Pateurile de platou cu varză vă vor permite să vă bucurați de gustul produselor de patiserie preferate în timpul postului sau să fiți o gustare binevenită în dieta suporterilor vegetarieni. Aplicarea diferitelor tehnologii în practică și modificarea compoziției umplerii, de fiecare dată când va fi posibil să se obțină un nou gust al produselor.
Cum să gătești plăcinte cu varză?
Pentru coacerea de acest fel, trebuie să vă amintiți nevoia de a crea două produse fără produsele de origine animală: aluat și umplutură. Aluatul de aluat pentru plăcinte cu varză este mai convenabil să gătești în seara zilei următoare, pentru ao completa cu umplutura potrivită și pentru a decora produsele gustoase și rumenite.
ingrediente:
- făină cusută - 850-950 g;
- apă 350 ml;
- zahăr de vanilie - 10 g;
- drojdie presată - 50 g;
- ulei vegetal - 1 pahar;
- zahăr - 100 g;
- sare - 10 g.
preparare
- Drojdie presată, două tipuri de zahăr și sare sunt dizolvate în apă caldă.
- Se toarnă în ulei, se toarnă făina și se face o frământare a unui aluat moale, ușor lipicios.
- Containerul cu baza este acoperit cu un capac și este așezat în frigider timp de cel puțin 8 ore, în mod ideal noaptea.
- Înainte de utilizare, aluatul este păstrat timp de 2-3 ore la căldură.
Cum să pregătiți o umplutură din varză pentru plăcinte?
Pentru a aranja plăcinte cu varză în post, în plus față de test, trebuie să aveți grijă de prezența unor umpluturi delicioase. Toată lumea poate face acest lucru, mai ales dacă există recomandări relevante la îndemână. Instrucțiunile de mai jos vă vor ajuta să rezolvați problema în cel mai bun mod posibil. Tomatul nu este o componentă obligatorie și poate fi adăugată la alegere.
ingrediente:
- varză albă - 1 kg;
- morcovi si ceapa - 1 bucata;
- ulei vegetal - 40 ml;
- sos de roșii - 100 g sau la gust;
- laur - 2 buc;
- sare, piper.
preparare
- Se prăjește în ceapă tăiată și morcovi rași.
- Adăugați varză mărunțită, amestecați conținutul, acoperiți cu un capac și inspirați pe căldură moderată până când este moale.
- În procesul de stingere adăugați o mulțime de masă, piper, adăugați tomate, dacă doriți.
- După aproximativ 20 de minute, când legumele sunt moi, va fi gata o umplutură delicioasă de varză de piept.
Piesele cu varză din aluat de drojdie
Având la bază primele două rețete, puteți coace plăcinte delicioase de drojdie cu varză proaspătă în cuptor. Și aluatul și umplutura pot fi pregătite seara, iar a doua zi în timpul zilei, să ia în considerare proiectarea de produse. Principalul lucru este să scoateți componentele din frigider cu 2-3 ore înainte de începerea procesului.
ingrediente:
- drojdie macră macră pentru plăcinte - 1 porție;
- varza de umplere - 1 portie.
preparare
- Pregătiți un aluat slab și preparați varza.
- Bilele rotunde sunt laminate din aluat și așezate pe suprafața cu ulei.
- Decorează prăjituri, le umple cu varză, protejează marginile și le pune pe o tavă de copt cu ulei.
- Lăsați produsele pentru verificare în căldură timp de 30-40 de minute.
- Așezați patch-urile slabe cu varză într-un cuptor preîncălzit la 180 de grade și coaceți timp de 15 minute.
Paturi cu varza prajita intr-o tigaie
Chiar mai ușor pentru a face pateuri prăjite prajite cu varza. După ce a stăpânit tehnologia de a face aluat de drojdie și delicioase umplutură macră, decorarea articolelor rujate prăjite nu va fi dificilă. În acest caz, nu trebuie să așteptați verificarea golurilor și puteți începe imediat să le încălziți în ulei vegetal încălzit.
ingrediente:
- drojdie macră macră pentru plăcinte - 1 porție;
- varza de umplere - 1 portie.
preparare
- Se amestecă aluatul de drojdie lentă și se toacă varza.
- De la bază și umplutură se completează semifabricatele.
- Răspândiți patch-urile slabe cu varză în uleiul vegetal preîncălzit și maro pe foc mediu din două părți.
Piesele cu varza
Umplutura pentru pirozhki din varza va face produsele mai pictate si mai aromate. Dacă inițial stocul este excesiv de acid, el se spală cu apă curentă și se stoarce din exces de umiditate sau se înlocuiește parțial cu o porție de legume proaspete mărunțite. Tomatele într-o astfel de umplere, de regulă, nu se adaugă.
ingrediente:
- drojdie macră macră pentru plăcinte - 1 porție;
- varza praf - 1 kg;
- ceapă - 1 bucată;
- ulei vegetal - 30 ml;
- sare, zahăr, piper.
preparare
- Se amestecă aluatul de drojdie pentru patties slabe din seara.
- Se prăjește ceapa în untul tocat.
- Kwasshenuyu varza, dacă este necesar, se macină și se răspândească la trecere de ceapa.
