida din dovlecei cu ceapă și brânză este o variantă economică a unui vas consistent pentru mai mult decât un preț moderat. O astfel de pashtida este pregătită într-un timp scurt, dar este servită la cald și rece.
ingrediente:
- proaspăt squash - 2-3 buc .;
- brânză topită - 250 g;
- smântână grasă - 200 g;
- ceapa albă - 140 g;
- făină de grâu -30 g;
- ouă - 2 buc.
preparare
Squash și ceapa tăiate în inele. Se amestecă legumele împreună cu cuburile de brânză topită și se pune într-un vas de coacere pregătit. Conectați separat ouăle cu smântână și o cantitate mică de făină. Gata să umpleți condimentele cu sare și piper și turnați baza de legume. Am pus pashtidu într-un cuptor preîncălzit la 180 de grade. Pregătirea va dura nu mai mult de o oră, sau chiar 50 de minute, totul depinde de cuptorul însuși. Înainte de a servi, caserola de legume ar trebui să fie lăsată timp de aproximativ zece minute și apoi o puteți tăia.