Este bine ca salata de rechin să reapară pe mese. Aceasta a fost servită de o respingere a opiniei negative privind proprietățile nutritive ale culturii rădăcinilor. De fapt, este expresiv, conține o mulțime de vitamine și soiurile sale negre, albe și verzi, cu un gust viu, perfect combinat cu carne și legume, care contribuie la pregătirea unor feluri de mâncare interesante.
Cum să pregătești o salată de ridiche?
Pregătiți o salată de ridiche simplu și delicioasă poate chiar un bucătar neexperimentat. Este necesar să se curăță pete, rădăcină pe o răzătoare, să se adauge componentele care se însoțesc și să se umple. Adesea ridichea este combinată cu mere, ridichi, castraveți și morcovi, carne fiartă. Se condimentează cu ulei vegetal, smântână sau maioneză.
- Înainte de a pregăti o salată de ridichă rasă, ar trebui să determinați soiul de recoltă rădăcină. Ridichea neagră are o amărăciune crescută, deci trebuie să fie înmuiată în apă sărată timp de cel puțin 30 de minute. Același lucru este valabil și pentru ridiche verde de iarnă.
- Dacă doriți să obțineți o salată delicată de ridiche proaspete, este mai bine să utilizați o recoltă rădăcină albă. Nu poate fi rasă: datorită gustului său delicat, arată bine în salate sub formă de cuburi sau lobule.
- Indiferent de soiul de legume rădăcinoase, salatele sunt lăsate să stea în frigider timp de 30 minute până la o oră.
Salata simplă de ridiche negru
Salata de la ridiche negru este dificil de atribuit feluri de mâncare de gătit rapid. Rootfruit conține amărăciune, pe care trebuie să o scăpați prin înmuierea în apă sărată timp de 30 de minute. După aceasta, puteți combina cu legume și sosuri, de exemplu, utilizați ceapa și morcovii disponibili, și pentru dressing - ulei vegetal și suc de lămâie.
ingrediente:
- hreanul negru - 300 g;
- morcovi - 150 g;
- pene de ceapa verde - 4 buc;
- ulei - 80 ml;
- suc de lamaie - 40 ml;
- susan - 10 g;
- apă - 500 ml;
- sare - 60 g.
preparare
- Pește și zdrobiți ridichi cu apă sărată timp de 30 de minute.
- Între timp, gratuiți morcovii și tăiați ceapa.
- Îndepărtați ridichile din apă, răsuciți-le și amestecați cu ceapă și morcovi.
- Se condimentează cu unt, cu suc de lămâie și se presară cu semințe de susan.
- Trimiteți o salată de ridiche negru timp de 15 minute în frigider.
Salata de rechin alb - reteta
Salata de albă de ridiche - un oaspete rar pe mese, din cauza incapacității multora de a ridica rădăcinile componentelor. Asigurați-vă acest lucru ajuta această rețetă, în cazul în care ridichi, învecinat cu sfecla si morcovi, le adaugă la claritate, și în combinație cu brânză, înmuiate în gustul sărăcăcios al celor din urmă. Acest soi pierde rapid vitamine, astfel încât o gustare este servită imediat.
ingrediente:
- hrean alb - 250 g;
- morcovi - 100 g;
- sfeclă brută - 150 g;
- miere - 20 g;
- muștar - 10 g;
- ulei - 60 ml;
- suc de lamaie - 20 ml;
- nuci - 50 g;
- brânză de capră - 80 g.
preparare
- Legumele curat, se taie pe un rastel si se amesteca.
- Împingeți untul cu miere, muștar și suc de lămâie.
- Se condimentează cu o salată de sos de ridiche alb și garnitură cu nuci și felii de brânză.
Salata cu ridiche verde - reteta
Salata din rechinul Margelan va ajuta cu lipsa de timp. Rădăcina verde nu conține amărăciune, este plăcut gustoasă, foarte suculentă și perfect combinată cu legume și fructe, mai ales cu mere verzi. Dulceața acră a celor din urmă subliniază cu blândețe acuitatea blândă a culturii rădăcinii, care este în plus netezită cu un pansament de iaurt.
ingrediente:
- ridichi verde - 2 bucăți;
- măr verde - 2 bucăți;
- ceapă - 1 bucată;
- iaurt - 80 g;
- proaspăt mărar - 40 g.
preparare
- Desprindeți ridichea din coajă și tăiați în benzi subțiri.
