Aceste mici keksiki sunt perfecte pentru micul dejun și pentru o masă festivă. Și cum să facem brioșe cu brânză și șuncă, vă vom spune acum.
Vrăbii cu șuncă
ingrediente:
- făină - 300 g;
- unt - 100 g;
- ouă - 3 bucăți;
- lapte - 150 g;
- copt praf - 2 lingurițe;
- brânză tare - 100 g;
- șuncă - 100 g;
- sare, piper - la gust.
preparare
Șuncă și brânză tăiate în cuburi mici. Pauză ouăle, se adaugă sare, piper și se amestecă. Apoi adăugați lapte, unt moale și amestecați. Se toarnă șunca preparată și brânza, se amestecă din nou. Adăugați făina amestecată cu praful de copt și frământați aluatul. Devine moale, nu abruptă. Formele speciale pentru brioșe sunt unsă cu unt și se pune în aluat pentru aproximativ 2/3 din volum. Coaceți în cuptor la 180 de grade timp de aproximativ o jumătate de oră și apoi verificați disponibilitatea cu o scobitoare.
Retete brioșe cu șuncă, brânză, mărar și usturoi
ingrediente:
- făină - 1 pahar;
- lapte - 100 g;
- sare - 1/4 linguriță.
- zahăr - 1/4 linguriță.
- ouă - 1 bucată;
- praf de copt - 1 lingurita;
- unt - 20 g;
- brânză - 60 g;
- șuncă - 100 g;
- mărar - 20 g;
- usturoi - 1 cățel;
- bucăți de pâine pentru matrițe de pudră.
preparare
Am topit untul, l-am conectat cu lapte, ou. Într-un castron separat, combinați făină și praf de copt, sare și zahăr. Se amestecă amestecul uscat cu ouă de lapte, se adaugă șunca și brânza tăiată, mărarul tocat și usturoiul, care trece prin presă. Se amestecă ingredientele astfel încât umplutura să fie uniform distribuită. Ungeți matrițele cu unt și stropiți cu pesmet, împrăștiați aluatul la 3/4 din volum și trimiteți-l în cuptor, încălzit la 180 de grade timp de 30 de minute.
Brioșele de brânză cu brânză și șuncă
ingrediente:
- făină cusută - 2 cupe;
- soda - 0,5 tsp.
- sare - un vârf;
- unt topit - 200 g;
- ouă - 3 bucăți;
- smantana - 2 linguri. linguri;
- brânză de 250 g;
- brânză tare - 100 g;
- șuncă - 150 g.
preparare
Conectăm untul topit, smântână, ouă, brânză de vaci și amestecăm totul bine. Dacă vă place, astfel încât brânza de vaci nu este deosebit de simțită în coacere, ea poate fi mai întâi ștersă printr-o sită sau amestecată cu un blender. În acest amestec, adăugați brânză și șuncă, cubulete, precum și făină amestecată cu sifon și sare. Frământați aluatul. Cuptorul se încălzește până la 180 de grade. Dacă utilizați matrite de copt siliconice, puteți pur și simplu să le umezi cu apă, să nu lubrifiați cu ulei. Deci, umpleți matrițele cu 2/3 din volum cu un test și trimiteți-le la cuptor timp de 25-30 de minute. Ei bine, aici sunt brioșele gata preparate cu șuncă și brânză!