- Masă de sare, piper, adăugați zahăr la gust, amestecați și ștergeți sub capac până când se evaporă moale și se evaporă excesul de umiditate.
- Efectuați aluatul și obiectele de umplutură, vă dau să faceți o foaie de copt.
- Coaceți patties macră cu varză de varză 15 minute la 180 de grade.
Pateuri de cartofi cu varză
Cartușele de cartofi cu varză într-o tigaie se numesc de asemenea zâmbi slabi. Ca bază, pregătiți aluatul din cartofi fierți, care, dacă se dorește mirodenii dorite, cu gust de mirodenii, verde uscat sau proaspăt tăiat. Pentru umplere, umpleți proaspătul sau varza cu adaos de ceapă, roșii și morcovi rași.
ingrediente:
- cartofi - 2 kg;
- făină - 4 linguri. linguri;
- verdele - pentru gust;
- varza de varza - 700 g;
- sare, piper, ulei vegetal.
preparare
- Cartofii sunt fierte într-o uniformă, curățate și frământate în cartofi de piure.
- Se adaugă făină, sare, ierburi amestecului de cartofi și se amestecă.
- Pregătiți umplutura, lustruiți varza până când este moale.
- Din aluatul de cartofi se prepară prăjituri, se umple cu umplutură și se prăjește coaja de cartofi sărată cu varză în ulei vegetal până la rumen, pe ambele părți.
Brânză cu varză și ciuperci
Cele mai delicioase plăcinte cu varză se obțin dacă ciupercile sunt adăugate la umplere la stingere. În mod corespunzător vor fi chanterelles sau alți locuitori de pădure parfumate. Puteți lua un produs congelat sau proaspăt, clătiți bine și fierbeți-l timp de 20 de minute. Cantitatea de umplutură se calculează pentru o porție de aluat slab de drojdie.
ingrediente:
- drojdie macră macră pentru plăcinte - 1 porție;
- varza - 800 g;
- ciuperci - 500 g;
- ceapă - 1 bucată;
- ulei vegetal - 30 ml;
- sare, piper.
preparare
- Încearcă aluatul din seară.
- Se prăjește ceapa, se adaugă varza mărunțită, ciupercile fierte, se condimentează cu o masă și se stingă până la moaleitatea legumelor.
- Din test efectuați prăjituri, umpleți-le cu umplutură și apropiați-vă de foaia de coacere.
- Gatiti pattitele coapte cu varza si ciuperci in cuptor timp de 15 minute la 180 de grade.
Pateuri subțiate cu varză
Cozonacii cu varza, reteta de care veti invata din urmatoarele recomandari, sunt mai subtiri decat cele clasice si au o textura moale, usoara, friabila. Efectul este obținut prin adăugarea de semolină în aluatul de drojdie și prin frigare fermentată prelungită.
ingrediente:
- făină cusută 650 g;
- semolina - 5 linguri. linguri;
- apă de gheață - 300 ml;
- drojdie presată - 30 g;
- ulei vegetal - 100 ml;
- zahăr - 30 g;
- sare - 10 g;
- varza de varza - 700 g.
preparare
- Combinați componentele pentru aluat și frământați-o omogen.
- Lubrifiați cu ulei și puneți-l într-un castron sub un film în frigider timp de 8 ore sau pe timp de noapte.
- Obțineți fundația cu 3 ore înainte de proiectarea produselor și dați-le o abordare caldă.
- Se prepară prăjituri și se coace la 180 de grade timp de 15 minute.
Brânză cu varză în multivark
Pateurile cu varză fără ouă și alte produse de origine animală pot fi preparate cu ușurință într-o multivarcă. Aluatul, în acest caz, este făcut pe drojdie uscată în mod tradițional. Va dura aproximativ o oră și jumătate pentru a-l pregăti și dovedi. În acest timp, puteți pregăti o umplutură de varză.
ingrediente:
- făină - 350 g;
- apă caldă - 180 ml;
- drojdie cu acțiune rapidă - 1 linguriță;
- ulei vegetal - 40 ml;
- zahăr - 20 g;
- sare - 5 g;
- ulei pentru prăjire - 40 ml;
- ceapa - ½ buc;
- varza de varza - 650 g.
preparare
- Combinați ingredientele pentru aluat, frământați-o omogen, lăsați-o caldă pentru abordare.
- Se prăjește ceapa, se adaugă varza și se spală până devine moale.
- Din aluat și umpluturi se fac plăcinte, întinse într-un castron cu ulei.
- Coaceți produsele pe coacere timp de 20 minute pe o parte și 10 minute pe cealaltă.
Pâine de Pita cu varză
Dacă este nevoie să pregătiți un vas de servire delicios și apetisant într-o perioadă scurtă de timp, următoarea rețetă va ajuta să facă față sarcinii în cel mai bun mod posibil. Având un pachet de lavash armean subțire în stoc , puteți face plăcinte rapide cu varza. Pentru a face acest lucru, trebuie doar să puneți legume proaspete sau acru, iar baza este deja gata.
ingrediente:
- Arginian lavash - 200 g;
- varză tocată - 650 g;
- ulei vegetal - 70 ml.
preparare
- Lavash este tăiat în porții.
- Umpleți fiecare varză, pliați un plic și lăsați-o în ulei într-o tigaie.