- Răstește mărul și tăiați bine ceapa.
- Puneți ingredientele într-un vas de salată adâncă.
- Se condimentează salata de rechin cu iaurt și se decorează cu mărar.
Salata "Klyazma" cu rețete - rețetă
Salata "Klyazma" cu ridiche - o carte de vizită a orașului Vladimir. El este preferat chiar de popularul "Olivier", și există o explicație pentru acest lucru. Minimul de componente, oferă un gust maxim. Mâncarea devine bogată și ușoară: ridichea cu morcovi prăjiți și ceapa se face mai moale și dă un efect revigorant, iar carnea și ouăle adaugă o valoare nutritivă.
ingrediente:
- carne de porc fiartă - 200 g;
- ou fiert - 2 bucăți;
- ridiche - 1 bucată;
- morcovi - 1 bucată;
- ceapă - 1 bucată;
- ulei - 40 ml;
- maioneză - 80 g;
preparare
- Pete roșii decojite.
- Se taie bine ceapa și morcovii și se prăjește în ulei.
- Conectați ridichea cu legume fierbinți.
- Adăugați carne de vită și ouă tăiate.
- Se condimentează cu maioneză.
- Puneți o salată de ridiche delicioasă în frigider timp de 30 de minute.
Salata cu ridiche și carne de vită
Multe gospodine știu cât de greu este să-i facă pe oameni să mănânce bine. A fost creată o salată de reședință cu carne pentru această ocazie. O combinație echilibrată de rădăcină cu calorii scăzute cu carne de vită slabă asigură o saturație îndelungată și oferă un gust interesant, care poate fi ajustat prin umplerea, în acest caz - a sosului de smântână.
ingrediente:
- carne de vită fiartă - 200 g;
- ridiche - 150 g;
- ceapa rosie - 1 buc.;
- oțet - 40 ml;
- smântână - 60 g.
preparare
- Rădăcina rădăcină subțire.
- Ceapa se înmoaie în oțet pentru câteva minute.
- Tăiați carnea de vită cu bare subțiri.
- Conectați toate componentele împreună.
- Se condimentează salata de rechin cu smântână și servi la masă.
Sos de rețete cu morcovi
Salata de ridichi cu morcovi, cu maioneză - un vas "cinci minute", construit pe principiul "nashinkovat și se amestecă." În același timp, salata este bogată în gust: morcovul dulce contrastează puternic cu ridichea amară și, datorită acestuia, obține o claritate blândă. Toate împreună sunt fixate cu maioneză, conținutul de grăsimi care contribuie la o mai bună asimilare a vitaminelor.
ingrediente:
- morcovi - 250 g;
- ridiche - 350 g;
- maioneză - 120 g;
- cuișoare de usturoi - 3 buc.
preparare
- Coaja și grătarul de legume.
- Se amestecă cu usturoiul stors prin presă și se servește cu maioneză.
Salata "Tashkent" cu ridiche
Salata "Tașkent", cu ridiche și carne de vită, este o bucată națională de bucătărie uzbecă. Este făcut simplu, se dovedește delicios, dar are propriile nuanțe în gătit. Deci, pentru a face moliciunea rădăcinii și delicatețea plăcută, este amestecată cu ceapa, prăjită în ulei fierbinte și pentru a păstra prospețimea și proprietățile vitaminei - se condimentează cu smântână sau sushi.
ingrediente:
- ridiche - 400 g;
- carne de vită - 550 g;
- ceapa - 2 bucati;
- ouă - bucată;
- coriandru - 40 g;
- smântână - 120 g;
- ulei - 40 ml.
preparare
- Carnea de vită și ouă se fierb și se taie în benzi subțiri.
- Se taie ceapa în ulei într-o tigaie.
- Se toarna ridichea cu apa timp de 20 de minute.
- Apăsați și amestecați cu ceapa fierbinte.
- Adăugați ouă, carne de vită și verde și sezon cu smântână.
Salata cu ridiche și pui
Salata de la ridiche și piept de pui nu este doar o combinație de componente cu conținut scăzut de calorii și proteine, ci și o bază pentru experimentele culinare. Aceasta este promovată de o carne neutră din carne și de o rădăcină răcoritoare, care coexistă perfect între ele, și în combinație cu morcovii și pecanii constituie cea mai utilă bucată de alimente.
ingrediente:
- ridichi verde - 250 g;
- morcovi - 80 g;
- carne de pui fiarta - 180 g;
- proaspete verzi - 50 g;
- Varza Peking - 100 g;
- ceapă - 1 bucată;
- ulei - 200 ml;
- Suc de lămâie - 40 ml;
preparare
- Răspândiți 100 ml de ulei într-o tigaie și puneți ceapa. Simmer-o în prajit până la maro.
- Tăiați ridichea, morcovii și varza Peking.
- Împărțiți pieptul subțire.
- Se amestecă toate ingredientele cu un pansament de 100 ml de unt și suc de lămâie.
- Decoreaza salata cu ierburi proaspete.
Salata "General" cu ridiche
Salata cu ridiche și măr, numită "General", este o cofetărie care conține, pe lângă aceste ingrediente, ouă, cartofi, ceapă și morcovi. Fiecare strat este așezat într-o anumită ordine, datorită căruia farfuria capătă sare, prospețime și vigoarea și este deosebit de bine combinată cu alcoolul puternic.
Ingrediente :
- cartofi - 2 bucati;
- ridiche - 80 g;
- măr - 1 buc;
- ou - 3 bucăți;
- ceapă - 1 bucată;
- morcovi - 1 bucată;
- maioneza - 200 g.
preparare
- Cartofii și ouăle fierbe și grătar.
- În același mod, măturați componentele rămase.
- Așezați în straturi, maioneză de grăsime: cartofi, ceapă, ridiche, morcovi, măr, ouă.
- Acoperiți stratul superior cu gălbenușuri dulci.
Salata "Petrovsky" cu ridiche
O salată de ridiche simplă este ușor de transformat într-o gustare "Petrovsky". Particularitatea acestora din urmă este nutriția, prezența obligatorie a cărnii și tehnica de a tăia paiele. Procesul în sine ar trebui să dureze cel puțin un timp, deci este logic să folosiți componente gata făcute. Carnea afumată și ciupercile de miere marcate sunt candidați vrednici în acest scop.
ingrediente:
- piept de pui afumat - 500 g;
- ciuperci de miere murate - 80 g;
- ridiche - 200 g;
- ceapă - 1 bucată;
- morcovi - 1 bucată;
- ou fiert - 3 bucăți;
- ulei - 40 ml;
- proaspete verzi - 20 g;
- maioneză - 100 g.
preparare
- Morcovi și ceapă prăjiți, ridichi și carne tăiat subțire, ouă grătar.
- Se pune ingredientele în straturi, maioneza lubrifiantă: carne afumată, legume prăjite, ridiche, ouă. Repetați straturile de două ori. Ciuperci superioare - ornamentate.
Salată cu limbă și ridiche
Multe gospodine preferă să pregătească o salată de rechin cu maioneză . Maioneză elimină amărăciunea inutilă, face ridiche mai moale și subliniază delicat claritatea ei. Rădăcina, îmbrăcată cu maioneză, este asemănătoare gustului cu hreanul - o adăugare clasică a limbii fierte, astfel încât prezența unui produs subțire într-o salată este pe deplin justificată și înțeleasă.
ingrediente:
- carne de vită fiartă - 250 g;
- ridiche - 150 g;
- marinate castravete - 1 buc;
- ceapă - 1 bucată;
- maioneza - 80 g.
preparare
- Tăiați toate ingredientele în benzi subțiri.
- Se condimentează cu maioneză și se amestecă.
Salata de salata in stil coreean
Pregătiți o salată de ridichi și morcovi în coreeană nu este dificilă, acest lucru va necesita un minim de componente, pentru că acuitatea naturală a rădăcinii este suficientă pentru a se asigura că gustarea a dobândit o miros de ușoară și mulțumită morcovilor - un gust placut dulce. Marinada de la uleiul fierbinte va face legumele mai dulci și crocante și va accelera procesul de gătit.
ingrediente:
- ridiche - 550 g;
- morcovi - 250 g;
- un catel de usturoi - 5 buc;
- ulei vegetal - 150 ml;
- semințe de susan - 20 g;
- oțet - 60 ml;
- zahăr - 40 g.
preparare
- Rădăcină și morcovi tăiat subțire.
- Adăugați oțetul, zahărul și usturoiul.
- Se toarnă legumele cu ulei fierbinte și se lasă timp de 5 ore.